午安!開心!😍😍

廚君蔬食餡餅 試吃分享文 [文長請支持閱讀，文中有驚喜]

首先就來看看廚君蔬食餡餅的由來~

廚君蔬食餡餅源自於老闆自己本身愛吃麵食類的食物，
但是一般市售的餡餅都是以肉類為主，蔬食的選項比較少，
所以開始了自己動手做的念頭，也因為是自己做，
食材可以用好一點，食材來源也可以更放心，
雖然起初是因為想吃所以自己做，
但慢慢地也分享給親朋好友品嚐，因大受好評才決定開賣。

廚君蔬食餡餅口味有多達12種口味，老闆秉持自己要吃的原則，
不斷的開發新口味，嚴選食材:如豆包(非基改)、豆皮(非基改)，
香料:如五香粉、咖哩粉…等都是清真驗證，
麵粉:也是清真驗證，純天然無任何人工添加，無漂白。
注重食安與健康用料，
更在意環保問題，是值得給予鼓勵與支持的廠家。

感謝老闆寄來一大箱的餡餅，是採冷凍宅配到府喔!(圖1)
隨附料理方法與注意事項(圖2,3)，
餡餅內外是以塑膠袋包裹(圖4)，雖然沒有華麗的包裝，
但它可是100%可分解袋，它不但成本增加，
使用上也較不便，長期冰凍也易裂解，
但為了不增加地球的負擔，廚君還是會堅持繼續使用。

所以老闆有叮嚀:
若因此用分解袋造成大家的不便，請多多包涵!
收到產品的客戶，建議換到家中的保鮮盒(袋)中保存喔！

那就來試做與品嚐~
廚君餡餅的外觀(如圖5,6)，印上字樣是口味的代表，
不用擔心，它是食用級-台灣製造，檢驗合格，可安心食用，
這個字樣也是一大特色之一，一目了然。

先依所附的料理方法試做囉!(圖7)因做法已很詳細，就不多加贅述，

香煎做法:
我用30公分平底鍋，1次煎6個，加3/4米杯的水，做法同圖7.
過程圖(圖8)與成品(圖9-17)您看看，煎的澎澎金黃酥酥，好誘人喔!

迫不急待的要來品嚐囉!

以下是個人試吃的感受與喜愛的分享:

紅:
紅燒鸚嘴豆餡餅:
主要成分:鷹嘴豆，豆包(非基改) ，酸菜，麵腸，香菇頭，特調紅燒醬。

滿滿的鸚嘴豆(如圖12:只是小小1口大:就有這麼多顆的鸚嘴豆)，有著義式香草的風味，餅皮香酥脆口，有種中西合併之感，很特別的設計口味，很適合喜歡香草口味的愛好者。

馬:
咖哩馬鈴薯餡餅:
主要成分:
馬鈴薯，咖喱，玉米粒，豆包(非基改) ，香菇頭，海鹽，香油。

咖哩香氣濃郁，馬鈴薯鬆軟，玉米清甜，很融合的味道，大人小孩一定會愛的口味。

牛:
牛蒡餡餅:
主要成分:
新鮮牛蒡，香菇頭，豆包(非基改) ，素高湯，素蠔油。

內餡飽滿，使用新鮮的牛蒡製作，滿滿的牛蒡絲與豆包香菇，帶著牛蒡的香氣(人蔘味)，是一項很健康的餡餅。

毛:
毛青豆餡餅:
主要成分:
毛豆，青豆仁，玉米粒，素香鬆，香菇頭，豆包(非基改) ，香油。

內餡滿滿的毛豆與青豆及玉米，有豐富的植物性蛋白質，餡料配色突出誘人，口味協和，在口中咀嚼很有層次感，越嚼越香。

筍:
香筍餡餅:
主要成分:
嫩筍乾，香菇頭，酸菜，麵腸，豆包(非基改) ，素蠔油，素高湯，薑末。

筍乾的香氣濃郁，有著古早味懷舊風，讓Feng想起小時候外婆自製的筍乾味道，已久未能再品嚐到的風味，很懷念的滋味。

香:
香椿炸醬餡餅:
主要成分:
整顆花生，香椿炸醬，香菇頭，豆包(非基改)。(本產品含過敏源:花生成份)

內餡就是滿滿的花生與豆包及香菇，帶著香椿的清香，一口咬下，就是花生鬆綿的口感，與麵皮一起咀嚼，非常的融合，越嚼越香。

梅:
梅干菜餡餅:
主要成分:
梅乾菜，香菇頭，酸菜，麵腸，豆乾(非基改) ，素高湯，素蠔油。

梅干菜與酸菜的搭配，有著梅干菜的沉香，酸菜不會太酸，不搶梅干菜的風采，一樣有著古早味的美味，一種傳承的味道。

味:
味噌海帶芽:
主要成分:非基因改造的～豆乾，豆包，海帶芽，味噌。

滿滿的海帶芽，融合的味噌與豆乾、豆包，很有日式風格又帶一點海味，一般這樣的食材多數是以湯料理，沒想到廚君竟然可以變成餡餅的餡料，太棒了!

高:
腐乳高麗菜餡餅:
主要成分:
高麗菜乾，豆腐乳，香菇頭，麵腸，豆乾(非基改) ，薑末，素高湯，素蠔油。

原本我以為高麗菜會是同一般市售的餡餅:用鮮高麗菜，沒想到廚君是使用高麗菜乾，內餡有腐乳與薑的香氣，品嚐起來有高麗菜乾的脆口，整個味道搭配的很讚!

菜:
炸醬蘿蔔絲餡餅:
主要成分：蘿蔔絲，炸醬(維力素炸醬)，香菇頭，豆乾(非基改)，豆包(非基改)，麵腸，豆瓣醬，香油。

這也是滿滿的餡料，蘿蔔絲、豆乾、豆包…等，調味很融合，味道很好，一種很熟悉的味道，就是美味好吃!

九:
九層塔餡餅:
主要成分:九層塔,豆干(非基改),海鹽,香油,素蠔油,胡椒粉。

滿到快爆料的九層塔，煎好的成品內餡還是帶綠的，可見製做的用心，又是一個令我佩服的餡料，把配料變主菜的創舉，重點是塔香濃郁芬芳，好吃!

南:
南瓜起司餡餅:
主要成分：新鮮南瓜，豆奶起司，玉米粒，香菇頭，豆包(非基改)，海鹽，高湯。

餡料有鮮南瓜、玉米、豆奶起司(純素)…等，品嚐起來有南瓜的清香，整個餡料嚐起來有淡淡的甜味，絕對可以滿足起司控的需求。

除了香煎，還可以怎麼做?
蒸:
也是很棒的料理手法，可參考隨附圖7.的直火蒸籠做法，
我用電鍋蒸，也很方便，
用6人份傳統電鍋，外鍋3/4米杯的水。
注意事項如圖18，

蒸的完成品更清爽，餅皮嚐起來是Q的，也是很棒的吃法。圖19

再來就是變化料理:

餡餅綠花椰烘蛋~ 圖20-21

餡餅結合烘蛋也是很棒的組合，可以品嚐餡餅外皮的酥香與豐富飽滿的內餡，加上小火慢烘的蔬菜烘蛋，更增添蛋香與蔬菜營養，多層次不同的口感，讓人大飽口福，餡餅也可以有更多元的吃法，可說是~視覺、嗅覺與味覺的三重享受。

做法食譜: https://icook.tw/recipes/351975

連續幾天品嚐餡餅，將每一個口味都試吃，嚐過不同的料理方式與變化料理，餡餅口味多元，天天都可以吃不同口味，也可有不同變化吃法，真的美味可口，每天吃都不覺得膩，而且份量十足，非常有飽足感，也熱愛麵食類的我，特別有感。

綜合試吃的結果:

除了以上各口味的試吃結果分享，
廚君蔬食餡餅還有以下的共同特色:
1.餅皮很香酥脆。(香煎做法)
2.餅皮很Q，柔軟。(蒸的做法)
3.內餡飽滿，用料實在，貨真價實。
4.口味獨特，層次分明，每一種口味都各具特色。
5.有著傳統的外表，內在確很時尚，
內餡創新口味多元(12種口味，選擇變化性高)。

每一個口味都很可口美味!沒有傳統素料怪怪濃烈的素味，
這點是我喜歡它的原因之一，我是早齋者，平時也是葷食，
廚君蔬食餡餅精心設計用料(清真驗證…)，
絕對是可以給蔬食者最純的饗宴!
也是提供給葷食者多元可選擇的餐點，
我個人特別喜歡咖哩馬鈴薯、毛青豆、香椿炸醬、味噌海帶芽、腐乳高麗菜、九層塔、南瓜起司口味的餡餅，在此也分享給大家!
不管是當早餐、下午茶點心、宵夜等都很棒!重點料理也很方便，
老闆的用心選料與開發製作，讓人更可以安心的享用美食。

看更多有關廚君的資訊:
廚君蔬食餡餅FB粉專:
https://www.facebook.com/chuchun8899/?ti=as

這次老闆也很大方的要提供3份禮物給我們粉絲喔!
所以Feng要來辦抽獎囉!

活動辦法：
1.公開分享本貼文＋按讚。👍👍
2.Tag 2位朋友＋留言:[我想吃OOO口味的餡餅]
<請勿複製他人的留言>。
3.在廚君FB 粉絲專頁:按讚。👍👍
以上3條件都要符合。
➤獎項：廚君蔬食餡餅 6個(口味隨機)，宅配到府，名額:3名。
➤活動時間：即日起～2020/9/21 24:00
【限台澎金馬地方的粉絲】
➤抽獎：9/22 隨機抽出，在留言公告，不另行通知。

#廚君蔬食餡餅
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🌷收單時間：5/14(一)晚上22:00
🌷付款時間：請於5/14-5/16(三)下午三點以前完成結帳付款。
商品:【石丸製麵】半生 烏冬麵(咖哩)(限量)
價格:200元

內 容 量:麵條160g / 醬料24g x 2(2人份)
商品特色:燉煮用的烏龍麵配上特製咖哩，在家也能煮出餐館等級的咖哩烏龍麵。
成分:
*麵 條：麵粉，鹽，pH調節劑
*醬料包：植物油脂，澱粉，糖，豆粉，麵粉，咖哩粉，鹽，椰奶粉，酵母提取物，小茴香，洋蔥粉，大蒜粉，醬油，昆布提取物，番茄粉，香菜，生薑，黑胡椒，調味油，白胡椒，豆芽，小荳蔻，芹菜籽，調味料（氨基酸等），增稠劑（黃原膠），酸味劑，香精，焦糖色素，香料提取物（包括牛奶成分，芝麻，雞肉）

煮沸時間:10分
賞味期限:3個月
營養成分表示
1人份(80g)
熱 量:361kcal
蛋 白 質:8.9g
脂 質:5.9g
炭水化合物:67.8g
食鹽相當量:4.2g

🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

#提醒您離島區域暫時沒有服務喔

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🌟同週截單商品滿1200免運費，未滿運費100元
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【Cooking Studio】2017.08.05《只用平底鍋──3步驟學會101道日式家常菜》誠品生活新板店

本場活動摘要：
1.味噌鮭魚不適合使用的粉類
2.日式三寶的醬汁比例
3.怎麼前置處理紫蘇葉
4.手工丸子一定要固定形狀嗎
5.做菜最重要的事

《只用平底鍋──3步驟學會101道日式家常菜》
🍳新書料理分享會8/05(六) 3:00PM-4:30PM
🎏誠品生活新板店3F #CookingStudio
從單身變成人夫人父，從愛吃到愛做菜
在錄製美食節目時遇見擅長日式料理🍱的潘盟仁師傅
開始與潘師傅學習並共同出版料理書籍
特別設計烹調的「關鍵三步驟」，將日式料理的技法化繁為簡
本書將與大家分享以一般家庭常見的平底鍋輕鬆完成各種料理
讓你輕鬆上菜享用好吃又健康的👍「101分美食」
主講│ Jacko蔣偉文、 潘盟仁魔法料理教室（中廣《蔣公廚房》主持人、料理名廚、本書作者）
示範料理│紫蘇雞肉丸、味噌鮭魚炒什錦
主辦單位│日日幸福
參加方式│自由入場，座位有限，額滿為止
洽詢電話│02-2368-2956
更多活動請鎖定 👉 誠品北臺灣

在寫這本書的時候，跟潘盟仁師傅在討論，想要寫一本簡單的家常菜。當初的發想是之前與太太在日本旅遊的時候，看到民宿的廚房有一個平底鍋，出門旅遊總想吃當地好吃的料理，也不會想要自己煮，可是日本不像臺灣，中、西式早餐店幾步路就有一家，只有速食店，因為日本人習慣在家做早餐、吃早餐。後來才恍然大悟，原來，準備鍋子的用意是這樣的。回來後跟潘師傅請教，想要做像早餐那樣，簡單三步驟的料理，100多道。於是我們一拍即合，決定出這本書。

單身時做的料理，講究花招、好看XD味道要夠濃郁、夠香；現在結婚有小孩，在廚房裡像打仗一樣，希望能在3、5分鐘完成料理，最好是簡單、好吃、營養。

尤其日本的調味很少，只需要日式三寶就可以變化很多料理，當然也有其他的調味料，像味噌、七味粉。簡單的調味，在廚房料理的時間變快，吃到食材的原味，又想要煎、煮、炒、炸，一鍋到底，甚至是有點深度的平底鍋當做火鍋。

鍋子夠硬、夠大，火力才會夠穩，導熱快又平均。

話不多說，先來做示範料理。

【味噌鮭魚炒什錦】
去掉魚皮、剔除魚剌，切成一口大小，另外準備了青椒、紅椒、綠豆芽、美白菇、高麗菜等配料。先把鮭魚灑上適量胡椒，裹上麵粉(高、中、低筋皆可)，但不要用太白粉、玉米粉，煎過會變黏黏的。

先開大火讓鍋子的溫度上升，把魚肉擺好了煎，等溫度穩定，聽到有滋滋作響的聲音後再轉中火。

煎到恰恰後可以直接下高麗菜、青椒、紅椒、美白菇、芽菜都鋪上去，蓋鍋蓋中火，燜到溫度上升有水蒸氣就差不多，讓菜釋放出甜味，把剛才調好的醬汁下下去燒到收汁即可起鍋，上菜。

加了粉的鮭魚下鍋煎到有點恰恰焦糖色再翻面，鎖住原來的油脂肉汁，還有麵粉的香氣，而且上面的粉，讓魚肉不容易散開，也起了一點勾芡的效果，待會下醬汁後會巴在魚塊上。

這道菜有個重點：
日式三寶：醬油、味醂、清酒，固定2:2:2的比例。

日式三寶中醬油是負責鹹的，像味噌也是鹹的，就可以直接用味噌代換；清酒有甘醇味、味醂是甜味。因為台式味噌比較鹹一點點，原本是2大匙，保守一點就1.5大匙、味醂2大匙、清酒2大匙。味噌是發酵的，帶有鹹鹹的味道，和味醂混合在一起有一種柔順的感覺，重點是這個部分要後面再下，因為要保留味噌的營養，太早下也會愈煮愈鹹。

*太鹹的話就拿不出來，可是不夠鹹還可以再加。

書裡100多道的醬汁比例都不一樣，例如壽喜燒、醬燒、照燒等。只要多練習，絕對能做出比100多道還要多的料理。PS辣豆瓣也可以取代味噌，藉由味醂、清酒沖淡辣豆瓣的味道。

選購味噌的時候，可以看標籤，產地來源、原料等資訊，選擇自己想要的就可以。若是標籤上的成分內容看不懂，還是不要使用比較好，因為這都是料理給自己、家人、朋友享用的，買看得懂的也比較安心。

引用上一場07/22在台中大遠百店活動，潘盟仁師傅的補充說明：
味噌其實是一個非常健康的東西，它有很多的益生菌，如果長期的高溫會殺掉益生菌，像是煮味噌湯還是任何烹煮有關味噌的料理，都要在最後步驟，火關掉、再下鍋。

如果是要做麵包、包子、饅頭，這些需要發的東西，你才需要去注意筋度(高筋、中筋、低筋)，當你是要沾魚呀、沾肉呀，有什麼麵粉就沾什麼麵粉，沒有特別一定的筋度。

潘師傅說：其實日式料理裡面，日式三寶：醬油、味醂、清酒，依比例不同，可以做出來的料理變化更多，也會有不同的味道。最重要的一點是，家裡頭的廚房不用擺瓶瓶罐罐的調味料，因為蠻多調味料買回家使用的次數很少，覺得太可惜了。

其實我們在看食譜書的時候，調味料會寫適量，藉由主持蔣公廚房時訪問作者，為什麼調味料會寫適量？適量是多少？
作者的解答是：因為你家煮的跟我家煮的口味不一樣，我教你這個技法，說明有什麼樣的調味料，但是要加多少，看每家的口味。

【紫蘇雞肉丸】

這道料理是基本款，做好了也可以放在火鍋裡煮。
今天準備大約600克的雞肉，8片的紫蘇葉(秀珊：今天為了買紫蘇葉，跑了超過10家超市仍沒有買到，於是打給JACKO，原來，比較日式的超市會有比較多的紫蘇葉；有的傳統市場也有賣唷。)

新鮮的紫蘇葉稍微捲起來劃幾刀，讓味道跑出來再切成末。
200克的雞肉要放50克的豆腐，今天人多，目測抓3分之2的豆腐量，再加3顆全蛋。開始加調味，2匙鹽巴、白胡椒比較適合，但現場沒有白胡椒，加少許黑胡椒沒關係，干貝粉可加可不加。全部攪拌在一起。若黏著度夠，不用另外再加太白粉，過多的太白粉會吃不到食材的鮮甜味。

現場有人吃過紫蘇葉丸子嗎？居酒屋通常有一道丸子會放紫蘇葉在裡面，非常的香。

如果是拌沙拉什麼，待會弄好要吃的料理，建議帶手套；如果是生的食材要拌勻，待會兒會經過煎、煮、炒、炸的工序就可以不帶手套，較方便。

這道菜要加豆腐的原因是，會讓雞肉產生軟嫩的效果。

拌好絞肉之後，可以固定捏圓狀或是隨意用湯匙挖成形，不規則的也有其特殊口感，個人偏好不規則狀，其實也可以說懶人作法也較方便XD

等鍋子熱的同時，來調醬(清酒、味醂、醬油，以2:2:2的比例依個人口味做調整)。一般家裡使用的鐵湯匙多數是15ml，大家在調醬汁可以參考。

做菜最重要的是火力穩定，因為食材下鍋，鍋裡溫度就下降，一開始開大火讓溫度快速上升，後來再調整火力，做什麼都方便。

美食值得等待，這個丸子只要表面煎到上色之後，下醬汁去餵煮。其實有點醬燒的感覺，醬汁收乾後表面油油亮亮的，整個丸子就熟了。

【活動感言】
這本書的誕生，希望可以用簡單、方便、營養價值高，怎麼樣讓營養價值高？調味料放少一點，讓它呈現原汁原味，而日式三寶之中有發酵類的調味，對身體有益處。
書裡最特別是「麻婆豆花」，最讓人驚艷的一道菜。
我們都知道中式要加花椒粉粒、辣豆瓣醬，日式只純粹使用咖哩粉，很推薦S&B，這比印度咖哩的味道更溫和，符合亞洲人的口味。豆花的重點是一定要去買傳統豆花(純豆花)，料理步驟同麻婆豆腐。
謝謝大家！

--------------------------------【食譜】----------------------------

【紫蘇雞肉丸】

份量：4人份 火候：中火 烹調時間：5分鐘

材料：
雞胸絞肉200g（絞細一點）、紫蘇葉4片（切碎）、蔥花3大匙、胡椒鹽1/2小匙、烹大師干貝粉1/2小匙、香油1/2小匙、太白粉1小匙、板豆腐50g（捏碎）、 全蛋1個

醬汁：
醬油2大匙、味醂2大匙、清酒3大匙

做法：
1.將所有食材混合攪拌勻；用湯匙拌好混合好的雞胸絞肉，
並擠挖出圓球狀，放入平底鍋中。
2.開中火，蓋上鍋蓋，將雞胸絞肉丸子煎成表面呈金黃色
後，翻面，表面再煎至呈金黃色。
3.倒入混合好的醬汁，以中火煮至醬汁收乾即可。

★大廚小叮嚀
放入板豆腐是要讓雞胸絞肉丸吃起來嫩一點，此雞胸絞肉丸亦可放入火鍋中，當食材也非常美味。

【味噌鮭魚炒什錦】

份量：4人份 火候：中火 烹調時間：5分鐘

材料：
鮭魚100g、胡椒鹽適量、麵粉2大匙、高麗菜80g（切塊）、豆芽菜50g、紅椒1/5個（切成3公分的四方塊）、青椒1/5個（切成3公分的四方塊）、美白菇1/4包

調味料：
味噌2大匙 味醂2大匙 清酒2大匙

做法：
1.鮭魚洗淨切片，撒上胡椒鹽，沾裹麵粉後，放入平底鍋
中，開中火，煎至兩面呈金黃。
2.再放入高麗菜、豆芽菜、紅椒、青椒與美白菇拌炒，蓋上
鍋蓋，約30秒鐘。
3.打開鍋蓋，倒入混合好調味料，拌炒約30秒鐘即可。

★大廚小叮嚀
有味噌調味的醬都是最後要起鍋之前，才放入拌勻後，再起鍋，如此才不會越炒越鹹。

粉絲專頁
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Jacko蔣偉文
日日幸福
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絲人空間（李絲絲）

#只用平底鍋3步驟學會101道日式家常菜
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Jacko Chiang
Mavis Cheng
邱秀珊

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：誠品北臺灣
文字記錄：蔡依珊

★歡迎轉載，請註明出處。

如何做一份香味層次豐富的咖哩醬呢？咖哩塊可以選用二種不同的咖哩塊，再加入新鮮水果來增加甜味層次，最後再加入自己炒的咖哩塊來增加稠度，就能做出層次豐富咖哩醬。另外讓咖哩醬冰一個晚上隔日再拿出來食用會跟好吃喔！
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
異國風的印度維他命-『薑黃』
咖哩是由多種香料成份所組合而成，常出現在印度料理中，因為味道獨特可調整內容添加，如椰奶、蜂蜜、羅勒等特殊風味融合，逐漸出現在各式家庭料理中，除了美味之外，健康的角度去看咖哩，也是一道推薦的料理。
咖哩的成分中含有薑黃，是咖哩誘人的橙黃色澤的成分之外，所含有的薑黃素（Curcumin），是提升咖哩料理的特殊營養價值！
薑黃素是屬於多酚類的一種，具有抗氧化作用，有研究指出薑黃素的抗氧化能力是維生素E的1.6倍、維生素C的2.75倍(J. Am. Chem. Soc) ，因此是抗氧化對抗自由基的好食材之一。除了抗氧化等健康益處之外，近期研究也發現多羥基薑黃素衍生物與預防阿茲海默症相關。
在攝取薑黃素時，營養師提醒其屬於脂溶性的營養素，因此，料理方式必須在有溫度加熱，而有油脂同時存在的條件下，才能讓薑黃素更好消化及吸收，正如本食譜所示範的咖哩料理就是利於薑黃素攝取的烹調方法。
最後，如果有熱量控制需求的朋友，可以減少奶油的用量，並且可以加入杏鮑菇、玉米筍或是紅、綠甜椒，增加更多的纖維攝取，增加飽足感; 並如這道食譜運用水果的甜份取代精製糖，讓美味與健康可以更兼具唷！

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Ingredients:

Add two kinds of curry blocks
3 pcs onion
2 carrot
4 potatoes
A kiwi and an apple
Soup stock bonito flakes and kombu

300g chicken legs
1 tsp salt
2 tsp sugar
Pepper a little
2 tbsp curry powder
1 tbsp soy sauce
White powder a little

Curry flour ingredients:
100g butter
3 tbsp of medium gluten flour
1 tbsp curry powder

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食材：

2種不同的咖哩塊
洋蔥3個
2根紅蘿蔔
4個馬鈴薯
蘋果及奇異果各1
昆布高湯

雞肉300g
鹽1小匙
糖2小匙
少許胡椒
咖哩粉1大匙
醬油1大匙
太白粉少許

咖哩塊食材：
奶油100g
3大匙中筋麵粉
1大匙咖哩粉

步驟:
1.炒咖哩麵粉塊:
將奶油加入鍋中小火融化，加入中筋麵粉，低溫炒到均勻之後咖哩粉一大匙，如需要濃郁的口味可以增加咖哩粉。炒至香氣透出均勻結塊即可。

2.雞肉塊
雞腿肉加入咖哩粉，鹽，胡椒，醬油、太白粉醃製１５分鐘，鍋中放入植物油與奶油的混合油，小火到中火之間煎烤雞肉塊。

3.咖哩醬
炒香炒軟洋蔥，再加入馬鈴薯紅蘿蔔塊，炒勻後加入1.5公升高湯，水滾後加入兩種盒裝咖哩塊各一半的分量，加入兩種水果泥，加入炒好的奶油麵粉咖哩塊，不停攪拌，期間視喜好的黏稠度可以增加水或高湯，最後再加入煎烤雞肉塊，完成。

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更多影片：
南瓜千層麵：https://youtu.be/nD-QTXejGL4
南瓜炒米粉：https://youtu.be/FFtUFU8GALg
夏至涼麵：https://youtu.be/gA0yRTbRYmc

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