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[爆卦]粘米粉蛋糕食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇粘米粉蛋糕食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在粘米粉蛋糕食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 粘米粉蛋糕食譜產品中有27篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅岑永康張珮珊窩幸福，也在其Facebook貼文中提到， 臉友敲碗，要求我再分享一次 『岑太太蘿蔔糕』🔥這一次一定要學起來，當日製作、現蒸現煎，比港式飲茶還好吃！🔥 🐽岑太太 港式蘿蔔糕 食譜 【約四人份 使用市售水磨在來米粉=在國外叫做粘米粉】🐽（食材準備請見照片岑太太手寫） （1）白蘿蔔半條(約400克)，去皮，刨成絲備用👉絲的粗細無所謂，您喜...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，?‍? 本集食譜?‍? 12件份量 12pcs 粘米粉 50g Rice Flour 糯米粉160g Glutinous Rice Flour 砂糖 100g Sugar 鹽 ⅛ tsp Salt 水 180ml Water 香蕉油 12g Banana Oil 1.150g糯米粉,粘米粉,砂糖...

「粘米粉蛋糕食譜」的推薦目錄

粘米粉蛋糕食譜 在 ?簡易食譜分享 @ ????’? ???????? Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 07:58:38

QQ冰皮月餅❄️ 𝒮𝓃𝑜𝓌𝓎 𝓂𝑜𝑜𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒 . . 今個中秋竟然整咗3種月餅！冰皮絕對係最簡單😆其實我唔係太鐘意整甜品焗蛋糕之類🤣鍾意煮飯多啲🤎不過一到節日就會手痕hehe🥸個皮係整咗3次得出嘅份量！呢個食譜個冰皮不黏手容易包！雪了之後好QQ🤍🤍🤍今次分別整咗原味皮班蘭餡💫普洱茶皮朱古力餡💫綠茶...

粘米粉蛋糕食譜 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的精選貼文

2021-04-16 13:31:42

💜💜 #懷舊芝麻卷💜💜 #菲林芝麻卷 #簡易版 #happyfriday 今個星期過得特別快，話咁快就到星期五💅🏻開心share一個我好鍾意食嘅甜品 間中我會用 #黑芝麻 煮吓嘢，黑芝麻有益架，所以我都有用佢整麵包呀🍞蛋糕呀🍰曲奇餅呀🍪 之前有分享過用原粒黑芝麻打芝麻蓉做，懶得打用芝麻粉/芝...

  • 岑永康張珮珊窩幸福

    粘米粉蛋糕食譜 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文

    2021-09-08 12:05:24
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    臉友敲碗，要求我再分享一次
    『岑太太蘿蔔糕』🔥這一次一定要學起來，當日製作、現蒸現煎，比港式飲茶還好吃！🔥

    🐽岑太太 港式蘿蔔糕 食譜 【約四人份 使用市售水磨在來米粉=在國外叫做粘米粉】🐽（食材準備請見照片岑太太手寫）

    （1）白蘿蔔半條(約400克)，去皮，刨成絲備用👉絲的粗細無所謂，您喜歡看得到真材實料，就刨粗一點。喜歡細緻的口感，就刨成細絲。

    （2）泡軟的蝦米、香菇、香腸(培根、燒臘店的紅燒肉、臘腸或肉末都可以替代)皆切成黃豆大小的碎粒，取一把較有深度的炒鍋，用少許油，把這些碎粒全炒香。

    （3）將蘿蔔絲加入上述的 2）食材一起拌炒，加入兩茶匙鹽、一茶匙白胡椒粉，以及300 C.C的開水，煮至蘿蔔絲從白色轉為透明，這時候才下一小撮油蔥酥(免得油蔥酥炒久會有苦味)，稍微再拌炒一下即可先熄火。

    （4 ）接下來我們要來調和米漿了喔!用【一比一的比例】👉200C.C的『水磨/在來米粉』 調和 200 C.C的冷開水，攪拌的過程中，你一定會疑惑的碎碎念:『怎麼這麼濃稠啦? 吼…好難攪拌喔….』沒錯沒錯，它現在的狀態很像石膏、攪拌起來會稍稍吃力，但只要攪拌均勻等下就會很好用啦!

    （5）把上述的石膏水，喔不，是米漿，趁著(步驟3)的鍋子還很熱時，沿著鍋緣倒入炒好的蘿蔔絲中，⭕注意！這步驟一定要確實的攪拌均勻，否則等一下做出來的蘿蔔糕會有些部分餡料飽滿、但有些只吃得到白白類似碗糕的口感，吃不到任何餡料喔⭕。

    （6）取出裝蘿蔔糕的容器，抹一層薄薄的油(這動作可以避免脫模時會沾黏)。把剛剛拌勻好的『蘿蔔絲米漿』小心的倒入，表面用刮刀塗抹平整，在桌面震個幾下，把裡面多餘的空氣敲出來。

    （7）送入洞房~放進電鍋~ 外鍋用量米杯兩杯水(約300 C.C的水量)去蒸，等到電鍋跳起來，再多悶個5分鐘，白拋拋幼咪咪的港式蘿蔔糕就大功告成了!

    ❣️岑太太溫馨提醒❣️:
    ⭕剛剛從電鍋取出的蘿蔔糕，上面會有一層濕濕的湯水，不要擔心，放涼以後，它會自動消失，就像流汗不久就乾了，一樣的原理，呵呵呵。

    ⭕如果你不確定蒸透了沒，可以用一支筷子戳看看，只要沒有濕濕黏黏的糊沾在筷子上，就表示已經好了。

    ⭕脫模，千萬不能心急，除非你立刻、馬上、現在就要吃..請不要在蘿蔔糕還熱騰騰的時候去脫模，一個不小心就會崩壞。建議先放涼，用蛋糕刮刀或小刀在容器邊緣刮一圈，因為剛剛有上過油，蘿蔔糕脫模就變得簡單又輕鬆💯

    ⭕我建議大家使用『長型或方形的玻璃保鮮盒』來製作，有些食譜教您用電鍋的圓形內鍋來蒸蘿蔔糕、出鍋時再把邊緣切掉，我覺得這樣太可惜太浪費了，不如先塑好型，直接切幾片就可以現煎現吃呢！

    🥰看完請幫窩幸福按個讚🥰
    #歡迎分享歡迎追蹤

  • 去倫敦上插畫課

    粘米粉蛋糕食譜 在 去倫敦上插畫課 Facebook 的精選貼文

    2021-04-12 21:52:58
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    今天不下雨？！那就去騎腳踏車吧！
    這是一篇輕鬆的小雜記小分享，下方有菜頭貴食譜❤️

    最近的天氣真的很奇妙誒，今天早上(4/12)居然下大雪！現在又出了大太陽，彷彿一天之中經歷了四季變化。
    （下雪影片在留言處！）

    前幾天(4/9)，看了氣象預報會下雨，已經做好待在家做功課的規劃，結果早上一起床出了個大太陽，再看看手機氣象顯示還是陰天而且下午會下雨，所以我和室友決定賭一把，不要相信氣象，難得好天氣沒有成堆的衣服要洗要曬，那就出門踏青吧！

    倫敦就是一個只要出太陽，不管有沒有疫情，所有人都會跑出門的地方（陽光很珍貴啊！），加上單車文化盛行，金斯頓這邊又有兩個巨大的皇家園林，天氣好的日子，就是全家大小出動騎單車的日子！

    查了學校的租借腳踏車app，可能那天大家都以為會下雨所以還有很多台，我和室友租了腳踏車，運動去咯！

    我們一路騎到了Busy Park和漢普頓宮，之前有介紹過這個皇宮，距離蠻遠的，橫跨了兩個小城Kingston和Teddington。還好腳踏車是半電動的（方便學生快速往返不同要爬坡的校區），不然我隔天應該會痠痛到無法下床吧～畢竟，這已經是我從九月以來運動量最大的一天了。

    回程，我們騎到了金斯頓的露天菜市場買蔬果，不知道有沒有人跟我一樣覺得歐洲的果菜市場真的好可愛！還有，出遊必定行程就是逛當地的傳統市場啊！市場的溫度與文化是現代超市無法取代的！環保、多樣品質又好而且不比超市貴，老闆還會看你可愛多送兩顆檸檬？！

    平時歐洲超市買不到的菜頭，這邊也買得到！還有很多沒吃過的蔬菜也能少量的買來吃吃看，那天購入了菜頭、黃節瓜和花茄子。
    （菜頭1.50鎊、黃節瓜75p、花茄子1鎊。）

    菜頭買回家，做了蘿蔔糕！對，留學生就是想吃什麼家鄉美食，自己做出來就對了！自己做的，菜頭要放多少就放多少！

    所以，這篇超級freestyle的貼文就要來分享freestyle的留學生簡單蘿蔔糕食譜？！是不是很突然XD

    好來咯！如果有人真的是看了以下的食譜做出來的話，拜託告訴我，我會很感動😂粉類材料亞超一定買得到喔！

    材料：
    蘿蔔 600g
    油、鹽、白胡椒粉 適量
    在來米粉（粘米粉） 300g
    木薯粉（地瓜粉）1匙
    糯米粉 1 匙
    （＊多加粉較Q，湊滿330g，我自己想的，可以不要加。）
    水（加在粉裡）500g （＊喜歡糕體硬一點就少加一點。）
    水（炒蘿蔔用）100g

    步驟：
    1. 蘿蔔刨絲。
    2. 鍋子倒一點油，下蘿蔔絲和水100g，悶到稍微軟。
    3. 蘿蔔絲加適量鹽、白胡椒粉，翻炒讓一些水分蒸發，關火。
    4. 把所有粉跟500g水攪均勻。
    5. 將炒好的蘿蔔絲部分加到粉漿裡攪一攪。
    6. 把有部分蘿蔔絲的粉漿倒到剩餘的蘿蔔絲鍋子中攪拌均勻。
    7. 開火，翻炒蘿蔔絲粉漿至糊化。
    （＊一定要努力攪拌，不要黏鍋底。
    ＊糊化就是粉漿變濃稠的疙瘩狀，半生不熟的狀態，不要炒到 熟！）
    8. 模具刷油，把糊化的粉漿結實的填到裡面。
    9.水滾上鍋大火蒸大約30~35分鐘，蓋一層布防止水滴到粉漿。
    （＊電鍋放滾水蒸。）
    10. 開鍋，筷子插插看有沒有熟。
    11. 放涼脫模（這裡通常我會忍不住偷吃一口）。
    12. 用保鮮膜或保鮮盒收好放冰箱，隔天切片煎來吃！

    #留學食譜 ＃蘿蔔糕 是不是很簡單啊！！！

    圖片：
    1~3：騎車沿途風景。
    4~5：Kingston 露天菜市場。
    6：手工蘿蔔糕。
    7~8：手工甜點蛋糕。（超級簡單，要食譜的告訴我。）

  • 粘米粉蛋糕食譜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-09 12:09:17
    有 24 人按讚

    💜💜 #懷舊芝麻卷💜💜

    #菲林芝麻卷
    #簡易版
    #happyfriday

    今個星期過得特別快，話咁快就到星期五💅🏻開心share一個我好鍾意食嘅甜品

    間中我會用 #黑芝麻 煮吓嘢，黑芝麻有益架，所以我都有用佢整麵包呀🍞蛋糕呀🍰曲奇餅呀🍪

    之前有分享過用原粒黑芝麻打芝麻蓉做，懶得打用芝麻粉/芝麻醬簡單方便，屋企仲有芝麻粉，咁就兩樣都用啦

    材料～
    黑芝麻粉40g
    芝麻醬 1湯匙
    冰糖50g
    粘米粉17g
    馬碲粉40g
    澄麵12g
    清水350g
    純麻油 1茶匙

    做法～
    1.冰糖加水煮溶，加入芝麻粉拌勻
    2.放涼後，將粉類分3-4次慢慢加入拌勻
    3.過篩 *隔渣及隔出未溶解的馬蹄粉
    7.模先掃油，倒入模具
    8.蒸4-5分鐘
    9.略放涼一點，用刮版卷起 *皮凍較易卷起

    *加冰坐凍糖水可省卻時間
    *馬蹄粉較難溶，重複過篩直至完全溶解
    *凍後會容易卷得靚
    *用刮刀幫助卷起
    *準備2個盆，可同一時間一個放凉時一個蒸

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