為什麼這篇烤鮭魚鋁箔紙鄉民發文收入到精華區：因為在烤鮭魚鋁箔紙這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)看板cookclub標題[食譜] 日式鋁箔紙包鮭魚燒~...
烤鮭魚鋁箔紙 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答
2021-09-16 07:06:18
★10分鐘做好！4種快速料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【煎豬排佐莓果醬】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 豬肉—200g 海鹽—6g 砂糖—1/3茶匙 義大利香料—1/2茶匙 ●莓果醬 綜合莓果—70g 紅酒—20cc 烏醋—1大匙 醬油—1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 在豬排表面抹上砂糖、海鹽、...
http://micoberry.blogspot.com/2014/10/cook_29.html
日式鋁箔紙包燒烤鮭魚我是直接照日文菜名翻譯的XD
不知道怎麼翻才能好聽一點就直接寫了 哈哈哈
ホイル焼き 是把食材用鋁箔紙包起來之後用烤箱烤熟
ホイル是英文的foil (鋁箔紙)
傳統的日本菜色有用日式和紙包裹食材的料理
與法國料理當中的En papillote 有異曲同工之妙
都是把所有食材包裹之後弄熟
ホイル焼き 是現在一般日本家庭會使用的方式
使用平常廚房裡都有的鋁箔紙來代替傳統和紙
最常用來做ホイル焼き的食材就是鮭魚搭配各種菇類
也可以換成各種喜歡的海鮮和蔬菜們!
做法非常方便又很好吃唷 ^0^
材料:
1. 鮭魚一塊
2. 各種菇類
3. 青蔥 (可不加)
4. 奶油一大匙
5. 清酒/黑胡椒/鹽 少許
6. 鋁箔紙一張
步驟:
1. 其實步驟超簡單
只要把所有的食材一起用鋁箔紙包起來就好XD
2. 把整個鋁箔紙包放到烤箱裡烤到熟就好囉!
我通常會在最底層鋪一層金針菇
這樣金針菇就會吸收到奶油鮭魚的汁
超好吃的喔!
沒有烤箱的人也可以用電鍋或是蒸鍋把鋁箔紙包蒸熟即可!
非常簡便又美味的菜喔!
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