雖然這篇美式蘋果派鄉民發文沒有被收入到精華區：在美式蘋果派這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 美式蘋果派產品中有55篇Facebook貼文，粉絲數超過424的網紅艾瑞絲の吃貨日常，也在其Facebook貼文中提到， 📌台北市中山區 📍登波咖啡 - IG最近超火紅的打卡熱點「登波咖啡」 美式復古懷舊牆隨便拍隨便可愛！ 據說登波咖啡是貝克宅的咖啡師出來開的唷 ◽️#登波肉桂捲 $120 是店裡的招牌，幾乎人手一顆 選用布里歐麵包體 ，口感鬆軟卻不軟爛黏稠 肉桂味不會太辛辣 但是！！不知道為何，吃起來有種苦味 和同...
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#蘋果甜點控看過來 #兩種蘋果塔加一種蘋果派 #爐卡斯開課 #阿爾薩斯蘋果塔 #諾曼第蘋果塔 #美式蘋果派 #樂朋手作烘焙 #懶人塔皮 #折紙財神廟 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤...
「美式蘋果派」的推薦目錄
- 關於美式蘋果派 在 Pei Shan 被單廚房 Instagram 的最佳貼文
- 關於美式蘋果派 在 雅軒 Instagram 的最佳解答
- 關於美式蘋果派 在 Nora Instagram 的最佳貼文
- 關於美式蘋果派 在 艾瑞絲の吃貨日常 Facebook 的精選貼文
- 關於美式蘋果派 在 雅軒 Facebook 的最佳貼文
- 關於美式蘋果派 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
- 關於美式蘋果派 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
- 關於美式蘋果派 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於美式蘋果派 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
美式蘋果派 在 Pei Shan 被單廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:16:51
. 👩🏻🍳被單廚房。烘培分享🥨 🌿ℋ𝑜𝓂𝑒 𝒷𝒶𝓀𝑒𝓇𝓎🌿 🥧美式蘋果派 先說，這是舊作品😉 在整理手機相片的時候 發現好久以前做的蘋果派一直忘了沒有分享它 還記得當時在捏這些花瓣葉子的時候超療癒的💕 （為什麼我那時可以這麼閒😆 喔對了…剖面照看看就好 因為我拍完照之後才發現派底部還是生的...
美式蘋果派 在 雅軒 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:26:31
先前製作肉桂焙果的肉桂奶油霜還剩餘一些，沒事就來清冰箱一下，就將他連同有鹽奶油一起捲入鹽可頌裡。不是第一次做肉桂鹽可頌，上次做卻已經是四年前的事情了。原本一直不考慮肉桂與鹽可頌結合，對於肉桂總是有種偏執，覺得只有肉桂捲才能充分展現肉桂為主角，強大的氣勢。否則肉桂不管到了哪裡，很容易消逝殆盡。聽起來可...
美式蘋果派 在 Nora Instagram 的最佳貼文
2021-04-19 02:34:47
#vegetarian 美式甜點愛好者可以收藏 彷彿走進美國都會街角的糕點店 空間寬敞時尚選擇非常豐富 我個人最愛溫美式蘋果派😋 這天沒有胡蘿蔔蛋糕有點可惜🥲 #yolomoment新美式烘焙 @yolomoment.taichung #nora台中 #nora肉桂捲 #天使肉桂捲 #紅...
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美式蘋果派 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
2021-01-20 22:45:41#蘋果甜點控看過來 #兩種蘋果塔加一種蘋果派 #爐卡斯開課 #阿爾薩斯蘋果塔 #諾曼第蘋果塔 #美式蘋果派 #樂朋手作烘焙 #懶人塔皮 #折紙財神廟
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#一周9集內容全新不重播![post-title]()
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美式蘋果派 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2020-04-17 17:18:37飛利浦氣炸鍋0.8L→https://reurl.cc/5ZoMv
1.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
奶油 少許 \ butter
蜂蜜 少許 \ honey
作法
1. 雞蛋加牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液，靜置10分鐘，讓吐司吸飽蛋液。
3. 氣炸鍋的烘烤盤中塗上少許奶油。
4. 將吐司放入烘烤盤中，再放入氣炸鍋中。
5. 以170℃烤約10分鐘，起鍋淋上蜂蜜即可。
2.薄皮脆雞
材料：
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉，放入氣炸鍋烤盤，設定溫度180度15分鐘，待時間運轉結束即可。
3.煎牛排
材料
莎朗牛排 16盎司(約450公克) \ sirloin steak 16oz.
醃料
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
作法
1.牛排兩面都撒上醃料，且均勻抹勻。
2.放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸10分鐘。
3.氣炸完成後再燜3分鐘即可。
4.烤雞蛋豆腐
材料：
豆漿 260cc /soy milk
蛋 3顆 egg 3
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp
醬汁材料：
柴魚 適量dried bonito flakes
蔥花 適量 scallion
柴魚醬油 適量 bonito soy sauce
作法：
1.將蛋液打勻，再加入豆漿、鹽、玉米粉(加入玉米粉口感更Q)，過篩後倒入玻璃保鮮盒中，放入氣炸鍋設定溫度150℃20分鐘，待時間運轉結束後，再撒上柴魚片、蔥花即柴魚醬油即可。
5.啤酒氣炸蝦
材料
大草蝦 10尾 shrimps 10
啤酒 2大匙 beer 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 蝦剪去頭尖刺與腳，再挑除腸泥。
2. 放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面噴上少許油。
3. 設定200℃，氣炸8分鐘。
4. 打開將蝦翻面，再噴少許油，繼續200℃，氣炸8分鐘。 (使用烘烤鍋要翻面受熱更均勻)
5. 打開加入其餘材料拌勻，再以200℃，氣炸3分鐘即可。 (最後嗆出啤酒與辛香料的風味)
6.一鍋三菜
材料：
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
7.鹽烤鮭魚肚
材料：
鮭魚肚條 4條 salmon belly 4
鹽 適量 salt
細蔥花 適量 scallion or chive
七味粉 適量 shichimi
作法：
1.將鮭魚肚條放入氣炸鍋中，表面撒上適量鹽巴，溫度設定180°C、20分鐘，待完畢後撒上細蔥花與七味粉即可。
標：讓氣炸鍋幫你瀝出多餘的油！
8.美式蘋果派
材料：
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料：
蘋果丁 150公克cubed apples 150g
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
肉桂粉 少許 ground cinnamon
糖 30公克 sugar 30g
作法：
1. 奶油炒蘋果至透，加入糖、檸檬汁與肉桂粉攪拌至糖融化，放涼備用。
2. 酥皮直放對切成兩半，表面刷少許水後，舀一匙的蘋果內餡放在酥皮中間，上下1/3處往內對折，再將左右壓緊，用叉子在邊緣處壓出紋路，上方再斜劃兩刀，用叉子差出小孔防止烤時爆開，放入氣炸鍋，表面刷上蛋黃液，設定溫度170℃10分鐘即可。
9.古早味蛋糕
材料：
起司片 2片 cheese slice 2
麵糊材料：
蛋黃 3個 yolk 3
牛奶 50g milk
沙拉油 35g oil
糖 10g sugar
低筋麵粉 50g cake flour
打發蛋白材料：
蛋白 3份 egg white 3
糖 30g sugar
作法：
1.將牛奶、沙拉油及糖倒入鍋中加熱攪拌至糖融化，熄火後篩入麵粉並攪拌均勻，並放涼降溫後將蛋黃拌入。（降溫約40°C）
2.取另一碗將蛋白打至發泡，分兩次加入糖繼續打發至蛋白可立起。
標：糖分次打口感更細緻
3.舀出一半的打發蛋白加入作法1的麵糊中，混合均勻後再倒回剩餘的打發蛋白。
4.將烘培紙剪裁好裝入烘烤鍋中，將混合的麵糊倒入一半高度並抹平，放入兩片起司片，再將剩餘的麵糊倒入抹平，輕敲兩下將空氣擠出，放入氣炸鍋中設定溫度150°C10分鐘，再將溫度調降至140°C、15分鐘。
5.待時間運轉結束即可，可用牙籤戳入中央檢視麵糊狀況。（沒有沾粘牙籤即是熟透）
10鳳梨果乾
鳳梨 1顆 pineapple 1
作法
1.鳳梨去皮，切成0.5公分薄片；或是切成0.8公分的厚片。(薄片清脆；厚片Q勁)
2.將切好的鳳梨果肉穿插在烤架縫中。
3.可利用烤叉輔助，避免鳳梨重疊。 (重疊太多會不易烤乾)
4.設定85℃低溫氣炸60分鐘，再氣炸60分鐘即可；厚片以90℃低溫氣炸同樣時間即可。
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美式蘋果派 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
2020-03-19 08:00:12這是一份可以吃到大量蘋果，同時巧妙將燕麥、堅果完美融合在一起的特殊配方，無須費心塔皮的桿開製作，沒有複雜的技巧，操作手法與各個食材比例，改良自美式蘋果派，提升了風味層次性，入口的口感質與質地更佳細膩度，絕對足以挑戰任何一道法式頻果塔派的經典。底層是淡雅肉桂風味，浸潤了微酸蘋果汁液的燕麥餅乾底，上層推疊了滑順、還略帶塊狀口感的酸甜焦糖酒香蘋果丁，表層經過烘烤香酥誘人的堅果燕麥奶酥，讓吃進的每一口都有隨機不同的口味變化。
你可以想像她是一份經過巧妙堆疊，精心安排順序的蘋果甜點三明治。滿足了我們對蘋果酸甜、堅果醇厚與燕麥乳香的搭配極致。不萊嗯覺得最厲害的是原始配方設計者，使用紅糖與細白砂糖的用心，這樣的甜味多了焦蔗糖香，卻又足以讓果味的清新從甜裡透出，我自己在改良這份食譜，除了大幅降低美式甜點慣用的高量砂糖外，更是大膽調整朗姆酒加入蘋果丁的時機，烘烤程序則是借用法式塔派甜點的細膩，讓風味先各別完成再彼此融合。她既可以常溫保存與品嘗，也可以加熱微溫入口，就算冰涼上桌也都自有一番風味，我個人則是特別喜愛冰涼過後的『堅果燕麥奶酥蘋果方塊』，建議妳試試這個吃法。
[ 材料 ] - 堅果奶酥
細碎堅果(核桃)：55g
杏仁粉(A)：35g
中筋麵粉(A)：40g
即時燕麥(A)：15g
紅糖(A)：25g
細白砂糖(A)：30g
鹽：1/4茶匙
冰涼無鹽奶油(A)：80g
冷凍約30~60分鐘
[ 材料 ] - 酒香蘋果丁
多種蘋果約8顆：800g
檸檬汁 (綠、黃皆可)：50g
檸檬皮屑：1顆
細白砂糖(B)：110g
果醬用果膠 (Pectin)：12g
肉桂粉：1/4茶匙
朗母酒 (Rum)：50g
室溫無鹽奶油(B)：15g
[ 材料 ] - 燕麥堅果餅乾底
中筋麵粉(B)：70g
杏仁粉(B)：45
烘焙小蘇打粉：1/2
肉桂粉：1/4茶匙
鹽：1/4茶匙
即時燕麥(B)：40g
紅糖(B)：40g
細白砂糖(B)：40g
融化無鹽奶油(C)：80g
香草精：1茶匙
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#蘋果派 #燕麥方塊 #燕麥奶酥 #蘋果奶酥![post-title]()
美式蘋果派 在 艾瑞絲の吃貨日常 Facebook 的精選貼文
📌台北市中山區
📍登波咖啡
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IG最近超火紅的打卡熱點「登波咖啡」
美式復古懷舊牆隨便拍隨便可愛！
據說登波咖啡是貝克宅的咖啡師出來開的唷
◽️#登波肉桂捲 $120
是店裡的招牌，幾乎人手一顆
選用布里歐麵包體 ，口感鬆軟卻不軟爛黏稠
肉桂味不會太辛辣
但是！！不知道為何，吃起來有種苦味
和同行的三個朋友都確認過不是舌頭壞掉
真的有苦
後來才知道可以加購cream cheese
或許下次經過會再給它一次機會><
◽️#美式蘋果派 $120
外皮超級酥，咬下去喀滋喀滋
內餡厚切大塊蘋果量滿多的
微酸微甜
表現中規中矩的好吃
◽️#美式 $80
和朋友一致認同非常順口好喝
他們的咖啡真的讚
下次還要來點不同的！
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【其他】
◾️疫情期間不開放內用
【登波咖啡】
🏡台北市中山區赤峰街49巷25號
☎️ (02)2558-4952
⏰10:00-18:00
🚇捷運中山站 / 雙連站
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美式蘋果派 在 雅軒 Facebook 的最佳貼文
先前製作肉桂焙果的肉桂奶油霜還剩餘一些，沒事就來清冰箱一下，就將他連同有鹽奶油一起捲入鹽可頌裡。不是第一次做肉桂鹽可頌，上次做卻已經是四年前的事情了。原本一直不考慮肉桂與鹽可頌結合，對於肉桂總是有種偏執，覺得只有肉桂捲才能充分展現肉桂為主角，強大的氣勢。否則肉桂不管到了哪裡，很容易消逝殆盡。聽起來可能像在說笑，卻是真的，對我而言，最能充分享受肉桂的時候，唯獨肉桂捲與美式蘋果派，可能甜度提升了肉桂的香氣，肉桂在裡頭是強勢的存在，我也甘願被他的強勢席捲。
然而，上次做肉桂焙果時讓我稍稍換了方向思考，除了添加過量的肉桂粉讓焙果完全發不起來的慘狀之外，對於充滿嚼勁的麵體包覆融化而溫潤的肉桂奶油霜，倒是意外地喜歡，儘管那衝力還是不及肉桂捲與蘋果派，但他們相處得很和諧，肉桂味也沒有消失，我想除了肉桂粉加得狂妄的關係，也是因為沒有其他味道的干擾。
這次重新嘗試了一下，擔心肉桂不見還任意撒上肉桂粉，一旁的我已嗆到。屬於甜蜜的他，因為有鹽奶油的關係，肉桂變得柔和許多，淡淡的甜而不過膩，最尾端留著一絲絲辛辣。酥香柔彈的麵體，奶油的滋潤，肉桂的輕柔卻流連忘返。
不過癮，卻很舒服。
也或許是歲月讓我看盡冷暖，放下許多偏執，然而卻依然固執。
#肉桂鹽可頌
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美式蘋果派 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
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