#安安廚房
蔥油雞 做一次就上手😍
蔥油醬做法超簡單 可多做一些備用
只需要蔥花 薑末 還有油 就可以做
水煮蔬菜淋蔥油醬就超好吃💯
這次的蔥油醬用煎雞腿排的油
做出來的蔥油醬更香更好吃😋
#參考詹姆士的脆皮蔥油雞

🍳準備材料：
橄欖油 一大匙
蔥花 半碗
薑末 一大匙
鹽巴 些許
白胡椒粉 些許
#以上材料就可以做蔥油醬
#影片我有加水因為要配飯吃

🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/

疫情期間從二月到五月都不敢出門吃飯
一天三餐都自己煮的煩悶
煮到不知道要吃什麼
叫外賣也是叫到翻白眼
畢竟有小孩可以吃的選擇更少

懷念起當上班族的時候
每天的「OL的便當菜」
一個人吃飽全家就吃飽

現在有時候真想丟個米餅、牛奶跟水果讓他們吃一餐
不一樣也是澱粉蛋白質跟脂質還有維生素嗎？
但往往過不了自己這關

只好偶爾心血來潮
改變作法開發一點新菜

水波爐真的很好用
炸排骨、煎白鯧、烤雞腿雞翅
沒有恐怖的油煙
油也不會噴的到處都是
詹姆士流的滷豬腳真的好方便好簡單
買了costco 有機雞湯
白菜滷、焗烤白菜滋味都更好耶
目前出新菜都被掃光
很有成就感

但作新菜真的很偶爾
因為媽媽還是很想耍廢
煮什麼就吃什麼
不吃就餓肚子吧！

#一日三餐
#全職媽媽
#親子共食

早安，

冷冷的天享用龍爸的愛心蔥雞湯整個好幸福，加一點鹽就很美味、不喜歡蔥的味道也能喝下一大碗，龍媽整個超愛、小龍看到滿滿的蔥則面有難色🤣🤣🤣

PS.蔥雞湯是參考詹姆士的作法，真的簡單又美味！(本來想放上影片連結、但不知是否適當，有興趣的媽媽也可以用搜尋的方法找！)

小龍7Y6M28D

材料：
雞腿排1-2塊
蔥適量

作法：
1.平底鍋熱鍋不加油放入雞腿排(皮朝鍋面)煎。
2.煎雞腿排的同時把蔥切成蔥花。
3.雞腿排煎至上色且全熟取出切成條起鍋放入裝滿蔥花的鍋子裡。
4.將煮開的滾水倒進炒鍋內，適量加入鹽拌勻蔥雞湯完成。

一鍋包全餐！【香菇雞肉飯】料多營養！簡單吃到超美味的飯！

「雞腿排如何煎至皮脆肉嫩？」
「香菇雞肉飯的美味炒料有這些？！」
今天這道料理
非常適合煮一大鍋
輕輕鬆鬆搞定全家人的一餐！
滿滿的配料營養都含在內
大口吃肉配上香菇
好滿足啊～

🌈簡單哥小知識🌈
香菇好營養！
香菇膳食纖維含量高，除了幫助腸胃蠕動外，
也有調整免疫的「多醣體」，食用可增加體抗力，
活化免疫系統，亦可降低膽固醇及預防癌症喔！除此之外，
香菇跟雞肉也是一個很好的搭配喔！

⛱簡單哥小前置：
①香菇須先泡水，蝦米須沖洗
②米須先清洗過

（今日份量：4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉去骨雞腿 2片
👉乾香菇 5朵
👉紅蘿蔔 60克
👉木耳 30克
👉筍子 50克
👉醬油 1.5大匙
👉醬油膏 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 2杯
👉內鍋水 1.7杯
👉外鍋水 2杯
👉蝦米 10克
👉香菜 2克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
杯 = 米杯量

🥘開始簡單製作🥘
①雞腿排雙面抹上鹽巴、白胡椒後靜置
②米加入水靜置，比例為2杯(米):1.7杯(水)
③熱鍋下油，將雞腿排煎至雙面金黃後放置
④原鍋原油，加入香菇、蝦米炒香
⑤加入木耳、筍子、胡蘿蔔絲拌炒
⑥加入醬油、醬油膏拌炒後放入米鍋中
⑦將雞肉皮面朝下切塊後，再皮面朝上放入米鍋
⑧電鍋放入兩杯外鍋水，放入雞肉飯切下電源
⑨電鍋跳起後再燜5分鐘，加入香菜拌勻即可

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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青菜新炒法【豆乳空心菜】醬料濃香四溢，菜葉維持香甜翠綠關鍵在米酒！加入雞肉更是絕配！

豆腐乳炒青菜不稀奇，
今天簡單哥來做一道「豆乳雞」炒空心菜！
『厭倦每次炒青菜都淋醬油？』
『還是只會加蒜頭鹽巴下去炒？』
不用擔心！！
今天就來教你讓你
蹦出新滋味，炒出新選擇！

豆腐乳的濃郁鹹香，配上雞肉的滑嫩多汁，最後搭配清爽的空心菜
滿嘴都是享受，口口都是幸福啊💕

（今日份量：4-5人份）
🥣『豆乳空心菜』需要準備的材料🥣
👉空心菜 300克
👉辣豆腐乳 3塊（大約70克，含汁）
👉辣椒 10克
👉醬油 5大匙
👉雞腿排 1片
👉米酒 1大匙
👉蒜頭 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥬開始簡單製作🥬
①將豆乳和醬油攪拌均勻備用
②將雞入煎至金黃後，加入蒜片爆香
③加入菜梗稍微翻炒後加入菜葉
④加入米酒、豆乳醬、鹽巴、白胡椒、辣椒翻炒均勻







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