[爆卦]牛油反式脂肪是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇牛油反式脂肪鄉民發文沒有被收入到精華區:在牛油反式脂肪這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 牛油反式脂肪產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過16萬的網紅唐安麒 Angel Tong,也在其Facebook貼文中提到, 疫情關係很多人自煮,自煮當然比外食健康,不過也要視乎你的「煮法」和選用的「食材」🧐。「油」有分好壞,今次就跟大家分享一下我的健康食油之選。 壞油第一把交椅:植物牛油 很多人以為植物牛油(Margarine)比普通牛油健康,這樣的想法就大錯特錯。因為植物牛油(人造牛油)是屬於氫化植物油(Partia...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅【科學減肥】香港健身小老闆 Zoe 李芷慧,也在其Youtube影片中提到,#生酮食譜 只要跟著做就成功,比一般蘿蔔糕近易做!味道 99%相似! 一般煎糕含大量精緻澱粉甚或反式脂肪, 是令大家新年體重不斷上升的一大原因! 今天我們邀請到來自家嫂廚房的家嫂 教我們弄健康蘿蔔糕 代表大家有口褔了 很多不是生酮的人對生酮食物特別避忌 因為覺得特別油膩 又或是不知道好不好...

牛油反式脂肪 在 Ronnie 媽媽 ? Instagram 的最佳解答

2021-09-17 09:30:27

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  • 牛油反式脂肪 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的精選貼文

    2020-05-15 21:00:37
    有 138 人按讚

    疫情關係很多人自煮,自煮當然比外食健康,不過也要視乎你的「煮法」和選用的「食材」🧐。「油」有分好壞,今次就跟大家分享一下我的健康食油之選。

    壞油第一把交椅:植物牛油
    很多人以為植物牛油(Margarine)比普通牛油健康,這樣的想法就大錯特錯。因為植物牛油(人造牛油)是屬於氫化植物油(Partially Hydrogenated Vegetable Oil),含有反式脂肪,吃了會增加體內的壞膽固醇,令細胞膜缺損,並可能引起血管疾病等問題。

    最近很多人在家自製麵包、糕餅,離不開用牛油,應選擇天然牛油(Butter),不過牛油本身亦有飽和脂肪,應盡可能減少食用量。

    #自煮 #健康 #油 #烹調 #壞油 #牛油 #人造牛油 #植物牛油 #反式脂肪 #唐安麒 #唐安麒宇宙飲食
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    我開始用我的Instagram啦😁 快啲follow我啦
    IG 名:DR.ANGELTONG
    https://www.instagram.com/dr.angeltong/
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  • 牛油反式脂肪 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文

    2019-08-21 08:00:00
    有 43 人按讚

    究竟點解盡量唔好用高溫煮植物牛油呢?

    【災難發明?法國化學家發明植物牛油 含大量反式脂肪 切忌高溫烹調】足本介紹:http://bit.ly/2P7UI8o

    #飲食男女 #植物牛油 #牛油 #反式脂肪...
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  • 牛油反式脂肪 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文

    2019-08-13 08:00:00
    有 29 人按讚

    無論係搽麵包定係煮餸,成日都會用到牛油,但牛油都有多種,邊種係比較唔健康?應該點揀呢?

    【#牛油分類 動物牛油有鹽啱煮餸 無鹽整甜品最好 植物牛油小心反式脂肪】足本介紹:http://bit.ly/2KHACwn

    #飲食男女 #牛油 #反式脂肪 #植物牛油 ...
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  • 牛油反式脂肪 在 【科學減肥】香港健身小老闆 Zoe 李芷慧 Youtube 的最讚貼文

    2021-02-04 17:45:11

    #生酮食譜
    只要跟著做就成功,比一般蘿蔔糕近易做!味道 99%相似!
    一般煎糕含大量精緻澱粉甚或反式脂肪,
    是令大家新年體重不斷上升的一大原因!

    今天我們邀請到來自家嫂廚房的家嫂
    教我們弄健康蘿蔔糕
    代表大家有口褔了

    很多不是生酮的人對生酮食物特別避忌
    因為覺得特別油膩 又或是不知道好不好吃
    我告訴你們 你們弄錯了 生酮的糕類
    也只不過是把本來的精緻澱粉和糖份轉為高質的材料 對不對
    本來應該是要用粘米粉 麵粉 等等
    我們用洋車前子粉和椰子粉代替
    對 所以大家要繼續看下去 學懂後弄給你心愛的人吃

    材料A?
    蘿蔔700g 切絲
    乾香菇8隻 泡發切碎
    蝦米 2湯匙
    元貝2湯匙
    生酮臘腸 半條
    橄欖油40g
    胡椒粉1g
    玫瑰鹽2g
    蒜頭2粒
    乾蔥2粒
    過濾水100g

    材料B?
    杏仁粉100g
    椰子粉25g
    洋車前子榖粉20g
    中型雞蛋4顆
    水50g

    工具:
    800g錫紙兜
    打蛋器 (手動/電動)
    蒸爐

    *片中step 4 的 95分鐘更正為 75分鐘 (1小時15分鐘)
    *有些特別的食材,例如用洋車前子粉和椰子粉代替粘米粉麵粉等等,這些都可以間地地在iherb買到。


    拆菌專家:
    https://bit.ly/2XWibLt

    感謝糕人指點
    Please follow 家嫂廚房
    https://instagram.com/kaso.kitchen?igshid=4e0zkjlaarqj


    以下是我推薦的必看影片:
    【科學減肥知識系列】
    5個斷食常犯錯誤
    https://youtu.be/_yIWAooNGJ0
    持久不復胖的減肥科學10大問題
    https://youtu.be/PcHoW3VAFu8
    如何減脂不減胸?
    https://youtu.be/DIRFQ632yIE
    增肌/減脂適合你?蛋白質 吃多少克?
    https://youtu.be/N5vxgYtf9RE

    【Zoe生酮必看系列】
    生酮研究:(1)TDEE計不計(2)脂肪到底吃多少(3)酮體測量法
    https://youtu.be/9jHB1iTJC10
    生酮前要想清楚 !好處壞處I 內附健身教練身體檢查
    https://youtu.be/KEGTjaUOSpc
    生酮飲食吃什麼? 超市必備
    https://youtu.be/LixYQVt5bL0
    iHerb開箱 l 生酮減肥必買清單
    https://youtu.be/N-VDDTjIcBQ

    【跟教練做運動系列】
    4mins HIIT 超燃脂間歇訓練丨美女們減肥生捱的秘訣
    https://youtu.be/IMSrZKzS5QE
    居家運動 20mins 全身消脂HIIT
    https://youtu.be/V0HM4A32h4k

    【Zoe精選食譜系列】
    健身每天早餐丨牛油果or朱古力蛋白奶昔碗 丨無敵低醣甜點丨
    https://youtu.be/DIRFQ632yIE



    Zoe 是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。
    Zoe 是一位健身教練也是健身中心老闆,全力研究及推廣健康飲食和運動,在youtube和IG裡經常放各類教學,歡迎大家留言,互相交流理性討論!記得馬上訂閱噢!

    希望大家喜歡和訂閱:

    ?YOUTUBE: http://www.youtube.com/c/ZoeSportDiary
    ?IG: https://www.instagram.com/zoesportdiary/

  • 牛油反式脂肪 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2019-03-30 08:00:00

    對於食油,大家很容易先入為主,把著眼點放在熱量上,以為豬油一定肥,粟米油、橄欖油不肥。但事實上,每款油的熱量也相差無幾,大約1茶匙有45千卡熱量。如何判斷一款油健康與否,其實不在其熱量,在其不飽和脂肪含量。

    據家營營養中心認可營養師Kathy Ng指,油類中的飽和脂肪及反式脂肪,會令血液膽固醇提升,飽和脂肪比較高的油分如牛油和豬油就要特別注意少吃。另外,近來流行的椰子油,其實飽和脂肪很高,達到90%以上,容易令心血管閉塞,增加血管栓塞的風險,少吃為妙。

    根據消費者委員會資料,不論花生油、特級初榨橄欖油、粟米油、葵花籽油、葡萄籽油及芥花籽油也有80%以上不飽和脂肪,個別比較高的可以達到92%,但整體分別不算太大,因此也是健康之選。至於想減肥的人,常認定吃得愈少油愈好。但Kathy Ng指,長期滴油不沾,會導致荷爾蒙失調,出現脫髮、停經等現象。成年人來說,每天要吃六茶匙油才是最低標準。


    採訪:袁燁
    攝影:梁偉德、王瑋彤

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  • 牛油反式脂肪 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2019-01-27 20:00:06

    在街邊吃魚蛋、燒賣、牛雜,是香港的飲食文化。不要以為分量不多便不停地吃,其實有不少街頭小食的卡路里、脂肪和鈉質都很邪惡。

    當中位列最邪惡第一位的是格仔餅,1份約有440卡路里,脂肪約20克,以5克分量為一茶匙計,有4茶匙油脂之多,都是來自塗在格仔餅上的牛油、花生醬,更是非常高糖分的小食,含10-15茶匙糖分,因為會加入煉奶或白砂糖。

    第二位是雞蛋仔,約400卡路里一排,含10克脂肪,製作過程中加入大量糖分和淡奶,糖分有10-15茶匙。為了令餅身發大、固化和膨脹,這兩種小吃都加入鋁質,過往有研究發現,長期和大量食用鋁質,可能會增加患上腦退化症、認知障礙等問題,亦有機會引致腎臟功能異常。

    第三位是牛雜,一碗連湯汁有350卡路里,含20克脂肪。由於牛雜屬於高嘌呤食物,營養師建議,如果急性痛風發作,手指和腳趾關節腫痛,暫時不要吃,或進食時盡量將牛雜汁倒去。


    燒賣位列第四,一串6粒有300卡路里,含15克脂肪,當中包含一些飽和脂肪,可能增加心血管疾病或膽固醇過高等問題。

    第五位是煎釀三寶,以6件計,約有200卡路里,含10克脂肪。而煎釀三寶最大問題是以萬年油炸,含反式脂肪,被科學家認為是最差,最影響健康的脂肪,容易導致心血管疾病。

    第六位是生菜魚肉,一碗約有120卡路里,油脂約有1茶匙,最大問題是湯底加入味精,鈉質較高。

    第七位是碗仔翅,約有120卡路里,脂肪不足2克。但每100克碗仔翅的鈉質超過560毫克,一碗約重300克,吃一碗已經攝取1680毫克鈉質。

    最後第八位是咖喱魚蛋,6粒約有80卡路里,脂肪約有2克,不過其咖喱汁含約450毫克鈉質,所以盡可能避免沾過多咖喱醬。



    採訪:張淑萍
    攝影:王瑋彤、魯雋華

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