最美味的炸排骨口感一定要彈性又有嚼勁，麵衣不會太厚但又酥脆可口，肉汁一口咬下會在嘴裡蔓延，好吃又不油膩，再加上自己喜歡的調味料，真的非常過癮。
食譜底加-->

🌸食譜：#炸排骨
炸排骨便當，竟然可以在家自己做！
酥脆多汁，烤箱、氣炸鍋都可以完成～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

【高雄美食】金溫洲餛飩大王•新樂街裡的老味道...🌟
明明這是賣餛飩的老店，但，店內內用的客人幾乎每桌都一定有一籠小籠包與一份炸排骨，真的是覺得神奇...🤣
金溫洲餛飩大王，他們家的小籠包，真的是皮厚內餡也紮實，兩個人吃一籠真的就八分飽了，一定要沾點醬油夾些薑絲一口咬下，覺得會比較夠味，因為他們的豬肉內餡較沒蔥味，但吃得出鮮甜的肉汁，所以重口味的人醬油應該要沾一下...💁🏻‍♂️
他們家的必點招牌炸排骨，厚度夠，而且外面炸皮算薄，肉質不柴，灑點胡椒鹽，真的超古早味的炸排骨做法，而且他們家的炸排骨愈嚼愈香更好吃...🉐🉐🉐
餛飩的部份皮薄內餡紮實，但，口味上我會較喜歡市區的另一間，有興趣的可以再問問我...😋
不過，其實我也挺喜歡他們家的東西，口味較單純，又有小籠包、炸排骨可以吃，覺得挺喜歡這種古早味小店，有去鹽埕區的朋友可以去吃看看，用餐時段真的超排隊的，但，值得一吃喔...💁🏻‍♂️
1️⃣餛飩乾麵 NTD 110
2️⃣餛飩湯 NTD 80
3️⃣炸排骨 NTD 70
4️⃣小籠包 NTD 100
📍高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
⏰星期一到五 14:00-20:30
星期六、日 11:30-20:30
🚷暫無公休日
☎️07-5511378
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大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

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