【食譜】檸檬香草紙包鮭魚〞烤箱簡易低醣菜
食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47161744
鮭魚是我挺喜歡的魚類之一，
富含OMEGA-3脂肪酸及維生素D，
是挺好的蛋白質來源💪
不過礙於價格並不那麼常吃...
（台灣鯛、巴沙比較便宜嘛！🤣）
　
這次做道簡單的「檸檬香草紙包鮭魚」，
鮭魚表面抹上薄鹽，淋上檸汁，
再用小磨坊鮮磨百搭香草增添美妙的香氣，
紙包的方式可以縮短烘烤時間，鎖住香味，
若家裡有氣炸鍋，也可以改用氣炸鍋料理唷~
　
整理照片時才想到應該要拿掉烤黃的檸檬，
換上新鮮檸檬片會比較美觀，可惜來不及了…😱

{尼斯莎拉筆管麵}

我本來就愛走隨性路線，所以這不是傳統的尼斯莎拉
但一樣代表的陽光與健康，很適合在微熱的午後享用

-紙包鮭魚-
烤箱中火30分鐘
調味有玫瑰鹽 白酒少許 檸檬 百里香 迷迭香

-花枝-
花枝去頭對半切 稍微用刀畫出交叉斜條紋路 一點海鹽黑胡椒調味 用烙鐵鍋煎熟 在切小塊

-Mozzarella cheese牛番茄-
意外在家樂福看到單顆包裝的Mozzarella cheese，跟牛番茄切片搭上羅勒一點海鹽跟橄欖油 人間美味~

-烤蔬菜-
蘆筍 青椒 用烙鐵鍋微煎 用烙鐵鍋的好處就是有烤肉的焦香 又不用加油，

-義大利麵-
任何你想吃的種類形式，義大利麵是減重很好的麵類由小麥粉制成取代精緻澱粉(白飯白麵)

如果家裡沒有烙鐵鍋可以改用烤箱或者不沾鍋替代，避免攝取過多油品

夏日在廚房裡不狼狽，新手也能輕鬆做的料理！
具有豐富營養素的鮭魚，是減脂瘦身最佳食材
紙包料理不只低油更濃縮了所有食材的原味精華，美味又營養

料理小技巧：
1.這道料理名為「紙包」鮭魚排，因此在料理中最重要的部分就是把烘培紙折好，不要讓蒸氣漏出，風味才能鎖進魚肉裡噢！
2. 魚排下方一定要鋪上食材，目的是當魚油在烘烤期間流出時，魚肉不會浸泡在油脂內，口感可以保持清爽


食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients

1 salmon
A small bunch of asparagus
Proper amount of onion
Proper amount of small tomato
2 slices lemon
1/2 lemon juice
15~20ml white wine
Proper amount of black pepper
Proper amount of salt

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食材

鮭魚1片
蘆筍1小把
洋蔥適量
小蕃茄適量
檸檬2片

調味料

鹽適量
檸檬汁半顆
白酒15~20ml
黑胡椒適量

1.將紅蘿蔔切條、洋蔥切絲、小番茄切半、檸檬切片
2.將鮭魚洗淨擦乾，用鹽及黑胡椒調味
3.將鮭魚、洋蔥、蘆筍放在烘培紙上
4.三文魚上放上檸檬片及白酒，將鮭魚用烘焙紙包好
5.放入預熱好200度的烤箱 烤8-10分鐘

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