芋泥控在哪兒✨ ●◜ ཅ ◝● ✨

跟我一樣是芋頭控的寶寶們有福了
分享一家很厲害的芋泥生乳磚給大家🤗

🐮#牛菓子#芋泥生乳磚
我收到它時很驚訝！
它拿起來非常有份量一條足足超過一斤重
除了完全不加白鳳豆以外芋頭含量更高達67％
芋泥蛋糕體是以純米製作而成非常柔軟綿密
而且還是無麩質的蛋糕哦🌾
以嚴選大甲上等冠軍芋頭
配上香濃不膩的紐西蘭天然發酵奶油
和口感清爽的西班牙生乳的完美組合
綿密蛋糕體夾著飽滿的芋泥餡
口感紮實綿密讓人忍不住一口接一口
連平常不愛吃蛋糕的老公都跟我搶著吃😂

🌾牛菓子對品質的要求
☝🏻芋泥一定要真👉🏻不加白鳳豆
✌🏻芋泥一定要綿👉🏻纖維顆粒不能多
👍🏻芋泥一定要香👉🏻上等芋頭品質好
一層無麩質米蛋糕
一層西班牙生乳
一層紮實濃郁的大甲檳榔芋
吃在嘴裡更是滿滿的幸福喜悅🥰

不僅蛋糕用心連包裝也很講究🎀
裸膚粉金禮盒夢幻設計✨
使用了大面積的燙金
還特別訂製了黃金色的托盤
這代表了年年豐收的黃金稻米
呈現出米的高貴與質感
禮盒上用了很多簡單的黃金線條
呈現稻米在這遍土地上生長的過程
送自用兩相宜送禮送到心坎裡🎁

🐮牛菓子
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#伴手禮 #純米製作

【中年人生大轉彎！上班族變青農，堅持用自己種的米做烘焙　純米製土鳳梨酥、米餅乾打下一片江山】
　　　
這對由工程師與會計組成的夫妻檔，中年毅然放棄台北穩定收入，憑著憨膽從零開始當農夫，更用「米穀粉」做出無麩質點心讓人讚不絕口，很難想像這不是出自於專業糕餅師傅之手。
　　　　　　　
這些年帶著他們專注研發的無麩質米蛋糕和米餅乾，已在台北水花園有機農夫市集打下一片江山、累積許多忠實顧客的烘焙坊，背後會有著什麼樣的故事？⬇️⬇️⬇️
　　　　　
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這款是魔法廚房獨特的「無麩質米蛋糕」，主廚決定今年選這款當作父親節蛋糕的主打商品🥰

少少的動物性鮮奶油+不甜膩的巧克力蛋糕體，再大氣的放上好多好多的新鮮芒果，送給爸爸誠意十足，父親節蛋糕選這個就對了！

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?‍?本集食譜?‍?
2人份量 Serve 2

龍蝦肉 200g Lobster Meat
牛油 10g Butter
沙律醬 15g Salad Dressing
檸檬汁 1tsp Lemon Juice
檸檬皮 適量 Lemon Zest
黑椒 適量 Black Pepper
鹽 適量 Salt
熱狗包 2隻 Hot Dog Buns

1.水倒入鍋中,龍蝦加鹽煮至7-8成熟備用
2.麵包用小火烘烤備用
3.取出龍蝦肉撕成絲,加入牛油,鹽及黑椒炒熟
4.刮出檸檬皮,榨出檸檬汁備用
5.加入檸檬皮,檸檬汁及沙律醬拌勻
6.龍蝦肉放入麵包,加入黑椒,完成
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更多食譜：
【超簡單】?親子丼?最快完成的日式料理？[Eng Sub]
https://youtu.be/DGzsi37ICTs
【自製日式醬汁】廣島燒+日式炒麵！Hiroshima Okonomiyaki
https://youtu.be/qZ9iMglpwuw
【台式飲品】芋頭鮮奶?全店最健康飲品？Taro Milk
https://youtu.be/7euJvAXOgm4
【無麩質】米蛋糕? 無麵粉都做到蛋糕！
https://youtu.be/htBaAn54F64
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食譜:
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本片關鍵字:
#龍蝦包 #嘉頓山 #深水埗 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

?‍? 本集食譜?‍?
1人份量 Serve 1

雞肉 80g Chicken
京蔥 ¼ Leek
濃縮木魚湯 1/2tsp Dashi Stock Extract
水 40ml Water
味醂 20ml Mirin
豉油 10ml Soy Sauce
蔥花 適量 Chopped Green Onion
雞蛋 2 Eggs
飯 1 Bowl of Rice

1.把雞肉切成小塊
2.把京蔥洗淨切成絲
3.先把濃縮木魚湯加水拌勻,再倒入味醂和豉油
4.雞蛋放室溫打勻
5.混合好的醬汁先倒進鍋裡煮熱,加入京蔥煮至半軟身
6.加入雞肉煮至8-9成熟
7.加上蔥花和蛋液,以小火將蛋液煮至半熟,倒在飯上即成
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【自製日式醬汁】廣島燒+日式炒麵！Hiroshima Okonomiyaki
https://youtu.be/qZ9iMglpwuw
【台式飲品】芋頭鮮奶?全店最健康飲品？Taro Milk [Eng Sub]
https://youtu.be/7euJvAXOgm4
【無麩質】米蛋糕? 無麵粉都做到蛋糕！ [Eng Sub]
https://youtu.be/htBaAn54F64
【午餐A】粟米肉粒飯 sweet corn with pork [Eng Sub]
https://youtu.be/FKOzcQoR_KY

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#親子丼 #雞肉 #日本料理 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

?‍? 本集食譜?‍?
1人份量 Serve 1

麵粉 40g Flour
水 90g Water
鹽 1/16 tsp Salt

洋蔥 ¼ Onion
椰菜 ¼ Cabbage
甘筍 ¼ Carrot
豬肉片 100g Thinly Sliced Pork
豆芽 100g Bean Sprout
日式中華麵/油麵 1 Chukamen Noodle
雞蛋 1 Egg

日式豉油 20g Japanese Soy Sauce
味醂 20g Mirin
日式喼汁(中濃汁) 30ml Japanese Worcester Sauce
砂糖 1tsp Sugar
油 適量 Cooking Oil
水 適量 Water
沙律醬 適量 Mayonnaise
木魚碎 適量 Katsuo Bushi
黑椒 適量 Black Pepper

1.麵粉加入鹽和水攪拌均勻
2.混合日式豉油,味醂,日式喼汁和砂糖,以小火煮至略為濃稠
3.甘筍,洋蔥,椰菜洗淨切絲
4.豬肉片切成小塊
5.先炒香洋蔥及甘筍再加入豬肉片
6.加入麵餅,水,黑椒及銀芽炒均勻
7.加入醬汁以大火炒至乾身
8.倒入一半份量的粉漿搖勻至平底鍋表面,加入椰菜絲,加蓋以小火煎一會兒
9.倒入另一半粉漿煎好後盛起
10.加入雞蛋,稍為打勻,再放上剛才的麵皮
11.把椰菜絲麵皮放回鍋上,加入炒麵和雞蛋麵皮後加蓋
12.把剩餘的醬汁均勻塗上麵皮表面,灑上木魚碎和沙律醬即成
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【台式飲品】芋頭鮮奶?全店最健康飲品？Taro Milk [Eng Sub]
https://youtu.be/7euJvAXOgm4
【無麩質】米蛋糕? 無麵粉都做到蛋糕！ [Eng Sub]
https://youtu.be/htBaAn54F64
【午餐A】粟米肉粒飯 sweet corn with pork [Eng Sub]
https://youtu.be/FKOzcQoR_KY
【QQ球】台式地瓜球?Sweet Potato Ball [Eng Sub]
https://youtu.be/POXhO5iACjE

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