為什麼這篇皮蛋地瓜葉馬鈴薯鄉民發文收入到精華區：因為在皮蛋地瓜葉馬鈴薯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cherylcat (無以名狀)看板cookclub標題[食譜] 皮蛋地瓜葉 - 好吃好配飯又沒...
皮蛋地瓜葉馬鈴薯 在 小川石沒有廚房- Gigi Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 14:13:42
#Gigi老師的好物推薦 朋友家的蔬菜箱【 #專業農 】，支持起來~ 這次疫情受到影響的行業非常多 其中包括菜農與計程車業 這段期間接觸到很多整合戰略，但這個蔬菜箱最讓我佩服 用LINE購物下訂單後由計程車配送到府...(目前中北部執行中) 同時拯救兩個產業之外，還能讓商品與人的配送風險降到最低 ...
猶記得前陣子看到阿基師做了這道菜 - 皮蛋地瓜葉，
初聽到菜名的時候我是大大聲的蛤了一下，
今天自己做了一次，發現意外的很好吃！
跟大家分享。:)
無音樂有圖網誌版：
http://ceciliya.pixnet.net/blog/post/40978627
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（以下複製網誌文字）
皮蛋地瓜葉，聽起來好像很奇怪，不過吃起來很搭唷！！而且意外的很好吃！！
啊當然這不是我發明的，都是我的網路師父阿基師（誰是你師父）教我的啦！
這道菜備料的時間比較長，炒的時候很快：
馬鈴薯大顆的約1/3
皮蛋兩顆
蒜隨便幾顆
地瓜葉一大把
作法：
1. 馬鈴薯切絲，皮蛋切小塊，蒜切末。
啊地瓜葉要洗乾淨。XDD
2. 滾水放1/2匙醋、1匙油，川燙地瓜葉大概半熟就好。
3. 炒鍋放點油下馬鈴薯絲炒香，下蒜末炒一炒，下皮蛋炒一炒，最後下半熟的地瓜葉拌
炒。
4. 起鍋前下一點鹽、一點糖就可以了。
就這麼簡單！
我本身是很討厭吃地瓜葉的，不過這道菜吃起來很不錯，會讓人想一直吃一直吃，地瓜葉
沒有"沁"味，皮蛋也沒有嗆味。很好吃！
大家有機會一定要試試看，很簡單做的。
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推 miyoutoo:加一些薑絲會更爽口好吃喔 06/14 01:28
→ msa8529:看起來不錯耶!! 06/14 01:40
→ cherylcat:薑絲呀.....可是這樣會吃到薑會不會很奇怪？XD 06/14 15:39
→ shwujiuan:我試了,味道還可以,但是我家老爺不賞臉XDDDD 06/21 04:41