🌟在家也可歎精緻英式下午茶🍰☕️⠀
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因為疫情關係，我都好耐冇去食tea set了🙈最近DK Cuppa Tea推出了外送/外賣自取下午茶，除左有精緻嘅茶點，仲包埋三層下午茶紙架，咁就安在家中都可以優雅地high tea啦🥰❤️⠀
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❄️#飄雪樂園下午茶 ☕️($348/2人份量)⠀
💙伯爵茶杯子蛋糕 2件⠀
💙伯爵茶馬卡龍 2件⠀
💙伯爵茶木馬曲奇 2件⠀
💙脆米蛋糕 2件⠀
💙英式鬆餅 2件⠀
💙素菜撻 2件⠀
💙朱古力2件⠀
💙玫瑰果醬 1罐⠀
💙精美下午茶紙架 1份⠀
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呢個tea set以tiffany blue💙
同木馬🎠為主題，2個都係我鐘意嘅元素🥰
非常夢幻，仲充滿少女心呢💖⠀
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🍽茶點方面，特別喜歡素菜撻，
蔬菜加芝士一齊焗香口又滋味，
當中的cup cake，馬卡龍同曲奇都係伯爵茶味，茶味都幾香濃，而最吸睛的一定是旋轉木馬造型🎠的朱古力，靚到好似藝術品咁，
都不捨得食呢😚仲有英式鬆餅伴玫瑰果醬，
玫瑰果醬比較少試到，好香🌹玫瑰花味，
跟鬆餅亦好夾👍🏻⠀
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特別鍾意呢個tea set係包埋精美嘅
下午茶紙架同餐具，好貼心又方便☺️
依家預訂仲送🎁有機花茶30g一盒🍵
讓大家可以在家邊歎茶邊食精緻茶點，
過悠閒又寫意的下午🥰!⠀⠀
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P.S.需要兩天前預定，⠀
可以預訂自行提取/安排外送服務。⠀
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🏠DK Cuppa Tea⠀
📍上環新街市街19號地舖⠀
☎️2386⠀3588⠀⠀
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DK Cuppa Tea Sheung Wan
#dkcuppatea #afternoontea⠀
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#dessert #tea #teaset #kanahei #下午茶 #美食 #carol美食圖鑒 #跟住carol去食tea🍰☕️

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焦糖餅乾乳酪蛋糕。Lotus biscoff Cheesecake
份量 : 8cmX17cmX6cm烤模1個

材料 :
奶油乳酪 100g
細砂糖 40g
雞蛋 1個
優格 (或酸奶油) 50g
帕米桑乳酪粉 6g
檸檬汁 2茶匙(10ml)
玉米粉 8g

*Lotus 焦糖餅乾 10片

*預熱至180度C的烤箱中烘烤10分鐘
  170度C的烤箱中烘烤20分鐘

Lotus biscoff Cheesecake
serves/makes : 8cmX17cmX6cm Baking tin

Ingredients :
100g Cream cheese
40g caster sugar
1 egg
50g Yogurt( or sour cream)
6g Parmesan Cheese Powder
10ml lemon juice
8g corn starch

*10 slices Lotus biscoff

*Preheat the oven to 180°C (356°F) 10 min
                       170°C (338°F) 20 min 


「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/

＃防疫期間在家做原味優格蛋糕，吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味～
這個假日守在家裡，下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕
小朋友幫我攪麵糊，我教他們打蛋白霜，這期間好像也忘了在家很無聊這件事，這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道，但完全沒有加cream cheese，而這個甜度已經剛剛好，防疫期間在家裡大家不妨試試看～
本次採水浴法，6吋固定模，而活動模建議包3層鋁箔紙，粉類記得一起過篩

📝 配方：
固態無糖優格140克
低筋麵粉45克
玉米粉20克
食用油（無味）20克
細砂糖35克
雞蛋3顆
檸檬汁5克

有粉絲朋友私訊我，防疫期間煮三餐快累趴了
有沒有什麼方法可以快速的上菜？
我的經驗分享是
平時就把一些比較繁瑣的備料先大量處理好
比如說辛香料...
蔥花蒜頭我都會先處理好好冷凍
需要料理的時候就拿出來馬上用
就縮短了備料的時間
平常日常上班的時候
下班煮的菜盡量簡單家常為主
功夫菜就留給假日～
食材的部分盡量處理到片狀
或切絲這樣子的受熱面積是比較快速
可以趕快熟成上菜！
可以善用這組調理器、先協助切片、切絲
減少工作量，比如小黃瓜也可以先利用切片功能
一次切多一點做涼拌小黃瓜冰在冰箱，隔天午餐拿出來就冰冰涼涼很受歡迎
媽媽也可以少做一道菜～😋❤️ 也不會煮到心急如焚了～
讓防疫在家煮三餐烘焙的日子，媽媽不在快崩潰了～🥵

「開團好物」瑞典伊萊克斯大師系列E5HB1-57GG攪拌棒調理組
#好x多賣3xxx元這次開團才賣2xxx元而且有5件組
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#叫大師系列真的不是亂取名號
#好好善用就可以輕鬆出師，但要有工具才能在廚房打下天下
✔️新手料理入門夠用，任何料理烘焙好幫手
✔️買一組等於同時擁有了絞碎機、均質機、果汁機、副食品機、攪切碗
✔️大量切碎、切絲、都可以大量一次完成，包水餃做餡料輕鬆備料
✔️打蛋器快速不沾手、磨泥棒攪拌零死角 開放式刀頭 各種角度都打得到
✔️切絲碗三種刀頭 ，食材切碎更均勻 ，粗細適中三種尺寸刀頭
✔️切碎杯碗可輕鬆做絞肉製作 水餃餡料 蒜泥 洋蔥泥
不一定要成為大師級的技術，但有大師級的工具助手，繁鎖麻煩的備料程序，就交給大師級的伊萊克斯攪拌調理組，快手廚房料理烘焙的好幫手～❤️
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這款日式冰心乳酪戚風蛋糕，之前在母親節時超受大家的喜愛！
這種乳酪戚風蛋糕再做夾心，是一種很創新的吃法！
吃下去的口感吃了好震撼啊～
尤其好適合漸漸熱的天氣！除了很適合做為下午茶點心之外，也可以當伴手禮，母親節快到了，也可以自己做送給媽媽品嚐新口味唷～

POINT：
1.影片配方為一個6吋蛋糕膜，但實際我是做2個蛋糕，蛋黃糊也可以過篩更細！也可以不劃線一個烤溫烤到底，影片烤溫參考以自家烤箱為準！表面開裂也會切除！最後可以拍蛋糕表面沒有沙沙聲音就熟了！

參考配方表：
（配方為1顆蛋糕，影片操作2顆分量）
輕乳酪戚風蛋糕（1顆）
奶油乳酪　50克
牛奶　40克
食用油　25克
低筋麵粉　50克
蛋黃　3顆
蛋白　3顆
糖　20克
白醋或檸檬汁　5克
玉米粉　10克
6吋蛋糕模

奶酪夾心
奶油乳酪　60克
糖粉　15克（過篩）
鮮奶油　45克
固狀無糖優格　30克
奶粉　適量