【克服逆境，挑戰不可能的任務】

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我在三歲確診「重度-聲障」、四歲「重度-自閉症」，不會講話，不會互動，開始了長達十幾年的訓練。

三歲學游泳、四歲直排輪、五歲腳踏車、六歲獨輪車、七歲蛇板、八歲雙龍板、九歲乒乓球、十歲羽毛球、十一歲籃球、十二歲網球…。

運動的習慣從三歲到十七歲，每天至少練習兩小時，周末假日訓練量更達到六小時，十幾年如一日，生活除了訓練，還是訓練，不曾喊過一聲苦。

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小學與國中就讀普通班，自閉症人際互動障礙，在團體中我一直處在最弱勢的階層，先天的智能障礙讓我的學業永遠是全班最後一名。

即使環境與障礙都對我不利，我也沒有放棄學習，依然每天保持著笑容去學校，帶著愉快的心情面對每一個人。

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訓練，無法立竿見影，

熬了十五年，

才終於有嶄露頭角的機會…

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107年就讀嘉義特殊教育學校，開始參與公開活動表演，包括職業課程發表成果會、日本姊妹校視訊交流、校慶、迎賓…等活動，

高中三年，只要校內有重要來賓的場合，校長都會指定我擔綱演出獨輪車與蛇板特技表演。

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108學年度我當選了嘉特的「小市長」，讓我有機會可以服務全校的同學。

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109學年度我每天平均苦讀2小時的學科題庫及辛苦反覆的練習術科，終於考取烘焙麵包丙級證照，還參加網球、桌球、競速輪鞋比賽獲得1金1銀及2銅的獎牌。

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高三的社區化實習，我選擇在中油加油站洗車，用汗水與勞力賺到人生第一份薪水，

我身障手冊在17歲第五度鑑定，維持在『中度』自閉症，

雖然我讀書理解的能力比較差，但我相信只要肯努力、肯吃苦，用行動證明了我有工作能力，將來畢業之後，我要直接就業，開始賺錢，分擔家計。

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109年12月15日剛完成人生第一場演講，領到人生第一份講師費，

我會持續精進運動技能與寫作能力，未來要出一本屬於自己的書，並且勇敢站出來，用親自經歷與現身說法分享，對社會做出有貢獻的事情，也讓全世界都能正確來理解自閉症。

大家午安!
由杜佳穎老師、林亦珺老師合著的新書《麵包機的私房料理》發表會即將在6/21登場，由於目前已額滿，我們將另外開放 20 個臨時座位名額(無桌面) ，請各位書迷把握機會呦!

【杜佳穎/林亦珺老師 麵包機的私房料理-新書發表會】

發表會性質：示範教學

發表會時間：104年6月21日(星期日) 10:00~12:00

發表會費用：$350元/堂

*贈送"新書"一本 (市價$320元) + "麵包機專用粉"一包 ~

授課老師：杜佳穎老師、林亦珺老師

＜杜佳穎老師-師資介紹＞
國立高雄餐旅大學烘培管理系
證照：烘培食品麵包〈乙級〉證照、中式麵點酥油皮類〈乙級〉證照
獲獎：2011以「五行元寶旺來餅」、榮獲紅點red dot、iF、Package Design等設計大獎、2013世界廚王台北爭霸賽職業團體組冠軍
現職：台北城市科技大學餐飲管理系助理教授、烘爐地旺來寶創意總監、民視交通台《用點心做點心》、楊桃《食譜網站》點心老師
著作：「低卡超享瘦幸福甜點100+」、「冠軍糕點的百萬商機」、
烘焙食品乙丙級必勝精選」、「中式點心家庭味」、「Chef手感烘培」

＜林亦珺老師-師資介紹＞
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
中餐烹調丙級證照、烘焙麵包丙級證照、烘焙西點蛋糕麵包乙級證照
經歷:美食達人-海外部澳洲部門西點中央工廠、麵包門市、仰德高級中學-專任教師
現職：阪屋食品股份有限公司&永詮食品股份有限公司 研發兼品管課長
證照:中餐烹調丙級證照、烘焙-麵包丙級證照、烘焙-西點蛋糕麵包乙級證照
著作：烘焙食品乙丙級必勝精選

＜示範品項介紹＞

1.雜糧起士吐司

2.麻糬

3.藍莓果醬

4.菜包

上課地點:桃園市大有路85號 電話03-3339985

《學員優惠》
日本TWINBIRD-多功能製麵包機 優惠價$4950 (原價$5250)

《購買加贈》
1.日本SKATER四段厚面土司分割器SCG-1(市價$490/個)
2.六協5301T15彎麵包刀21CM (市價$700/支)

【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:

一.每場限額:50人

二.報名後，繳費完成後可先劃位喔! (須依實際可劃座位為準)

※全國食材廚藝教室－課程報名注意事項※

一、課程報名方式：

>>不管以何種方式報名，請務必留下姓名及可聯絡到的電話，以方便通知喔!謝謝!

1.電話報名:03-3316508／0933-666483。

2.網路報名:

(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊

(2)全國食材官方網頁http://www.cross-country.com.tw/contactus.asp留言板

(3)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483

3.自104.4月份課程開始，示範及實作課程皆需完成繳費才算報名成功(即為效名額之內)，以確保講師及其他學員上課權益。

4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知，若未在12小時內接獲訊息，請自行來電有無報名成功，謝謝您的配合!

二、報名相關事項：

1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於60天內辦理)。

2.為維護個人良好信用及尊重上課講師，無法到班請提早來電告知；預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。

3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊，請保持手機暢通，未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。

4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。

5.預約報名後請自行備註，凡預約後又時常取消者，將取消預約資格。

6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課)；7天內請假可轉課；當天無故未到無法退費及轉課。

7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格)；當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。

三.其他注意事項：

1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯；夏日空調運轉中，請自備外套。

2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異，會另外公告)；費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。

3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知)；上課前30分鐘才能進入教室報到。

4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行，銀行代號:822，帳號:277-5409-25737，戶名:全國食材廣場有限公司

(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)

＊＊＊匯款繳學費方式有三種＊＊＊

A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)

B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~

C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~

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今天來試用剛買來的攪拌機來試做看看麵包，

今天是第一次自己在家製作麵包，這次來試作

💫紅豆甜麵包💫。

吃起來的口感不會太甜，而且麵包也很香，這

到主題也是在烘焙麵包丙級裡會遇到的一到題

目。

（食譜參考 麥典實作工坊）

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