台北-陽明山『松竹園』
在陽明山我最愛的白斬雞餐廳🐔
吃了好幾年了～百吃不膩～
不管是雞肉、青菜都好好吃😋
🔸白斬雞：每次來必點的白斬雞，肉質鮮美，雞皮也油又香🤤超推～
🔹脆皮雞（假日限定）：滿心期待，第一次點這道，老實說當天吃的味道覺得表現的沒很好🤔，還是白斬雞好吃！！！
🔸炒山苦瓜：滿滿一大盤，炒的香氣十足，微苦的山苦瓜，搭上鹹香的鹹蛋可以扒好幾口飯😋每次必點鹹蛋苦瓜🤤
🔹燙山茼蒿：新鮮脆嫩的茼蒿，搭上大量的油蔥酥，一樣香氣四溢🐷
以前也都還會點上個鹹豬肉、炒高麗菜，也都是好好吃～💕滿500還會送上小饅頭噢～
店家也是寵物友善餐廳，只要寵物有牽繩，不影響客人即可👍👍👍
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📍台北市士林區永公路546號
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2021/09/05 (日) 桃園 1143-1318
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 今天帶大家一起出遊去
│和鈞友送愛心到偏鄉 1:32
│高璟直播亂點名? 2:26
│為品宏加油打氣 3:00
│找回禮義廉恥的中華文化 3:16
│國際間沒有永遠的敵人和朋友? 5:21
│道歉不代表是做錯事? 47:32
王朝活魚餐廳 52:06
│桃園市龍潭區文化路169-1號
│(平日1100-1400&1630-2100/
│假日1100-2100/無公休日)
│03-4713093
│大家來說英文 52:43
│"炸魚酥" 1:03:15
│"豆瓣魚" 1:04:13
│"糖醋魚" 1:07:06
│"鳳梨蝦球" 1:14:36
│"白斬雞" 1:14:54
│"豆酥鱈魚" 1:15:13
│看鈞鈞直播會變得有禮貌? 1:15:35
│鈞鈞兒時的家庭很優沃? 1:17:53
│鈞媽威脅要給人好看? 1:30:20
│四兄妹就是愛騙抖內? 1:31:39
│桌菜一覽 1:33:42

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【白斬雞！全雞料理好簡單！】
「白斬雞」是道常見的家常料理！
更是一道餐廳必點的功夫菜💪
今天阿慶就來跟大家分享全雞料理小撇步！
從挑選、清洗、料理、支解到沾醬🧐
清清楚楚交給大家🎉
讓媽媽們在家也能輕鬆優雅的料理全雞❤
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
食材：
✅放山雞 1隻(1800g)
✅薑片 15g
✅蔥 2根
✅米酒 3大匙
✅鹽 2大匙
醬油蒜頭醬：
✅烏醋 1大匙
✅蔥 1/2根
✅香菜 3根
✅蒜頭 3顆
✅大辣椒 1/2根
✅香油 1大匙
✅煮雞水 2大匙
✅二砂糖 1小匙
✅醬油 2大匙
蔥薑醬：
✅蔥 1.5根
✅老薑 22g
✅鹽 1/2小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅香油 2大匙
✅橄欖油 2大匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.清洗雞肉；備一鍋熱水，下薑片、蔥、鹽、米酒大火煮3分鐘。
2.雞肉進滾水來回燙三次再入鍋，下雞爪，蓋鍋蓋小火燜煮8分鐘，關火泡35分鐘。
3.切蒜碎、蔥花、香菜、大辣椒，下烏醋、香油、醬油、二砂糖、煮雞水，製作醬油蒜頭沾醬。
4.切薑碎、蔥碎，下鹽、二砂糖、白胡椒粉，熱鍋加香油、橄欖油40秒，沖入碗中，製作蔥薑醬。
5.雞肉起鍋冰鎮10分鐘，拆解雞肉並擺盤。

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中式///
Auntie Guan 東北菜
joe's shanghai 小籠包 烤麩 炒麵
Jing Fong / Golden Unicorn 港式點心
Cha chan tang 茶餐廳 早餐吐司
Yin ji 腸粉 豬肝粥
August Gatherings 白斬雞 梅子鴨 （貴 必較精緻）

台式//
Taiwan bear house 台灣便當
The braised shop 台灣滷味

越南/// Saigon Shack / Pasteur Grill & Noodles/ Nyonya(海南雞）

韓式/// Gammeeok牛骨湯 血腸/ BCD tofu 中午套餐

日式/// Ichibantei / Izakaya MEW / Mr.Taka Ramen

甜點/// Dominique Ansel bakery

沙拉/// Dig inn / sweetgreen / chopt

炸雞/// Sticky’s finger joint / Pelicana chicken

飲料/// 春陽 珍煮丹 沐白 龍角 一芳 瓷禧





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