都市熱話：【健康之選！泰國人氣雪糕IZE COCO正式登港！無麩質+無反式脂肪+無膽固醇+無奶類製品！】 泰國人氣雪糕品牌Ize CoCo正式登陸香港，將於9月15日起於7-11便利店率先發售。Ize CoCo雪糕以健康作賣點，雪糕內絕無麩質、無反式脂肪、無膽固醇及無奶類製品，擁有「四無」的健康標準。而且以純天然椰奶製造，符合國際衛生標準，岩晒注重健康的朋友。係泰國更受一眾網紅追捧，可以講係「泰版Haagen Dazs」。今次引入四款口味，包括泰式奶茶、芒果、榴槤及椰子味，以泰國時令水果製造。雪糕原價每杯$29，為慶祝Ize CoCo正式登陸香港，由9月15日至9月30日期間以優惠價$55/2杯發售，數量有限，售完即止。 詳情：https://hkppltravel.com/144886 #DiscoverHongKong #hkppltravel #香港人遊香港美食 #hkplace #香港人遊香港 #香港 #hkiger #hkigers #hkfoodie #香港好去處 #雪糕 #無麩質 #無反式脂肪 #無膽固醇 #無奶

【凱鈞有食力】減法烘焙食尚超夯，美味不打折，健康大加分！10款無糖、高纖、零麵粉點心優選，秀色可餐令人垂涎！ 外觀油亮鮮豔，香甜可口且鬆軟綿密的烘培糕點，是大人小孩都愛的點心良伴，但長期攝取精緻澱粉、反式脂肪、高糖高鹽高油及各式添加物，對身體的體重、血糖、血壓、血脂、腸胃、心臟與心血管等運作，都可能造成負擔與危害。隨近年健康意識抬頭，烘焙業吹起了「減法配方」的食尚風潮，訴求以少糖、代糖或無麩、零麵粉、低碳水為特色製作中西式糕點，推出即廣受市場青睞，讓饕客們能安心品嚐美食，樂饗生活儀式感，同時能相對減輕對身體的負擔 📌傳統烘焙中潛藏的危機 傳統烘焙麵包與糕點，都屬於精緻澱粉類食物，香、甜、油、酥、脆的口感實在令人著迷，但當中其實潛藏許多熱量、油脂、高鈉、高鹽、反式脂肪、化學添加物等成分。「精緻澱粉」指的是經過複雜加工、添加糖等物質，且少了營養只有熱量的澱粉，對於人體健康可能會造成種不良影響。例如容易疲倦、精神不振、血壓升高、消化問題、體重過重、罹患糖尿病、心血管疾病或癌症等。且當攝取大量精緻澱粉，與增加大腦中β-澱粉樣蛋白濃度聚積，也是罹患阿茲海默症的一種病徵，且會提高認知障礙與痴呆之風險。 📌無糖高纖零麵粉的特色 現代食客講求健康養生，吃進肚子的食物，其成分及來源都很講究，而訴求低糖、無麩、高纖、零澱粉等烘培糕點，便成為「食尚」新主流。無澱粉飲食概念，指的是限制可消化醣類（即澱粉）和糖的攝取，與今年風行的低醣和生酮之概念相近，但三者間澱粉和糖的限制程度不同。無澱粉和生酮屬極低醣，其限制程度較低醣嚴格，而生酮則需再搭配高油脂或斷食；簡言之，無澱粉是低醣和生酮的最大公約數。而當前指的無澱粉麵粉，其關鍵技術在於將麵粉中的澱粉轉變成抗性澱粉，來減少澱粉含量，因抗性澱粉不會被人體消化，無熱量且屬食用纖維，又正好可彌補膳食纖維攝取過少之缺，可謂好處多多 📌適合的族群 無糖、無澱粉、高纖之低熱量烘培，多會使用相對健康的米穀粉、杏仁粉、椰子粉、糙米麵粉等等，來取代傳統麵粉製作，添加的糖則常以甜菊糖、赤藻醣醇替代傳統果糖、砂糖，不僅保留甜蜜滋味，亦不會造成血糖急遽震盪，更不是會在體內轉化成脂肪而且身體產生許多不好的影響。特別適合重視健康或體態管理、糖友、銀髮族、三高族、順腸道、離糖害等大眾食用 📌食用注意事項 即使是訴求無糖、高纖、無澱粉的烘培類糕點，仍要注意拿捏攝取量，因當中仍存在熱量，應淺嚐而止，吃多還是會發胖的，更不宜用點心取代正餐 📌10款無糖高纖零麵粉點心優選 🔸Sweet cooking 創辦人為了糖尿病超過20年的媽媽所打造的低醣美食館。產品堅持 採無砂糖、無麵粉、無麩質支配方，配合純手工製作。除各種精緻低醣甜點與低醣鹹食外，也提供莊園咖啡及各式手作飲品 🔸米樂客 使用宜蘭在地食材，利用國宴鴨賞、三星蔥結合法式鮮奶油，秉持健康天然原則，研發出宜蘭鹹蛋糕。口感清爽不油膩，帶點鹹甜滋味。全店品項以健康、好食材、低熱量為訴求，像番茄鹹蛋黃蛋糕，主體採用大量堅果粉和天然代糖（甜菊液、赤藻醣醇） 🔸起士公爵 品牌追求「簡單真實」，以食材的純粹與美味，回歸身體真實需求，更以「食物設計」顛覆甜點世界常規，用全新思考，製作出美好的甜點，落實低碳水與無麩質特色，希望讓每個人品嚐美味的同時也能減少負擔 🔸甜野新星 品牌食品堅持嚴選食材，用心製作，使用非基改黃豆粉，當中有蛋白質且不含膽固醇，再添加杏仁粉，其亦是纖維質與蛋白質的良好來源，用以取代麵粉作為基底配方，再運用赤藻醣醇提升風味，讓點心中的營養增加，並將負擔下降 🔸初啼 堅持回歸人類最原始的飲食方式，不被外在添加物綁架，訴求吃出食物的原味。藉由生酮低醣的飲食型態，讓身心靈達到最舒適的狀態。配方運用天然食材椰子粉、赤藻醣醇，且不使用精緻澱粉製作而成 🔸Bango 推出的蛋黃酥用椰香酥皮搭配黑芝麻內餡及鹹蛋黃，採無澱粉、無麵粉、赤藻醣醇之健康配方，總碳水只有4.3g、蛋白質7.3g、膳食纖維2.3g，適合健身族、養生族、三高族及低糖攝取等族群食用 🔸力凡烘焙坊 品牌堅持提供最天然的健康產品為訴求，獨特的在地風味，全程以純手工製作，不添加人工色素、防腐劑、膨脹劑等添加物。低油、低糖且低膽固醇之特色，運用米穀粉取代精緻澱粉，米穀粉擁有優質的蛋白質，且不含麩質，為低過敏性食材，讓美味糕點更健康 🔸得意麵包 為提供無負擔、多健康的餐食原則，品牌堅持使用天然的原物料，生產低糖、低油、低鹽、無添加的美味烘焙，超人氣的無糖Q包，內含黑豆、黑糯米、黑麥、黑芝麻、裸麥粒等元素，且完全無加糖、無調味，以原味呈現，糖友們也可適量食用 🔸Oma’s Deli Deli 秉持著日耳曼精神，製作含有多種麥粉與穀類的麵包食品，當中只使用德國的非基改麵粉與歐洲發酵奶油，原物料皆選用天然無添加的素材搭配德國工匠精神揉製出道地美味。旗下低醣高蛋白系列產品，採無醣與低醣配比製作，搭配高纖全麥素材，讓食用時更安心無負擔 🔸BOSKE Bakery Café 創辦人來自加州，將加州的陽光與能量帶到台中。配方應用杏仁粉及椰子粉取代麵粉，使用零熱量的赤藻醣醇提升風味，當中含極少量的碳水化合物，用以降低血糖及胰島素反應，還能滿足口腹之欲 #凱鈞有食力

※ ✿ 香港 ✿ ─ 🍰 𝑲𝒆𝒕𝒐 𝑩𝒂𝒔𝒒𝒖𝒆 𝑩𝒖𝒓𝒏𝒕 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆𝒄𝒂𝒌𝒆 💖 @jessieketocom 生酮飲食既概念好多人都聽過 好多人認定只係食脂肪、蛋白質 所以正常咁諗🤔應該係無得食蛋糕、甜品、麵包💭 咁你就錯啦！ 生酮甜品雖然偏門都其實IG shop都搵到 @jessieketocom 既Basque Burnt Cheesecake 選用天然羅漢果糖代替普通糖、亦唔係用一般既麵粉 令到糖尿病、生酮飲食、減肥中嘅朋友都可以食用 佢地仲創作多款口味既生酮蛋糕 隻隻都非常突出又有獨特風格 當中有七個朋友仔一齊食 每人一啖試勻六款不同口味 🥰 ✨ 生酮芝士 原味經典款既芝士味當然係最突出、最濃郁 亦可以用來做其他口味既對比 芝士蛋糕質感綿密🧀流心而且軟滑 蛋糕面層亦帶微微焦香 ✨ 生酮黑芝麻【大推❗️】 濃郁程度100%似芝麻糊口感🖤非常突出 而且同芝士蛋糕出奇地食落好和諧 無衝突嘅感覺🤩仲好似有芝麻粉既層次口感 ✨ 生酮宇治抹茶 嚴選日本京都宇治既抹茶粉🍵 顏色上做到💯 不過抹茶味淡淡的唔算好濃厚 中意少少清香既朋友可以一試 ✨ 生酮宇治焙茶【必試😍】 呢款同樣同拜日本京都宇治既焙茶粉 即係將綠茶經過高温烘焙製作而成 茶味相對較為濃香🫖 ✨ 生酮伯爵茶 伯爵茶係比較常見既大路口味 要做得出色唔容易咖 呢款走淡淡清新而且有伯爵茶香葉粉既路線 都係值得試試既款式 ✨ 生酮黃金鹹蛋黃 鹹蛋黃口味都俾佢諗到又做到👍🏻 好野 無諗過可以咁match😱 而且同時做到流心效果 生酮蛋糕、各款甜點等 主打零負擔、低糖無麩質、又無反式脂肪 減低血糖上升速度、卡路里亦較低 但係味道上卻差唔多咁好味 無論你係咪實行緊生酮飲食 都不妨下次有機會一班朋友聚會時 order幾件一齊share 試下不同口味😎 ． ． ． #chilllady之宅美食系列 #chilllady之高質推介 ─ #hkig #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfood #instafood #hongkong #hkfoodporn #香港美食 #相機食先 #吃貨 #852food #hkeats #開團 #hkbakery #ketodiet #glutenfree #diabetes #低醣 #生酮 #生日蛋糕 #生酮蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #ketocake #basqueburntcheesecake #ketoreceipe #jessieketo #jessieketocom #hkketo