為什麼這篇牛奶鍋可以炸東西嗎鄉民發文收入到精華區：因為在牛奶鍋可以炸東西嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LeaLin (Lea)看板cookclub標題[器具] 請推薦適合油炸的小鍋時間Thu Aug...
牛奶鍋可以炸東西嗎 在 Donut & sasa Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 15:25:13
才去赤崁樓完 一上車，怎麼熱風徐徐吹來 原來⋯ 😮💨～剛四年的車，第一次遇到 外面的風比車裡面的冷氣還涼 於是，我乘著風，坐在車內，享受著騎摩托車的感受 平常，我最愛騎車吹風 怎麼，我突然想坐車時，來個冷氣就好 到了彰化摩斯 我：我好想去廁所，順便吹個冷氣 奇妙：媽媽，你怎麼那麼聰明呀，我們...
先前我是用家裡薄薄的小不鏽鋼鍋來炸，炸完鍋內的油污難清到讓我流淚
另外不知道是不是鍋子薄，開小火但油溫上升得好快 @_@
爬了版上的文章，有版友說盡量不要使用有不沾塗層的鍋具來油炸
今天在賣場看到一個只有16公分的單柄鍋好喜歡，但是有不沾塗層T.T
是這組裡面的：http://tinyurl.com/3smzpwd
另外，鋁鍋是否也不適合呢？(家裡有個鋁合金珍珠鍋)
因為家裡人不多，有時開伙甚至只有我一個人吃，偶爾也想吃炸的
想請大家推薦 好用、好清、適合油炸的小鍋～
在此先謝過了 m(_ _)m
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.134.24
→ gananish:我覺得中式炒菜鍋很適合耶！也省油 08/11 16:52
推 RidForge:鋁制炊具和餐具會有鋁攝入的問題吧? 08/11 17:56
→ gananish:只要不是長時間接觸(如燉煮)酸性食材，其實問題應該不大 08/11 21:39
→ gananish:透過炊(食)具攝入的鋁劑量比吃藥多吃的那幾顆胃藥小多啦! 08/11 21:41
→ Junchoon:鋁鍋導熱太快蓄熱能力又不好 可能也不太好用 08/11 22:56
推 jediko:我也很好奇這個問題耶~我家沒那麼多空間不能再買大鍋子了 08/12 04:37
→ jediko:目前只有平底鍋，如果法瑯鍋的話可以嗎? 08/12 04:39
推 cuteterisa:我滿常用牛奶鍋炸東西的 因為鍋子很小 08/12 13:35
→ LeaLin:謝謝大家耶，中式炒鍋我們家小廚房可能放不下>_< 08/12 23:39
→ LeaLin:我看看牛奶鍋好了，謝謝大家的建議喔：） 08/12 23:39
→ gananish:琺瑯鍋要較厚(至少鍋底厚)的應該沒問題，其實就像J大說的 08/13 16:29
→ gananish:蓄熱能力好的材質讓溫度較平均、升降溫不要太快都算合適 08/13 16:30
推 foolishme:CERACOAL的湯鍋拿來油炸超好用的!! 08/15 10:57