🏮宮廷風氣派麻辣火鍋🍲
【 #這一鍋 📍 #台北 #中山區 】3.6星(滿分5🌟)
#梨安來呷行天宮站 (點圖裡面有更多照片唷👇 👇 )
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這幾年興起不少裝潢精緻的麻辣火鍋🤤
由85度C所經營的這一鍋也是這幾年的夯店!
裝潢走中國宮廷風，非常氣派又有氣氛🏮
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🔸鍋底120/人＋鴛鴦鍋加150/鍋
麻辣鍋湯底算溫和 (連我不太吃辣都還可以)
豆腐跟鴨血好吃！而且可以無限續加唷✨
但湯頭比起其他麻辣鍋店，稍嫌記憶點不足🤔
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老火鍋是豬骨跟雞骨+中藥材去熬煮
喝起來濃郁帶有一點胡椒的香味～
比較起來我更喜歡這個鍋底👍🏻
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🔹松阪豬肉 💲 ᴺᵀ.328
松阪豬做成兩朵玫瑰花~視覺效果滿分！
肉質蠻新鮮，嫩口沒什麼腥味👌
但薄度稍嫌不夠～吃起來少些脆感😅
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🔸美國安格斯翼板牛肉💲 ᴺᵀ.358
本日最失望就是個牛😭😭😭
翼板肉居然這麼不嫩❌
而且還有點小柴QQ實在太傷心惹😓
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🔹五彩鮮蔬盤 💲 ᴺᵀ.198
有萵苣、蘿蔓、生菜等多種綠色蔬菜
吃起來口感多樣，也都很新鮮！
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［用餐心得］
這次吃感覺這一鍋沒有印象中的好吃了🥺
畢竟麻辣鍋店很多，湯底跟肉品都略為失色⋯
我應該不會再回訪...😓😓😓
不過服務親切、用餐氣氛不錯值得讚許~
店內還有各式中國宮廷裝可以dress code😂
最後打包湯底時店員也不吝嗇的多加了幾塊❤️
好評就留給服務人員囉～～～
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🏠：台北市中山區吉林路190號
(近捷運行天宮站1號出口，步行約5~8分鐘)
🕑：平日12:00AM-02:00AM 六日及國定假日11:30AM-02:00AM(無公休)
☎️：02-6617-8585
🏷：每人最低消費340元
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https://www.instagram.com/p/B88g7HZDdHH/

今天可不可以偷懶不剪片，用小故事補償🤗

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必須老實說，我已經被問了無數次，為什麼你喝那麼多酒，都不會胖，或是問我到底有沒有吃飯？是不是只喝酒？

1. 其實我非常忌口！ 油炸物決不碰、辛辣物也不吃、零食餅乾甜食絕緣體，基本上只吃食物，不太吃加工食品，所以吃火鍋也會請店家把火鍋料都換成綠色蔬菜，吃麥當勞薯條也要換成沙拉，有時候半夜沒有沙拉可換寧願單點兩個大麥克！

2. 除了蔬菜之外，我也超愛吃水果，但是大家要特別小心，因為台灣農業改良技術太優秀了，很多水果的糖分都超標，反而會是種負擔，芭樂啊蘋果啊青一點的香蕉會是我們首選，姿妙的奇異果也是我的愛！

3. 可能我天生體質也不易胖，先感謝我的爸媽，但是後天的飲食習慣才是關鍵，你吃錯了，你要花很大的努力才能把它消耗完，何不一開始就吃對呢？ 當然一方面這讓我可以喝多一點調酒，畢竟調酒的熱量也是高到破錶啊！

#YouAreWhatYouEat

今天可不可以偷懶不剪片，用小故事補償🤗

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必須老實說，我已經被問了無數次，為什麼你喝那麼多酒，都不會胖，或是問我到底有沒有吃飯？是不是只喝酒？

1. 其實我非常忌口！ 油炸物決不碰、辛辣物也不吃、零食餅乾甜食絕緣體，基本上只吃食物，不太吃加工食品，所以吃火鍋也會請店家把火鍋料都換成綠色蔬菜，吃麥當勞薯條也要換成沙拉，有時候半夜沒有沙拉可換寧願單點兩個大麥克！

2. 除了蔬菜之外，我也超愛吃水果，但是大家要特別小心，因為台灣農業改良技術太優秀了，很多水果的糖分都超標，反而會是種負擔，芭樂啊蘋果啊青一點的香蕉會是我們首選，姿妙的奇異果也是我的愛！

3. 可能我天生體質也不易胖，先感謝我的爸媽，但是後天的飲食習慣才是關鍵，你吃錯了，你要花很大的努力才能把它消耗完，何不一開始就吃對呢？ 當然一方面這讓我可以喝多一點調酒，畢竟調酒的熱量也是高到破錶啊！

#YouAreWhatYouEat

日本BEPPIN PASTA台灣首間店面座落於台北信義統一時代
運用天然食材在現場製作而成的繽紛貝殼麵，一共有六種色澤，紫色來自紫薯、紅色為甜菜根、綠色為羽衣甘藍，而藍色則是蝶豆花、黑色是竹炭、黃色則為原始麵粉色澤。

BEPPIN PASTA開幕優惠資訊
開幕時間：9/16

優惠內容：
第一波開幕期間9/16～9/18首三日每日前30名內用義大利麵半價優惠。
第二波9/19～9/25單點義大利麵即送價值85元的義式蔬菜烘蛋（以此累送）。第三波9/26～9/30期間消費滿額千元，即送6吋瑪格麗特或藍紋起士披薩一份。

BEPPIN PASTA台灣首店在哪裡
地點：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(台北信義區統一時代百貨B2)
鄰近捷運市政府站

好熱好熱的天氣，在韓國真的會有幾道常備的涼菜，
打開冰箱就可以馬上吃了!!每次做一些起來，就可以吃上幾天~
而且台灣真的有好多青菜~清炒、清燙都很適合好吃，
不過這次我要用『韓國涼拌菜』的做法來挑戰!!!
你們也可以試試看yo~

#韓國小菜做法
#基本調味大公開
#韓國人都這樣做
#冷菜熱菜不一樣

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。