義大利麵店老闆教我的番茄肉醬義大利麵作法，第一次就上手！
這樣煮不但非常的好吃，而且煮一盒肉醬備用可以吃很多次哦！

不需要醬汁的香蒜培根義大利麵做法
食譜：https://maruko.tw/2018-12-29.html

香蒜培根義大義面是適合初學者的義大利麵做法，不需要準備醬汁，用蒜末、洋蔥爆炒出香氣，加入麵條一起燴煮，就可以幫助麵條入味，即使是乾炒的義大利麵，也充滿了蒜香，一定要加一點辣才好吃，一起來看看做法吧！

《簡易番汁義大利麵》+《蛋香義式雞柳》
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對不起了黑捲(愛犬)，本來要烘乾給你當零食的雞肉，媽媽先擋來用了….🤣
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與大家分享家常義大利麵做法，雖不正統，但屬於那種吃起來會很滿意，會微笑的那種手作義大利麵。
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另《蛋香義式雞柳》以較多的油量半煎半炸至熟，能讓蛋香味更明顯，很好吃，一起來看食譜吧！
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_________/ 《簡易番汁義大利麵》/_________
【材料，約2人份】
義大利麵 1小把 (約180g)
豬絞肉…100g
番茄…1顆 (約90g)
洋蔥…半顆
乳酪絲…20g
蒜頭…2瓣
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【調味料】
橄欖油…3大匙
番茄醬…4大匙
煮麵水…隨喜好
海鹽…適量
乾燥洋香菜葉…少許(可省略)
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【作法】
➊番茄及洋蔥切丁、蒜頭切碎備用。
➋起一大鍋水，水滾後加適量海鹽，將義大利麵入鍋煮至包裝建議的時間再少1~2分鐘(或煮至喜歡的口感)，煮妥後撈起鍋備用。
➌起油鍋，將蒜末及洋蔥丁入鍋炒香。
➍加入肉末，炒至肉色變成白色。
➎加入番茄丁，拌炒至番茄丁變軟。
➏加入番茄醬，整鍋翻炒至上了茄色。
➐加入作法2的義大利麵、適量的煮麵水，拌勻。
➑以適量海鹽調味。
➒加入乳酪絲，拌炒至融化即可起鍋。
➓呈盤後，撒入少許乾燥洋香菜葉即完成。
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_________/ 《蛋香義式雞柳》/_________
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【材料，2人份】
雞里肌肉…200g (5小條)
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【醃料】
雞蛋(全蛋) …1顆
匈牙利紅椒粉…1/3小匙
義大利綜合香料(小磨坊) … 1/2小匙
海鹽…1/3小匙
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【調味料】
油…2大匙
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【作法】
➊雞里肌去除白色筋條(白色筋條不好咀嚼，去掉後的雞里肌口感會較好)。
➋加入全部的醃料，拌勻後置於冰箱冷藏醃漬約1小時。
➌料理前20分鐘自冰箱取出退冰。
➍起油鍋，將雞里肌入鍋香煎，煎至熟即完成。
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00:00 intro
00:34 手動製麵機
04:41 自動湯鍋攪拌器
07:36 義大利麵快煮器
11:52 夾式義大利麵過濾器
15:25 可調式麵糰切割器

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防疫期間減少外出用餐！
待在家大家應該都會有變胖的煩惱
別擔心～
今天跟大家分享這道低卡健康高蛋白質的義大利麵
做法不僅簡單也健康！
超適合居家自煮防疫
又在減脂的你
健康又飽足～～
我們一起共同防疫！
讓這次的疫情趕快緩和下來！
加油～～～～

【Ｑ：影片中使用的壓力鍋？】
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居家減脂懶人食譜！超美味低脂雞肉奶香義大利麵&100卡超好喝杏仁奶咖啡
｜低卡低脂高蛋白質｜好市多食材使用｜自煮防疫💪

✔️簡單減脂食譜🍝低脂雞肉奶香義大利麵
534kcal

[食譜Recipe ]
三瓣蒜紅蔥頭切丁
五根蘆筍切段
好市多冷凍花椰菜數朵
義大利麵70g
160g 即食雞胸
卡宴辣椒粉2茶匙（不吃辣可不加）
香料鹽少許
黑胡椒粉少許
100ml 杏仁奶

作法
先用滾水將義大利麵煮約6-8分鐘（8分熟）撈起。
熱鍋下蒜末、與雞胸，接著下杏仁奶與調味料，煮滾。
下面條翻炒一下再放入蔬菜與起司片
翻炒3-5分鐘後即可起鍋。


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