雖然這篇反式脂肪對身體的影響鄉民發文沒有被收入到精華區：在反式脂肪對身體的影響這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 反式脂肪對身體的影響產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅營養師 Annie Lee 李杏榆，也在其Facebook貼文中提到， 熱血時報專訪 - 反式脂肪, 危機處處 昨天早上接受熱血時報早上直播節目 "大香港早晨" 的訪問, 因為早兩日報紙提及反式脂肪對身體的影響. 之前都有寫過關於反式脂肪的文章, 其實反式脂肪對健康有害, 包括會增加壞膽固醇, 以及降低好膽固醇, 增加心血管疾病風險; 以及增加患糖尿病的機會...
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，近年坊間出產了很多融得慢，甚至不會融的雪糕，有人聲稱這些雪糕含有過多添加劑，是很不健康的。所以今次就邀請科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥，教大家分辨那些雪糕融得快及慢，但教授指自己都分辨不了，因為雪糕的融化速度，跟成份及生產過程有很大關係。不過通常成份含較多水份時會融化快點，而含較...
「反式脂肪對身體的影響」的推薦目錄
反式脂肪對身體的影響 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 15:21:56
【凱鈞有食力】減法烘焙食尚超夯，美味不打折，健康大加分！10款無糖、高纖、零麵粉點心優選，秀色可餐令人垂涎！ 外觀油亮鮮豔，香甜可口且鬆軟綿密的烘培糕點，是大人小孩都愛的點心良伴，但長期攝取精緻澱粉、反式脂肪、高糖高鹽高油及各式添加物，對身體的體重、血糖、血壓、血脂、腸胃、心臟與心血管等運作，都可...
反式脂肪對身體的影響 在 運動星球 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:27:57
【#運動星球冷知識】 《TIME》雜誌曾把「發炎」稱為「神祕殺手」，可見它對現代人健康的危害有多大。發炎會影響到身體合成肌肉的效率，進而導致肌少症。 菁英診所醫師劉博仁在《減重後，這些疾病都消失了》書中指出，大部分的人都有發炎問題，我們可以透過參考以下症狀，如果符合 3 個以上，就可以確定身體已...
反式脂肪對身體的影響 在 吳映澄｜營養師食驗室 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 20:38:53
【居家防疫飲食】给家長的10項飲食營養建議 在冠狀病毒(COVID-19)疫情緊繃之下，三級警戒又要延長了，不僅家長ＷFH，連小孩也停課在家。居家防疫期間，被忙碌的線上會議、失控的小孩，搞的蠟燭兩頭燒的家長，想要讓全家人吃的健康、又能提升免疫力，到底可以怎麼做？以下给家長有關飲食營養的10項建議。 ...
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反式脂肪對身體的影響 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
2020-08-13 00:30:11近年坊間出產了很多融得慢，甚至不會融的雪糕，有人聲稱這些雪糕含有過多添加劑，是很不健康的。所以今次就邀請科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥，教大家分辨那些雪糕融得快及慢，但教授指自己都分辨不了，因為雪糕的融化速度，跟成份及生產過程有很大關係。不過通常成份含較多水份時會融化快點，而含較多油、脂肪就會融化得慢點，但都不能一概而論。
劉教授即席進行了一個測驗不同雪糕融化速度的實驗，結果首先融得最快就是「含較多脂肪」的雪糕，而融得最慢的，甚至可視為沒有融化的雪糕，其中成份跟其餘的差不多。但融化速度差別很大，教授指因為雪糕的生產工序有機會影響到，但我們就不能從營養標籤看見其中工序，而近年我們都有機會遇見不會融化的雪糕，其實健康風險都不高的。大費周章後，實驗就證明這個實驗是證明不到甚麼，不過不要緊，因為還有個方法教大家分辨雪糕健康與否。
劉教授指，雪糕健康與否要視乎反式脂肪，因為製作雪糕通常會用上植物油，而植物油是液體，有廠家會通過一些化學反應，把植物油變成固體，而這個過程會生產一些反式脂肪，這是對健康有很大害處。最後教授補充，如果買了回來才發覺含有反式脂肪，就索性掉了吧，因為進食後以致身體不健康、患心臟病等等，到時就要付更多錢去看醫生。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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反式脂肪對身體的影響 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
2019-04-09 10:30:13現代人營養過剩「肥滋滋」！世界衛生組織指出「肥胖是一種慢性疾病」，相較正常體重者，肥胖者罹患代謝症候群、糖尿病等風險超過3倍；也有2倍風險發生高血壓及心血管疾病等。三鐵醫師侯鐘堡說，自己也是易胖體質，所以日常生活中就會更加注意飲食習慣，現在就一起來看侯醫師維持體態的秘訣吧！
侯醫師認為最可怕的飲食習慣？
邊看電視邊吃洋芋片
侯鐘堡醫師提及，現在美式大賣場風行，很多人喜歡買熱量不可小覷的超大包、家庭號洋芋片回家，卻一個人同時配著電視吃，甚至還配上可樂，「這樣很容易會毫無節制、沒辦法停下來，不知不覺熱量就爆表。」
剩菜剩飯全包辦
有時候在家開火煮飯，若是不小心煮太多，就會有餐點剩下來。侯鐘堡醫師指出，很多人基於怕浪費的心態，就會勉強自己把剩菜剩飯全部吃完，增添許多額外的熱量。
熬夜就想吃宵夜
「熬夜你就一定會肚子餓，」侯鐘堡醫師表示，熬夜容易感到餓，餓了就會想吃宵夜，而很多人的選擇都是像「泡麵」這般的速食，有些人甚至會想「喝啤酒」，長期而言對身體就會造成負擔。
飲食習慣造就未來的樣貌
「You are what you eat.」侯鐘堡醫師認為，這句話說得沒錯。「你吃什麼，你之後就會變成那個樣子。」他說明，雖然可能短期內看不出來，但若以一、兩年、較長的時間來看，就會比較明顯。
「常吃像泡麵這種速食的人，皮膚就會比較乾燥、容易老化。」侯鐘堡醫師強調，這是一個長期的問題，需要特別注意。他也分享經驗指出，在大學時期，學校附近有一個鹹酥雞攤，而老闆是一個漂亮的姊姊，但當過了半年、一年後，突然發現對方瞬間好像老了很多。
侯鐘堡醫師說，無論鹹酥雞攤的老闆是否有吃鹹酥雞，光是長期要接觸鹹酥雞的油煙就足以讓皮膚提早老化，也會對身體其他器官造成一定的影響。
「我覺得飲食習慣造成的影響，就像慢性過敏一樣。」侯鐘堡醫師進一步解釋，過敏分為急性與慢性兩種，當我們吃錯東西，前者會立刻發作，好比海鮮過敏，可能會出現眼睛、嘴唇腫，或皮膚搔癢的症狀，都是很容易觀察得出來；但後者卻可能是吃東西後的兩周才出現症狀，此時就很難找出過敏原，「你現在吃的東西也一樣，它會在你的一、兩年之後對你的身體造成影響，所以更要注意。」
侯醫師的飲食原則
168間歇性斷食
侯鐘堡醫師分享，自己早餐盡量不吃，只喝黑咖啡、茶或是一包滴雞精。採取間歇性斷食的方式，將進食時間壓縮在6～8小時以內。有些研究證明，這樣能夠加速脂肪燃燒、也能讓情緒及精神較穩定，「我自己實驗下來，覺得早上的精神變得比較好。」
大量蔬菜＋蛋白質
侯鐘堡醫師指出，午、晚餐通常都以大量蔬菜及蛋白質為主，碳水化合物的量會比較少。「雖然這樣選擇食材價格可能較高，但長期而言，對健康較有幫助。」
侯醫師避吃的食物
1、勾芡食物：熱量高，卻不容易有飽足感，容易愈吃愈多。
2、吃飯淋湯汁：湯汁很下飯，同樣也可能因此吃下過多的碳水化合物。侯鐘堡醫師建議，如果可以的話，會建議用胚芽米、糙米或十穀米等替代白米，因為飽足感與營養成分都較多。
3、麵包：同樣是熱量高，卻不容易有飽足感的問題。侯鐘堡醫師提及，台式麵包常會使用過多油脂，甚至是反式脂肪，吃多也容易傷害身體健康。
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反式脂肪對身體的影響 在 早安健康 Youtube 的精選貼文
2018-12-18 15:54:12根據統計，2017年台灣的 #失智 人口已逾27萬人，未來人數恐持續上升。罹患失智症不只患者本身痛苦，需要擔起照護責任的親人也因此承受莫大壓力。神經內科林志豪醫師指出，失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子。究竟怎麼吃才對大腦最好？林醫師推薦這個飲食法！
麥得飲食更健腦
林志豪醫師說明，麥得飲食是從地中海飲食加上得舒飲食演變而來。其中強調要吃十種健腦食物，以及避免五種會傷腦的食物。
麥得飲食這樣吃
十種健腦食物
#全穀類
#綠色葉菜類
其他蔬菜類
莓果類
豆類
堅果類
魚類
家禽類
#橄欖油
紅酒
五大傷腦食物
紅肉類：含有較多飽和脂肪酸，會造成血管硬化
奶油及人造奶油
起司、乳酪
糕點、甜點
油炸及速食食品
至於為什麼會推薦大家採用麥得飲食？林志豪醫師回應，相較地中海及得舒飲食，麥得飲食更針對我們的腦部健康。
麥得飲食與地中海飲食的差別
1、多吃深綠色蔬菜
林志豪醫師指出，麥得飲食與地中海飲食最大的差別，在於麥得飲食多強調食用「深綠色蔬菜」，因為其含有更大量的花青素、維生素等等，有益大腦。
2、多吃莓果類
水果的部分，麥得飲食則推薦大家食用莓果類，像是藍莓、桑葚等。林志豪醫師說明，因為有些水果糖分較高，吃多反而會對腦部造成傷害。
3、起司與乳酪少量吃
麥得飲食建議起司及乳酪類少量吃就好，林志豪醫師說，其飽和脂肪酸、膽固醇都較高，再加上可能含有添加物，所以不建議多吃。
林醫師如何落實麥得飲食？
林志豪醫師分享，自己本身也很注重家人健康，麥得飲食不僅對於預防失智有幫助，也對心血管健康有所助益，所以日常生活中也會盡量堅守這些原則。
不用添加物：在家可以自製豆漿、果醬；自行栽種香料，例如：九層塔、迷迭香等等，日常餐點盡量自己做。
減少攝取糖類：林志豪醫師說，過多的糖類對於腦細胞及身體其他器官都會有一定的傷害。
減少紅肉攝取、避免油炸烹調：避免攝取過多的飽和及反式脂肪。
鼓勵孩子吃大量蔬果
每天準備一湯匙堅果
麥得飲食：預防失智症
林志豪醫師說明，很多研究都證實，某些營養素有助於降低失智風險。包括維生B、維生素C、維生素E及維生素D等，適量攝取可以降低失智發生率。但他提醒，有幾個重點需要注意：
1、維生素一起攝取才有效
林志豪醫師說，維生素單獨食用的效果並沒有那麼好，?維生素C加維生素D，或維生素C加維生素E一起攝取，預防失智的效果會更好。」
2、從天然食物攝取最好
研究發現，從新鮮食材中攝取維生素，會比食用營養保健品補充來得更有效。
3、愈年輕開始吃愈好
林志豪醫師指出，愈年輕開始建立如此的飲食習慣，攝取足夠的維生素，對於老後預防失智的幫助會愈大。「你愈晚才開始，效果當然就有限。」
預防失智，除了飲食還需要做什麼？
林志豪醫師表示，有很多因素會影響失智症，所以我們預防也得從多方面下手。
及早做準沒錯，50歲是分界點
林志豪醫師以膽固醇為例說明，如果我們50歲之前就開始好好控制膽固醇，攝取不飽和脂肪酸，就能有效降低失智風險。「如果你到65歲、70歲開始，研究就發現效果並沒有那麼明顯。」
林志豪醫師再舉咖啡的例子指出，研究有發現適量的攝取咖啡能保護大腦，但同樣也是愈年輕開始喝，預防失智的效果會比較好。但當60歲才開始喝咖啡，有時候不只效果不佳，甚至可能會造成傷害。
控制慢性病
包括高血壓及糖尿病都要好好控制。林志豪醫師表示，有大型研究證實，能夠及早控制高血壓，尤其在50歲左右，能夠將血壓控制在120／80（mmHg）以下，即可降低15%的失智率。但若是年紀再更大一點才做，好處就明顯減少。
多運動
有氧運動對失智症較有幫助，可以增加我們的心肺功能，林志豪醫師強調，同樣要從年輕時就建立運動習慣更好。當我們年紀愈大，心肺功能、骨骼及肌肉量都會開始衰退、減少，此時要再做有氧運動，並確實達到效果，就會比較受限。
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反式脂肪對身體的影響 在 營養師 Annie Lee 李杏榆 Facebook 的最讚貼文
熱血時報專訪 - 反式脂肪, 危機處處
昨天早上接受熱血時報早上直播節目 "大香港早晨" 的訪問, 因為早兩日報紙提及反式脂肪對身體的影響.
之前都有寫過關於反式脂肪的文章, 其實反式脂肪對健康有害, 包括會增加壞膽固醇, 以及降低好膽固醇, 增加心血管疾病風險; 以及增加患糖尿病的機會, 這些大家都可能已經聽過或知道.
不過, 要完全戒絕反式脂肪, 又似乎不可能: 除了植物牛油與及其製成品外, 花奶, 街外炸過的食物, 甚至是餅乾, 都有機會含有反式脂肪.
於直播前, 熱血的編輯問我 “既然如此, 咁即係塵世間接近無嘢係食得?”
其實又不是, 不過我平時會教導我的人客 “有借有還”的道理. 例如聖誕, 新年吃多了炸雞, 炸薯條, 蛋糕, 甜品等, 脂肪爆標, 那佳節過後, 就乖乖自我排毒一下囉.
降膽固醇的飲食有多種, 之前我都成日介紹. 最怕是 “有借無還”, 吃多了, 之後無自我調節, 只是食番平時食物, 那多了的脂肪酸就慢慢不停積聚, 最後形成多種慢性病.
大家有時間不妨去以下網址節目重溫.
http://www.passiontimes.hk/?view=prog85&ep=487 (第二節) , 或
http://sc5.passiontimes.hk/progr…/…/487/morning20160105b.mp3
#營養師 #AnnieLee #熱血時報 #大香港早晨 #反式脂肪 #壞膽固醇 #三酸甘油酯 #植物牛油 #花奶
反式脂肪對身體的影響 在 李彥秀 Facebook 的最讚貼文
這幾年我一直都有在注意反式脂肪對身體的影響，也有一直持續關心這個問題，購買食品（尤其是買給我女兒的）的時候也都會特別留意。早上留意到聯合報的這個報導，美國將全面禁止反式脂肪，衛福部的食藥署則還在評估階段！
關於政府對於反式脂肪的管控，你有想法跟意見嗎？歡迎留言讓我知道！