為什麼這篇白饅頭營養鄉民發文收入到精華區：因為在白饅頭營養這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ok6080599 (猛人)看板cookclub標題[問題] 饅頭冷凍就喪失營養了嗎?時間Sun...
白饅頭營養 在 Canyon 開揚 | 大台北最會吃自由教練 Instagram 的最讚貼文
2021-03-06 08:40:05
#低醣高蛋白饅頭 #PB2花生粉 減脂最怕的兩件事 吃不飽、吃不好🤦♂️ 所以我常尋找各種好吃又吃飽的方式滿足我的胃 這次的搭配真的很棒，分享給各位喔！ - 「小麥胚芽手工烤饅頭」- @ohmeal1 無麵粉、低醣、高纖維又含高蛋白的饅頭（每100g高達26g蛋白值） 一顆就十分具...
最近想要作一點山藥饅頭 還有藍莓饅頭給家人凍起來 早上當早餐吃
但是 聽說饅頭冷凍過後 營養就消失殆盡
那 我做了這種高營養價值的饅頭不就喪失了原本的好處了嗎ˊˋ
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◆ From: 58.114.101.46
推 ps20012001:口感變差而已吧..營養會喪失 @@?.. 08/05 21:14
→ ok6080599:我剛剛上網查到的說ˊˋ說營養成份就消失了 08/05 21:15
→ ok6080599:那我做的藍莓 山藥 不就跟白饅頭一樣了ㄇˊˋ 08/05 21:15
→ holymoon99:任何烹煮/保存方法都會降低營養 不可能消失"殆盡"拉.. 08/05 21:17
→ holymoon99:當然能現吃最好拉 08/05 21:17
→ yyouu:是藍莓和山藥的營養流失吧! 饅頭的營養流失.....? 08/05 21:17
→ ok6080599:對對 我是想說 藍莓 跟山藥會營養流失 ˊˋ 08/05 21:27
→ ok6080599:這樣的話 我會很哀傷Q口Q 08/05 21:27
推 IanLi:東西當然趁新鮮吃啊 儲存會有損失也不用太傷心又不是歸零 08/05 21:30
推 medama:怎麼可能消失 那吃冷凍饅頭不就0熱量了 08/05 21:35
→ ellie40:藍莓基本上只有顏色了吧~維他命C早就沒了~另外營養價值跟 08/05 21:38
→ ellie40:熱量沒有任何關係~ 08/05 21:38
推 Habanero:我記得維他命C加熱過後基本上就破壞光了 08/05 21:41
→ ok6080599:我是希望藍莓比較好的營養可以留下來ˊˋ 花青素之類的 08/05 22:15
→ ok6080599:可是 好像加熱就會破壞光就是了 0.0 08/05 22:15
→ ok6080599:那 饅頭類的 還是家五穀雜糧類的製作 比較不會失去 08/05 22:16
→ ok6080599:重要的營養成份吧 08/05 22:16
→ ok6080599:那 山藥 或是紫蕃薯饅頭 應該就OK多了吧 08/05 22:16
→ ok6080599:感覺都是要加熱才食用的東東 08/05 22:17
推 eliec:你上甚麼網查的阿~ 08/05 23:29
→ ok6080599:在知識查到的樣子 0.0 08/05 23:34
→ zvezda:藍莓當水果吃新鮮最營養 山藥其實生吃也比較好 08/06 00:17
→ zvezda:就做普通饅頭就好了 08/06 00:17
→ ok6080599:山藥 主過應該營養不會散失太多ㄅ＠＠ 08/06 00:18
推 meisterhaft:藍莓就生吃啊 要做健康類的饅頭的話~就做有機純全麥吧 08/06 00:23
推 IanLi:水果類除非要吃脂溶性營養素 大多數都是生食較優 08/06 00:49
→ IanLi:抗氧化的效果你拿去煮大概就掛的差不多了 08/06 00:50
推 wxyz1234533:藍莓饅頭拿果醬做就好～如果有新鮮藍莓不生吃太可惜了 08/06 12:36
→ kruz:藍莓做成饅頭就算新鮮的也沒啥營養了,冷凍起來半斤八兩啊 08/06 13:06
推 solamb:說真的...我到是很喜歡吃剛從冷凍拿出來硬的像石頭的饅頭.. 08/06 13:18
→ Junchoon:沒這回事吧 08/06 14:32
→ ok6080599:SOLAMB大怎麼喜歡吃石頭呢＠＠ 08/06 15:58
推 vincentlinli:挖 突然想起我冰箱的饅頭沒吃完 08/06 21:51
→ bergamont:食物本來就是要吃原樣好啊，米麥不能直接吃所以要加工 08/07 07:39
→ bergamont:蔬菜水果當然是盡量吃生的或是簡單處理的 08/07 07:40
→ bergamont:在饅頭裡面加果菜類只能說是加風味 對營養幫助很低 08/07 07:41
→ bergamont:至於花青素 倒不如吃點什麼紅莧菜或是紫色蔬果 08/07 07:42
推 yijuin:如果直接從凍庫拿出來不加熱等他退冰~會跟有加熱一樣嗎? 08/07 15:08