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[爆卦]炸菜丸子是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇炸菜丸子鄉民發文沒有被收入到精華區：在炸菜丸子這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 炸菜丸子產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 簡單食材，美味古早味，炸菜丸子是小時候最美味的點心。 高麗菜丸子、菜丸子 https://www.amanda326.com/archives/1622 #高麗菜丸子 #菜丸子 #Amanda生活美食料理 #Amanda食譜 #Amanda料理 #家常菜 #料理影音 #料理影片 #Taiwan ...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...

「炸菜丸子」的推薦目錄

炸菜丸子 在 ??木木吃吃素札記?? Instagram 的最佳貼文

2021-07-11 08:33:01

- 🧧2021木木家除夕年菜🧧 - 今年的除夕，很不一樣 是親愛的阿嬤離開後，第一個過年 從出生到現在的過年，都有阿嬤一起 從小在阿嬤身邊，看著阿嬤展現手藝 變出各式各樣的手路菜 驚呼與滿足，是每年嚐到美食的必備 今年開始，由我和妹妹一起在過年掌廚 阿嬤，您一定知道的～有看到嗎？ - 🌱#炸菜丸子：...

炸菜丸子 在 別墅裡的100種味道｜基隆台北台中美食 Instagram 的精選貼文

2021-01-12 07:35:00

- #台北的一百種味道 —————————————— 第1⃣️2⃣️4⃣️5⃣️種味道 — 小吉咖哩 武昌店 ⠀ • #鹽酥雞咖哩螺旋麵（＄140） ⠀⠀- #享受套餐（+＄150） • #雙醬嫩雞肉咖哩飯（＄160） • #雙醬獅子頭咖哩飯（＄170） ⠀⠀- #小資套餐（+＄90） ⠀ 「老闆，...

炸菜丸子 在 昉小姐 ?甜點&料理食譜分享中 Instagram 的精選貼文

2020-05-30 17:26:03

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀ 【午餐｜#殺青照】 今日 #午餐 兼出書殺青照，望周知！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀ 滾水加蔥薑燙大 #白蝦、菜市場拎回半隻黃皮 #珍珠雞、#炸菜丸子、三隻 #嫩筍 加嫩雞翅煲一大碗...

  • 炸菜丸子 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-27 14:57:47
    有 983 人按讚

    簡單食材，美味古早味，炸菜丸子是小時候最美味的點心。

    高麗菜丸子、菜丸子
    https://www.amanda326.com/archives/1622
    #高麗菜丸子 #菜丸子
    #Amanda生活美食料理 #Amanda食譜 #Amanda料理 #家常菜 #料理影音 #料理影片 #Taiwan #Cooking #中菜

  • 炸菜丸子 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-31 09:50:08
    有 1,978 人按讚

    #高麗菜丸子 #菜丸子 #防疫料理 #防疫在家煮什麼
    炸菜丸子是小時候最美味的點心，當時媽媽只要炸蔬菜丸子可都是用十人份內鍋裝著，不消一會就被我們四個小人給消滅。

    高麗菜丸子、菜丸子、煎餅-簡單食材新鮮好滋味
    https://www.amanda326.com/archives/1622

    訂購Amanda的食譜書或電子書。
    電鍋料理王 http://goo.gl/ije8aM
    30分鐘動手做醃漬料理 http://goo.gl/SpLsyU
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    30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理 http://goo.gl/ka3ibB
    高尿酸症飲食與治療 https://reurl.cc/NGnjk
    糖尿病飲食與治療 https://goo.gl/4XrsKQ
    高血壓症的飲食與治療 https://goo.gl/l6wjCL

    #美食 #烹飪 #台灣美食 #家常菜 #中菜 #Amanda食譜 #Amanda料理 #Amanda生活美食料理 #Taiwan #Cooking

  • 炸菜丸子 在 Facebook 的最佳解答

    2021-04-20 21:19:47
    有 241 人按讚

    #美食加2021質感母親節 #My灶的手工菜

    各、位、觀、眾！超人氣台菜館 #My灶 再度登場了！

    我們千呼萬喚、三拜五跪才喬出來的強檔！

    更酷的是，My灶的老闆昌哥、店長Ben哥，親自蒞臨美食加辦公室，為我們解說一道道菜色。

    「啊我不說菜，你們怎麼知道在吃什麼啦！」昌哥擱下狠話。

    My 灶用心做菜，我們用心理解。作為一間台菜館，別人有的他都有，別人沒有的他也有。平平是滷肉飯、香腸、肉焿、豬腳，My 灶就是跩一點，好食材、真功夫、不妥協，烹飪的每個步驟確實做好，嚐到的人有口福。

    My 灶，諧音「賣走」（別走），既是老闆的私人廚房（我的灶腳！），也有客人流連忘返的意思。老闆昌哥出身自大稻埕，愛吃又懂吃，開餐廳是為了把心目中的台菜滋味傳遞出去，真材實料，做工嚴謹，加上由好品味延伸而來的巧思，My 灶在台北站穩一席之地，2018年起連續三年入選台北米其林必比登推介。

    —

    除了招牌的 #黑晶滷肉汁、#My灶秘製香腸，這一次，My灶特別開放 #全新菜色 給美食加的朋友們訂購，很難得，很精彩，連我們自家同仁們都在摩拳擦掌了！

    🔸麻油雞飯 #美食加首賣

    My灶店內超人氣、必須事先預約的「麻油雞飯」，首次開放網購！

    選擇優質的尖糯米，經過3小時浸泡，以確保烹煮過後的糯米能呈現最佳Q彈口感。特選本產小農黑麻油，以不馬虎的細火煸薑，加入純酒烹調。 搭配麻香入味的軟嫩去骨雞腿肉塊，口口香醇濃郁、不熅不躁。

    麻油雞飯，雞是用來襯托飯的，糯米才是費工的重點，每一口都吃得出軟糯的質感、麻油的香氣、老薑的溫馨、米酒的醇厚。

    🔸黑晶滷肉汁

    自備白飯，就是My灶大名鼎鼎的 #黑晶滷肉飯 啦！

    手切豬肉及手切紅蔥頭，自煉豬油用以爆香紅蔥頭、蒜酥，耗時費工、絕不妥協，慢滷成「黑晶滷肉汁」，是客人來店必點的絕讚好味道！。My灶滷肉汁從肉品、手切蔥薑蒜等從不假他人之手，全由廚房職人們親力挑選、清洗，不求量產只求品質。十多道製程，原物料最基本有十三種，不求速成，爆香滷製，為求入口濃香味留不散，精取醇香。

    老闆昌哥特別強調手切肉丁，他認為手切能帶給滷肉汁乾淨的味道，「看得到工整，入口味道一致」，就算師傅抱怨，他也不改堅持。

    🔸My灶秘製香腸

    溫體豬肉，肥瘦黃金比例的三比七，加入高粱酒，香氣撲鼻，滋味甜潤。My灶試過百百種配方，謹慎決定比例，才送去給信賴的肉商灌製。買回家後，表面煎至微微焦香即可食用。

    🔸香滷豬腳

    精選溫體豬，川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒，做工不馬虎；簡單調味，不另加人工香料，為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源？透露給大家，是甘草。

    香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評，醬香、鹹味、甘甜融合無縫，和諧醇美，豬腳皮Q肉嫩，那個滷汁啊，澆飯太邪惡了！

    🔸白菜滷

    嚴選高品質白菜 ，香菇、蝦米、扁魚個別精心整理，爆香材料，慢火煸出香味再與甜美的白菜水滷一塊，昇華成圓融的白菜滷。

    必須一提的是，My灶的扁魚是自己炸的，濃厚的氣味很顧人怨，仍然義無反顧。「白菜滷少了扁魚就不一樣了啊！」昌哥三令五申。

    🔸古早芋丸

    鬆香大甲芋頭蒸軟加入適度的澱粉，將口感調Q，再以中低溫油炸定型。

    My灶的芋丸，70%是芋頭，芋頭比粉多，是其講究之道。有芋頭的口感，又不是那麼均勻，大小顆不完全一樣，就是手工的質感。來嚐嚐吃得到芋頭的芋丸！

    🔸酥炸菜丸子

    高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等鮮蔬，切碎瀝乾取蔬菜甘甜，適度調味、調入澱粉塑型，炸至香酥。

    必須強調手工切蔬菜，用重物壓乾；機器攪的菜，甜度水分會流失。芹菜乾鍋焙過，不會青臭；不用合成的黏著劑，單純用麵粉。嚐一個，就是媽媽做的，自然舒服的味道。

    🔸浮水魚焿

    溫體後腿肉切條斷筋，搭配鮮美魚漿，適當比例，調製成鮮香滑嫩狀態，用古法水浮而成，口口絕妙。

    師傅親自切肉，攪拌；放入溫水成形，不是放進熱水裡煮，所以不會老。這就叫做浮水。吃得到肉味，吃得出魚漿，不那麼脆，但軟嫩鮮美，手做用心。

    在家也能吃My灶，冰箱蓬蓽生輝啦！現在就來 #美食加的口袋名單 帶回家：
    👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

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