【211餐盤+168早午餐】
早午安！
在家工作的好處很多，壞處也不少，
壞處之一就是常常會忘了今夕是何夕。
就像我以為昨天是週五，
所以很放心的清冰箱，
結果今天早上就完全沒有肉可以煮惹~
還好我有戀大姐！
昨天晚餐戀大姐試煮了一道簡易版的印度奶油雞，
到了今天早上，咖哩的味道更融合，
用來做早餐也很棒，
做法很簡單，我們有拍成影片喔，
下周一就會公布，等我等我！
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11/1買的雞豆(鷹嘴豆)今日開封，
還好我有雞姊…不對，是雞豆啦，
因為罐頭已經是煮好的豆子，
要用之前用沸水川燙一下
就可以用了！
川燙前我有偷吃一下，非常鬆軟，也沒有鐵罐味，
單吃就已經很好吃了！
但為了衛生起見，我們還是要川燙一下喔~乖!

1/3罐的雞豆和羽衣甘藍生菜、番茄丁，
加入巴撒米克醋、橄欖油、
一點檸檬汁和少計黑胡椒和鹽一起拌拌，
生菜沙拉完成！
💖一次清洗一週新鮮的生菜團購
直接來下單:https://p4.groupbuyforms.tw/kfqmw
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粟子南瓜小小一顆很好處理，
我在電鍋蒸咖哩和雞蛋時，
一併把南瓜洗乾淨一起蒸到7分熟，
再取出把一半南瓜切成小片，
加上起司片再放入小烤箱烤至起司融化，
這樣南瓜吃起來就不會軟爛爛的。

#我最討厭軟爛爛的南瓜了

今天吃印度咖哩，
那也要來喝一下印度香料茶，
一樣把茶包用熱水泡濃，再加入牛奶即完成。
印度香料茶內含有多種香料，
有助於袪濕、發汗，
但缺點就是泡很濃又沒加糖時，
喝起來就會有一股中藥湯的味道，
加了牛奶會好喝一點，
你要加一點點糖也是ok啦
但我養生控，所以我沒加糖，
又加了一點肉桂粉在上面，
但香料茶的味道很濃，肉桂粉加了等於沒加🤣
#我最勇敢了
#自己拍拍手

問我為什麼每天都有不同的茶飲可以配著喝
給你們看看我養生控的茶櫃
包羅萬象，什麼都有、什麼都不奇怪！！

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💖不明白211和168是怎麼回事的朋友，
可以看看留言處，
我把當初看到的影片分享給大家，
一個是醫生、一個是營養師的建議，
這樣的資訊來源比較值得參考。

💖211餐盤就是將餐盤分成4等份，
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序：水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水，再吃肉、接著吃菜，最後再吃水果，
這樣可以增加蛋白質吸收，然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
有同學問什麼是168早午餐?

💖168早午餐不是指一路發喔(哈哈，好土)，
是指把一天的進食時間限縮在8小時內，
其餘16小時就禁食，
我是選擇9：30~5：30的進食時段，
9：30吃一餐
2：30吃小點心
5：30吃最後一餐
效果滿好的，這樣不太會有飢餓感，
身體也覺得輕鬆舒服，而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質，
以少調味、原型食物為主。

十一月，以前香港跑者來到這個時候會擔心狀態夠不夠好，練得夠不夠足；今年不同了，大家都在擔心會否不知不覺吃下許多二噁英。

一幅題為「香港催淚之城」的地圖早前在網上廣為流傳，它以類似熱感圖的形式描述香港哪些地區催淚彈放得最多。普通人一看，固然心驚；跑者看到，更是膽戰——他們每天往街上跑，逗留時間比人長，呼吸格外比人用力，而盛傳催淚彈會釋出二噁英，那豈不是首當其衝？

在「雲霧裡最遠處吹來二噁英」的此刻，官員對催淚彈成分支吾其辭，拒絕透露，更使人覺得無私顯見私。

其實空氣質素在長跑世界，不時會成為討論焦點，例如長跑皇帝Haile Gebrselassie就試過因為空氣質素問題退賽2008北京奧運馬拉松；又例如在印度德里辦的賽事，焦點通常不在跑手快慢，而在那裡的空氣有多難啃。

好了，現在這終於不是外地的事了。居於香港的跑者，如今跑還是不跑？

就此問題，我還真的上網搜了一番。

可惜搜到的建議大多不太中用——例如叫你避開繁忙街道，叫你改在清晨時份跑——說穿了，就是一些「阿媽係女人」的道理。

不過看到的文章，也未至於一無是處，因為他們得出了一個結論：

「即使你置身污染城市，跑還是比不跑好。」

理由是，跑步沒錯令你在街上吸到更多廢氣，但跑步同時也使你助你消耗熱量、降低心血管疾病風險。整體而言，即使空氣欠佳，跑步好處還是多於壞處。

這個想法，是否適用於現在的香港，看倌自行判斷。

若要主動做點甚麼的話，或可考慮按照網上有營養師指引，盡可能以飲食減低體內二噁英。一看清單，可幸，很多其實我平日都已經多吃。如果這不是你常吃的，其實也不妨嘗試照跟，因為當中建議的很多都是蔬果、高纖低GI的食物。其中巴西果仁、薑黃粉、羽衣甘藍可能較冷門，但用以入饌其實亦不失味美。（於完整圖文版中有相關資訊圖）

至於我自己，還是差不多天天會去跑。誠如前述，跑可以消耗熱量，跑更可以令腦袋有機會放空。

每天找個時間給自己take a break，此時此刻，其實也很重要。

延伸閱讀：

Is Exercising in Polluted Areas Worth the Risk?
https://www.runnersworld.com/health-injuries/a20831205/is-exercising-in-polluted-areas-worth-the-risk/

#私人補給之吹水

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