[爆卦]粘米粉湯圓食譜是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇粘米粉湯圓食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在粘米粉湯圓食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 粘米粉湯圓食譜產品中有12篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅M's Kitchen 親子入廚小天地,也在其Facebook貼文中提到, 💜💜 #即磨芝麻糕 💜💜 #爽口少甜版 有片睇🔔 黑芝麻 #營養豐富 又🦴 #高鈣,我會間中用黑芝麻做其他嘢 用途有好多,可以做🥯麵包、🍰蛋糕、🍪曲奇餅、🥛豆漿、🍵湯圓、🥣芝麻糊...... 🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮 材料~ 黑芝麻 100g 白芝麻 半茶匙 馬蹄粉120g 粘米粉2...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,明天就是中秋節了? 有想過自己動手做甜品和家人分享嗎? 不妨試試這道糖不甩吧,口感軟糯? 糖漿是用到冰片糖來製作,令每粒小丸子也色澤金黃? 同時被甜絲絲的糖漿包裹着,冰片糖的原料是選用了優質甘蔗,天然、健康、美味? 甜味清香宜人,適宜製作各類甜品如湯圓、糖水等等? 材料: 糯米粉 90克 粘米粉 ...

粘米粉湯圓食譜 在 昉小姐 ?甜點&料理食譜分享中 Instagram 的最佳貼文

2020-05-30 17:20:47

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀ ⠀ #元宵節 該吃元宵,那種把餡蕊放在糯米粉裡耐心長久地滾圓成糰的傳統元宵,但是元宵不是太好買,我還是吃自家製的湯圓吧~(文章點開有食譜唷) 前兩年很紅的抹茶湯圓自己做,餡心用白巧克力調製,糯米皮也加一點抹茶粉染綠,吃起來像糖,...

粘米粉湯圓食譜 在 Kaso ?家嫂廚房• 低醣生酮 Instagram 的精選貼文

2020-05-09 14:06:42

🍡紅棗糕 🍰Red Date Cake 農曆新年快到了,大家要開始準備賀年糕點了對嗎?我今年做出這個千層薑汁紅棗糕,應節又養生! 食譜是參考了鬼嫁的紅棗糕食譜,口感軟糯QQ,我額外加了紅棗蓉及薑片,並用了千層的做法,令香味更濃,口感更豐富🤤 新年前都在做紅棗糕和湯圓,也看了網上的知識分享,對不同粉...

  • 粘米粉湯圓食譜 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的最讚貼文

    2020-08-10 16:56:48
    有 17 人按讚

    💜💜 #即磨芝麻糕 💜💜

    #爽口少甜版 有片睇🔔

    黑芝麻 #營養豐富 又🦴 #高鈣,我會間中用黑芝麻做其他嘢

    用途有好多,可以做🥯麵包、🍰蛋糕、🍪曲奇餅、🥛豆漿、🍵湯圓、🥣芝麻糊......

    🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮

    材料~
    黑芝麻 100g
    白芝麻 半茶匙
    馬蹄粉120g
    粘米粉24g
    水600g *分300g/200g/100g用
    冰糖140g
    芝麻油 1湯匙

    🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮

    🎞儲存影片做法
    https://youtu.be/X-cSXIisHOI

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  • 粘米粉湯圓食譜 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳貼文

    2020-04-18 09:13:34
    有 121 人按讚

    【麻糬巧克力曲奇 |年糕朱古力曲奇 |韓國大熱手信自家做|쫀득 초코칩】

    這個在韓國大熱必買手信真的好吃得很,自家製的更好吃。

    又到週末不如一起做這個,年糕質感煙韌Q彈,加上巧克力做出來甜品真的難以抗拒。

    📷 影片:https://youtu.be/tISoPykVxjM
    🥣 食譜:https://bit.ly/34Kc2Va

    份量(六件)

    材料1 - 濕材料

    牛油60克
    黃糖24克
    白糖24克
    雞蛋半隻
    雲尼拿精華 (Vanila Extract)1/4茶匙

    材料2 - 乾材料
    中筋麵粉 (All purpose flour)60克
    可可粉12克
    粟粉1/4茶匙
    泡打粉1/8茶匙
    鹽1/8茶匙
    巧克力粒(小)一湯匙

    材料3 - 年糕
    糯米粉40克
    糖一茶匙
    水約40毫升
    鹽1/8茶匙

    材料4 - 裝飾面料
    巧克力粒(小)兩湯匙
    海鹽1/4茶匙

    做法

    準備

    牛油放置在室溫大約一小時左右,直至可以用匙羹輕易按下。
    焗爐預熱至170度。
    .
    1. 製作曲奇麵團

    牛油放在拌碗內,先用刮刀將牛油、白糖及黃糖拌勻,打蛋器調較至中高速打發牛油,直至變成蓬鬆的狀態,顏色變淺,約需數分鐘。
    .
    [Tips: 在打發當中會濺起牛油,所以不時用刮刀刮碗邊,以助牛油放回拌碗內,令材料均勻地打發。]
    .
    加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
    .
    麵粉、粟粉、泡打粉、可可粉和鹽過篩後混合,分批加入濕材料內,拌勻直至看不到粉粒。
    .
    加上兩湯匙的巧克力粒,拌勻。
    .
    用匙羹將約30克的粉團做成球狀,放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
    .
    放入雪櫃裏30分鐘,備用。
    [Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右,不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起]

    2. 製作年糕

    在一個拌碗內,加入糯米粉、糖、鹽拌勻,先加水30毫升拌勻,看看能否成為麵團,如太乾燥再加水10毫升。

    麵團隔水蒸10分鐘。在桌上鋪上矽膠墊或保鮮紙,戴上膠手套以免粘手,並在墊底的保鮮紙上塗上食用油,將麵團放在矽膠墊上。

    揉麵團數分鐘。

    平均分開麵團,每份約10克,用保鮮紙封好避免變乾燥,年糕便做好,備用。

    3. 整合曲奇及放入焗爐

    從雪櫃裏取出麵團,用手按壓每個麵團,然後放入年糕,再封好麵團,像包湯圓一樣。

    放入已預熱的焗爐以170度焗8分鐘,取出。

    在曲奇麵上,加上兩湯匙的巧克力,然後灑上海鹽。
    [Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮,而加上海鹽能提升曲奇的甜味,令味道更富層次感。]
    .
    將曲奇麵團再放入焗爐內,焗8分鐘便完成。

    Music:
    Backbay Lounge by Kevin MacLeod
    Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3408-backbay-lounge
    License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

  • 粘米粉湯圓食譜 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳解答

    2020-04-18 08:34:52
    有 4 人按讚

    【麻糬巧克力曲奇 |年糕朱古力曲奇 |韓國大熱手信自家做|쫀득 초코칩】

    這個在韓國大熱必買手信真的好吃得很,自家製的更好吃。

    又到週末不如一起做這個,年糕質感煙韌Q彈,加上巧克力做出來甜品真的難以抗拒。

    📷 影片:https://youtu.be/tISoPykVxjM
    🥣 食譜:https://bit.ly/34Kc2Va

    份量(六件)

    材料1 - 濕材料

    牛油60克
    黃糖24克
    白糖24克
    雞蛋半隻
    雲尼拿精華 (Vanila Extract)1/4茶匙

    材料2 - 乾材料
    中筋麵粉 (All purpose flour)60克
    可可粉12克
    粟粉1/4茶匙
    泡打粉1/8茶匙
    鹽1/8茶匙
    巧克力粒(小)一湯匙

    材料3 - 年糕
    糯米粉40克
    糖一茶匙
    水約40毫升
    鹽1/8茶匙

    材料4 - 裝飾面料
    巧克力粒(小)兩湯匙
    海鹽1/4茶匙

    做法

    準備

    牛油放置在室溫大約一小時左右,直至可以用匙羹輕易按下。
    焗爐預熱至170度。
    .
    1. 製作曲奇麵團

    牛油放在拌碗內,先用刮刀將牛油、白糖及黃糖拌勻,打蛋器調較至中高速打發牛油,直至變成蓬鬆的狀態,顏色變淺,約需數分鐘。
    .
    [Tips: 在打發當中會濺起牛油,所以不時用刮刀刮碗邊,以助牛油放回拌碗內,令材料均勻地打發。]
    .
    加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
    .
    麵粉、粟粉、泡打粉、可可粉和鹽過篩後混合,分批加入濕材料內,拌勻直至看不到粉粒。
    .
    加上兩湯匙的巧克力粒,拌勻。
    .
    用匙羹將約30克的粉團做成球狀,放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
    .
    放入雪櫃裏30分鐘,備用。
    [Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右,不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起]

    2. 製作年糕

    在一個拌碗內,加入糯米粉、糖、鹽拌勻,先加水30毫升拌勻,看看能否成為麵團,如太乾燥再加水10毫升。

    麵團隔水蒸10分鐘。在桌上鋪上矽膠墊或保鮮紙,戴上膠手套以免粘手,並在墊底的保鮮紙上塗上食用油,將麵團放在矽膠墊上。

    揉麵團數分鐘。

    平均分開麵團,每份約10克,用保鮮紙封好避免變乾燥,年糕便做好,備用。

    3. 整合曲奇及放入焗爐

    從雪櫃裏取出麵團,用手按壓每個麵團,然後放入年糕,再封好麵團,像包湯圓一樣。

    放入已預熱的焗爐以170度焗8分鐘,取出。

    在曲奇麵上,加上兩湯匙的巧克力,然後灑上海鹽。
    [Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮,而加上海鹽能提升曲奇的甜味,令味道更富層次感。]
    .
    將曲奇麵團再放入焗爐內,焗8分鐘便完成。

    Music:
    Backbay Lounge by Kevin MacLeod
    Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3408-backbay-lounge
    License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

  • 粘米粉湯圓食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答

    2020-10-10 22:03:27

    明天就是中秋節了? 有想過自己動手做甜品和家人分享嗎?
    不妨試試這道糖不甩吧,口感軟糯? 糖漿是用到冰片糖來製作,令每粒小丸子也色澤金黃? 同時被甜絲絲的糖漿包裹着,冰片糖的原料是選用了優質甘蔗,天然、健康、美味? 甜味清香宜人,適宜製作各類甜品如湯圓、糖水等等?

    材料:
    糯米粉 90克
    粘米粉 20克
    水 100毫升
    花生 2湯匙
    椰絲 2茶匙
    芝麻 1茶匙

    糖漿:
    冰片糖 1片
    水 120毫升

    1. 把片糖放入水中煮至溶化

    2. 混合糯米粉、粘米粉和水,搓成光滑的粉糰,再將粉糰搓成約1.5厘米大的丸子

    3. 用中火把丸子煮至浮起

    4. 將丸子放入糖漿,輕輕攪拌,煮至糖漿濃稠地包裹著丸子

    5. 花生切碎,混合椰絲、芝麻,配料灑上丸小上即可?

    #珠江橋牌 #冰片糖 #糖不甩 #甜品 #木瓜廚房

  • 粘米粉湯圓食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文

    2020-04-18 01:17:11

    這個在韓國大熱必買的手信真的好吃得很,自家製的更好吃呢。

    又到週末不如一起做這個,年糕質感煙韌Q彈,加上巧克力做出來甜品真的難以抗拒。

    份量(六件)

    材料1 - 濕材料

    牛油60克
    黃糖24克
    白糖24克
    雞蛋半隻
    雲尼拿精華 (Vanila Extract)1/4茶匙

    材料2 - 乾材料
    中筋麵粉 (All purpose flour)60克
    可可粉12克
    粟粉1/4茶匙
    泡打粉1/8茶匙
    鹽1/8茶匙
    巧克力粒(小)一湯匙

    材料3 - 年糕
    糯米粉40克
    糖一茶匙
    水約40毫升
    鹽1/8茶匙

    材料4 - 裝飾面料
    巧克力粒(小)兩湯匙
    海鹽1/4茶匙

    做法

    準備

    牛油放置在室溫大約一小時左右,直至可以用匙羹輕易按下。
    焗爐預熱至170度。
    .
    1. 製作曲奇麵團

    牛油放在拌碗內,先用刮刀將牛油、白糖及黃糖拌勻,打蛋器調較至中高速打發牛油,直至變成蓬鬆的狀態,顏色變淺,約需數分鐘。
    .
    [Tips: 在打發當中會濺起牛油,所以不時用刮刀刮碗邊,以助牛油放回拌碗內,令材料均勻地打發。]
    .
    加入雞蛋和雲呢拿精華略為拌勻。
    .
    麵粉、粟粉、泡打粉、可可粉和鹽過篩後混合,分批加入濕材料內,拌勻直至看不到粉粒。
    .
    加上兩湯匙的巧克力粒,拌勻。
    .
    用匙羹將約30克的粉團做成球狀,放到已鋪好牛油紙的焗盆內。
    .
    放入雪櫃裏30分鐘,備用。
    [Tips: 每個曲奇麵團距離約5-7cm左右,不然曲奇烤焗時膨脹後會連在一起]

    2. 製作年糕

    在一個拌碗內,加入糯米粉、糖、鹽拌勻,先加水30毫升拌勻,看看能否成為麵團,如太乾燥再加水10毫升。

    麵團隔水蒸10分鐘。在桌上鋪上矽膠墊或保鮮紙,戴上膠手套以免粘手,並在墊底的保鮮紙上塗上食用油,將麵團放在矽膠墊上。

    揉麵團數分鐘。

    平均分開麵團,每份約10克,用保鮮紙封好避免變乾燥,年糕便做好,備用。

    3. 整合曲奇及放入焗爐

    從雪櫃裏取出麵團,用手按壓每個麵團,然後放入年糕,再封好麵團,像包湯圓一樣。

    放入已預熱的焗爐以170度焗8分鐘,取出。

    在曲奇麵上,加上兩湯匙的巧克力,然後灑上海鹽。
    [Tips: 在曲奇面上放上餡料可以令造型更漂亮,而加上海鹽能提升曲奇的甜味,令味道更富層次感。]
    .
    將曲奇麵團再放入焗爐內,焗8分鐘便完成。

    Mochi Cookies
    6 pieces

    Wet ingredients

    Unsalted butter 60g
    Light brown sugar 24g
    White sugar 24g
    Egg 1/2
    Vanilla Extract 1/4 tsp

    Dry ingredients
    .
    Cake flour/All purpose flour 60g
    Cocoa powder 12g
    Corn starch 1/4 tsp
    Baking powder 1/8 tsp
    Salt 1/8 tsp
    Chocolate chips 1 tbsp

    Rice cake ingredients
    Glutinous rice powder 40g
    White sugar 1 tsp
    Water 40ml
    Salt 1/8 tsp

    Toppings
    Chocolate chips 2 tbsp
    Sea Salt 1/4 tsp

    Directions

    Preparation

    Bring the butter to room temperature until it is soften.
    Pre-heat the oven to 170 degree celsius.
    .
    Make cookie dough

    Mix the butter with brown and white sugar using the electric beater in medium speed until it becomes fluffy and its colour becomes lighter. This creaming process takes about a few minutes.
    .
    Add egg and vanilla extract. Mix well.
    .
    Sift the flour, corn starch, baking powder, cocoa powder and salt. Pour to the wet ingredients in several times. Mix it until it is well blended.
    .
    Add 1 tablespoon of chocolate chips. Mix well.
    .
    Scoop 30g of the cookie dough. Put it on the baking tray lined with the baking sheet.
    .
    Put the tray into the fridge for 30 minutes.
    (Put the cookie dough with distance about 5-7cm)


    2. Make rice cake

    Mix glutinous rice cake flour, sugar and salt well. Then add 30ml water, if it is too dry then add 10ml of water on top.

    Steam the dough for 10 minutes. Wear the gloves and prepare for the silicon mat or plastic wrap. Put the dough on the silicon mat.

    Knead the dough for a few minutes.

    Divide the dough evenly, with around 10g each. Use the plastic wrap to cover it up and prevent the rice cake from getting dry.

    Assemble and bake

    Use the palm to press the cookie dough, put the rice cake inside. Fold the edge to seal the dough. Lightly roll it into a ball shape.
    .
    Bake the cookies in 170 degree celsius for 9 minutes.

    Put the chocolate chips on the top of of the cookie dough
    Sparkle with sea salt.
    .
    Put the cookie to the oven again and bake for another 8 minutes.


    _________________________________________________________

    拍攝用的器材 MY GEAR


    影片拍攝 FILMING

    Camera/ Sony α7 II
    Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
    Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
    Editing / imovie

    相片拍攝 PHOTOGRAPHY

    Camera/ Nikon D700
    Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

    背景音樂 MUSIC

    Backbay Lounge by Kevin MacLeod
    Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3408-backbay-lounge
    License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/


    #簡易曲奇 #曲奇食譜 #Chocolate Mochi Cookies #クッキーの中に餅

  • 粘米粉湯圓食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文

    2018-03-02 17:53:59

    https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

    元宵佳節快樂 ❤ 不如今晚快靚正,整個零技巧,小朋友也能做嘅糖不甩!一定食到一粒接一粒 ?
    祝大家甜甜蜜蜜,煙煙靭靭 ?
    材料:
    糯米粉 90克
    粘米粉 20克
    水 100毫升 (粉糰用)
    糖漿:
    片糖 1片
    水 120毫升 (糖漿用)
    配料:
    熟腰果 2湯匙
    椰絲 2茶匙
    熟芝麻 1茶匙
    砂糖 1茶匙
    1. 先將熟腰果壓碎,和其餘配料拌勻,備用
    2. 糯米粉、粘米粉加水搓成光滑麵糰
    3. 每一粒的小丸子,搓成大約1.5厘米的大小
    4. 小丸子放入滾水,中火煮至浮起後,盛起放入水中冷卻
    5. 片糖用水煮溶,放入小丸子輕輕拌勻,用中小火煮約6分鐘,糖漿煮至濃縮,並能包裹著小丸子 即可上碟
    6. 灑上配料,完成 ❤
    **糖不甩要趁熱食用,放涼後的口感會變硬
    **片糖亦可改用紅糖或黑糖,目的是要令小丸子掛上顏色,和帶有甜味
    **腰果亦可改用花生,令整個口感脆脆的

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