好康～義大利麵食譜-［免費贈書-抽獎活動]。
即日起～2/18 ，最後3天了！
活動辦法點入連結。

午安！歡心！

~蕃茄蛤蠣螺旋麵~ (試作) ＆ 【贈書活動】

【采實文化】- 書名:[愛上短義大利麵] 試讀分享
作者：渡邊麻紀，譯者：謝雪玲

何謂「短」義大利麵？
舉凡【筆管麵】PENNE RIGATE、
【蝴蝶麵】FARFALIE、
【螺旋麵】FUSSILI、
【貝殼麵】CONCHIGLIE、
【水管麵】RIGATONI、
【車輪麵】RUOTE、
【通心粉】MACARONI…等，
都是屬短義大利麵的範疇，
其因不同造型的設計有其各自獨特的口感與料理風味。😜😜😜😜😜

這是一本以「短」義大利麵為主題的食譜，
14種麵條X 78道「大廚配方」，
包括主餐、開胃菜、沙拉、醬汁與義大利麵製作，
從經典口味到名店佳餚，
道道簡單、易懂、易做，在家DIY料理，
零廚藝也能輕鬆上桌喔！
吃的實在、吃的安全與健康。😘😘😘💖❤️

本篇～蕃茄蛤蠣螺旋麵～就是參考本書P37.所製作的，
（食譜詳細圖文：
在愛料理：https://icook.tw/recipes/142098)

食材易取得，做法簡單，快速的就能品嚐餐廳等級的絕讚美味！
是不是想一窺究竟，這本書的風采與魅力，
絕對是讓您收穫滿滿的一本短義大利麵工具書，
值得收藏的精彩好書。👍👍👍👍👍

謝謝貼心的【采實文化】與主編陳小姐特地準備1本【愛上短義大利麵】給Feng 當新年禮物要送給大家，快來參加贈書活動喔！

內容如下：
■活動說明
贈送《愛上短義大利麵》食譜書1本（限量1名）
■『時間』
2016/2/4 ～ 2016/2/18
■『公佈』
2016/2/19 將公佈1名得獎得主

■『參加辦法』
①請先加入【采實文化】粉絲團！https://goo.gl/eockp5
②在【Feng料理筆記】粉絲團本篇網誌連結頁的下方留言【我愛短義大利麵！我喜歡-xxxxxxxxxxx義大利麵】
例如: 【我愛短義大利麵！我喜歡-奶油培根白醬貝殼麵】
③tag 3位好友，並公開分享本篇文章(一定要喔)。
④本活動得獎寄送區域僅限國內。

新書上市
博客來http://goo.gl/22iqYq
金石堂http://goo.gl/iwuq7A
誠品http://goo.gl/VG9wrR

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~蕃茄蛤蠣螺旋麵~ (試作) ＆ 【贈書活動】

【采實文化】- 書名:[愛上短義大利麵] 試讀分享
作者：渡邊麻紀，譯者：謝雪玲

何謂「短」義大利麵？
舉凡【筆管麵】PENNE RIGATE、
【蝴蝶麵】FARFALIE、
【螺旋麵】FUSSILI、
【貝殼麵】CONCHIGLIE、
【水管麵】RIGATONI、
【車輪麵】RUOTE、
【通心粉】MACARONI…等，
都是屬短義大利麵的範疇，
其因不同造型的設計有其各自獨特的口感與料理風味。😜😜😜😜😜

這是一本以「短」義大利麵為主題的食譜，
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包括主餐、開胃菜、沙拉、醬汁與義大利麵製作，
從經典口味到名店佳餚，
道道簡單、易懂、易做，在家DIY料理，
零廚藝也能輕鬆上桌喔！
吃的實在、吃的安全與健康。😘😘😘💖❤️

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（食譜詳細圖文：
在愛料理：https://icook.tw/recipes/142098)

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■『時間』
2016/2/4 ～ 2016/2/18
■『公佈』
2016/2/19 將公佈1名得獎得主

■『參加辦法』
①請先加入【采實文化】粉絲團！https://goo.gl/eockp5
②在【Feng料理筆記】粉絲團本篇網誌連結頁的下方留言【我愛短義大利麵！我喜歡-xxxxxxxxxxx義大利麵】
例如: 【我愛短義大利麵！我喜歡-奶油培根白醬貝殼麵】
③tag 3位好友，並公開分享本篇文章(一定要喔)。
④本活動得獎寄送區域僅限國內。

新書上市
博客來http://goo.gl/22iqYq
金石堂http://goo.gl/iwuq7A
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今天試做新書【愛上短義大利麵：小巧‧彈牙‧不黏糊，必學14種義式短麵 78種新手不敗美味醬料】裡的焗烤雞肉蘑菇義大利麵

以前只愛番茄肉醬口味，這次嘗試了不一樣的做法獲得好評

新書上市要來舉辦個贈書活動
■活動說明
贈送《愛上短義大利麵》食譜書1本（限量1名）
■『時間』
2016/1/30 ～ 2016/2/18
■『公佈』
2016/2/19 將公佈1名得獎得主
■『參加辦法』
①請先加入【采實文化】粉絲團！
https://goo.gl/eockp5
②在琳達公主的烘焙筆記粉絲團本篇網誌連結頁的下方留言【我愛短義大利麵！小巧、彈牙、不黏糊！】
③tag 3位好友，並公開分享本篇文章(一定要記得tag+公開分享喔)
④2/19號我會抽出幸運得主，書由出版社寄出（本活動得獎寄送區域僅限國內）
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/208256224

森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!

***本集節目由「森永牛奶糖」贊助播出***

森永牛奶糖，各大便利商店、超市、全聯、量販店 皆有販售，線上通路↓↓
momo: https://reurl.cc/vqlYN1
PChome: https://bit.ly/3jJCNkx

牛奶糖布丁球材料
主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g

牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g

#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理

喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join

每週四和週日晚上更新，更多花絮請上臉書和IG
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▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
--
絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

今天分享的南瓜雞肉義大利麵也非常好吃，香香甜甜的小孩也很喜歡，連不太愛吃南瓜的老公也覺得很可以，加南瓜泥取代白醬吃起來我覺得絲毫不遜色，而且更加健康，大家喜歡可以在家試做看看唷❤


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【南瓜雞肉義大利麵】

食材:
義大利麵200g
南瓜200g
雞胸肉200g
蘆筍50g
洋蔥40g
蒜頭10g
牛奶150g

調味料:
鹽巴1小匙
白酒2大匙
義式香料 適量

⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml

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