今天我要做什麼素食家常菜料理呢~我用南瓜做一道糕點，就是南瓜餅，在馬來西亞叫做金瓜粿，很多人會覺得做糕點很麻煩很困難的，其實呢~　這道料理零廚藝的都一定可以成功，步驟也很簡單，大家看完了一定也會做。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，200克南瓜、100克豆漿、1 tbsp再來米粉(粘米粉)、200克糯米粉、半茶匙玫瑰鹽、1 tbsp食用油、椰糖、1/4茶匙鹽。

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📍Taipei, Taiwan
王品Ubereats-青花驕、丰禾日麗、莆田 / 以下餐點及價位
1.青花驕：
個人即享鍋(青花椒麻辣鍋) $299
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡一直很想吃這家但一直還沒去吃，這次直接叫來家裡吃真方便🤣果然是人氣的麻辣湯頭，微麻微辣～喝起來順口舒服，還有入味的鴨血豆腐和青花椒貢丸～老油條是分開放的也很貼心，鍋內的料都是有的哦！我沒自己多加料🤤(一樣有附食，還有附甜點美人銀耳釀哦(白木耳))
個人即享鍋(酸菜白肉鍋) $299
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡酸度夠，不會過頭，清甜的好喝💗紅薯粉條還會分開放，放到湯裡吸附湯汁真的超美味！QQ滑滑嫩嫩的～這個鍋和上面的麻辣鍋根本不像一人份，超像兩人份，我拍照放在小鍋裡拍，其實還有大概快一半是裝不下的，所以份量超夠！還附餐墊紙很細心👏🏻 (一樣有附食哦！）
青花椒麻辣口水雞 $268
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡雞肉非常嫩口，配上店家特調醬料開胃又對味🐔辣度個人覺得不會太辣！微辛🌶️
2.丰禾日麗：
兩人套餐 $550
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡包含蒜酥美人腿、黑麻油燒蛋、功夫芋泥雞、白玉蘿蔔雞湯兩碗、白飯兩碗。燒蛋超好吃，醬汁很下飯，但中間還是半熟蛋，一點也不油膩！蒜酥美人腿蒜香迷人🧄四季豆和美人腿口感不乾，還不錯！功夫芋泥雞我超喜歡！芋泥綿密，不甜，配上嫩嫩的雞肉真的是個功夫菜，淋上像豬排醬的甜甜醬汁讓口感層次更提升👏🏻能在家裡就吃到這樣小份量的南北地方菜真的很棒！
3.莆田：
興化炒米粉 $188
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡這家是新加坡蟬聯四年米其林一星的平價中餐廳😋居然Ubereats也可以點的到！這個炒米粉麵條根根分明，不會太粘糊，口感不錯，味道上偏清淡些，重口味者可能會不習慣，但也相對比較不容易覺得膩口。
金絲麥片蝦 $288
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡蝦子口感Q彈，又大隻🦐可惜只有四隻，份量如果多點就更好啦畢竟好好吃😢旁邊黃色的是用原味麥片和咖哩葉、朝天椒和蛋黃絲一起拌炒，吃起來酥酥脆脆，我很喜歡💕
脆皮雞雙人餐 $680
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡這雙人餐包含脆皮蒜香雞(半雞)、叻沙水蓮、煲湯白菜燉軟豆腐、白飯兩碗。雞肉外脆內嫩，吃起來不至多汁但也不會乾柴，表現中規中矩，沾取椒鹽粉讓味道更夠味👏🏻
雙星獨享餐 $218
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡包含雙味海南雞、時蔬、星州肉骨茶、白飯一份。除了海南雞的醬汁和肉骨茶，其他都是像個便當一樣裝在一起的，食用起來非常方便👍🏻肉骨茶湯喝起來濃郁順口，應該有為台灣人調整過口味所以胡椒味剛好不會太嗆辣，海南雞嫩到不行，那個靈魂醬料真的大愛，完全正中我的心❤️
整體：
環境衛生：外送
服務態度：外送
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🍽2020.04.30用餐
💡補充💡很多的辦桌菜什麼的Ubereats都幫你縮小份量，有不少單人餐、雙人餐可以選擇，不用揪人去餐廳，在家自己或小家庭就能叫來吃，份量剛好又方便！(份量縮小價位也更親民😋)
🕵🏻‍♂️4foodie告訴你🕵🏻‍♂️ 最讓我驚訝的是居然有附主廚體溫卡貼在外包裝，負責餐點的主廚名字和體溫直接寫在上面😂👍🏻 袋子上有QRcode，下次到店裡用餐就可以享優惠哦！
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鍋寶定溫電烤箱~智慧糕(素豬血糕)

在美國想吃豬血糕，都會自己做智慧糕，也就是素的豬血糕，為什麼叫智慧糕，用台語發音就明白，雖然是素的，但吃起來口感就像真的豬血糕，以往都是用電鍋蒸，也想試試可不可用烤箱來做，就用家裡的鍋寶小烤箱來試，之前也曾有格友問過我，為什麼做好的成品米粒分佈沒有這麼均勻，於是這次也將做法做了些改變，讓米粒分佈更平均，用烤箱一樣可做智慧糕，做法簡單，烤箱不用預熱，直接烤就可以，輕鬆也容易做，雖然是小烤箱，但也一樣可做料理，這台小烤箱放台灣家裡，現有回來就可以多做些小烤箱食譜，小烤箱能做，大烤箱當然也行，做法都一樣，只要用的容器相同，不用預熱， 直接放烤箱烤一小時，這份食譜的水量有調整過，適合烤箱，如要用電鍋蒸，請參考另一份食譜智慧糕(素豬血糕)。

**我買抛棄式的鋁箔容器來用，上面標示規格L22.5XW17公分，但量過後裡面是20x14公分，因為包裝標示包含邊緣，這樣的容器大小，放入鍋寶小烤箱裡剛剛好。

鍋寶定溫電烤箱~智慧糕（素豬血糕）

材料：糯米 300g 糯米粉 120g 在來米粉(粘米粉) 65g 水 400g 油 1Tbsp 包壽司用的海苔片 4片

調味料： 康寶素食鮮味炒手或其他素食調味料 2tsp(也可以全用鹽調味，我加了些素食鮮味炒手，也補點鹽，也可以全用鹽，再加點糖) 鹽 胡椒粉 1/4tsp

https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/468666401-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e5%ae%9a%e6%ba%ab%e9%9b%bb%e7%83%a4%e7%ae%b1%7e%e6%99%ba%e6%85%a7%e7%b3%95%28%e7%b4%a0%e8%b1%ac%e8%a1%80%e7%b3%95%29

**產品資訊

鍋寶好食光市集 ：https://reurl.cc/oEEYv

素食家常菜料理│麵粉裡加一塊南瓜，不用烤不用蒸，一週吃6次都嫌少，出鍋瞬間被掃光，香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要做什麼素食家常菜料理呢~我用南瓜做一道糕點，就是南瓜餅，在馬來西亞叫做金瓜粿，很多人會覺得做糕點很麻煩很困難的，其實呢~　這道料理零廚藝的都一定可以成功，步驟也很簡單，大家看完了一定也會做。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，200克南瓜、100克豆漿、1 tbsp再來米粉(粘米粉)、200克糯米粉、半茶匙玫瑰鹽、1 tbsp食用油、椰糖、1/4茶匙鹽。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E

📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克

《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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