♡♡♡ 那天下午逛信義誠品逛累了 想吃點東西在四樓晃了一下 被這餐廳外部裝潢給吸引進去 原來是「稻舍食館」 @ricenshine11 @ricenshine329 二店也進駐到百貨了🎉🎉 百年的老米行紅磚房 葉家的第五代年輕人 以台灣好米煮一碗飯 從一粒米到一碗飯的用心 將大稻埕米業歷史與文化帶入東區🤍 那碗經典不敗的古早味 #豬油拌飯 真的讓人無法忘懷 好吃的秘訣就是 豬油淋上兩圈 醬油淋一圈😆 這樣味道調配剛剛好～ 套餐都有附豬油、醬油 隨自己喜好淋上⋯ 豬油要小心燙手唷！ 那天我點了 #黑棗醬烤雞客飯 去骨雞腿醃漬入味，以慢火烘烤 烤至外皮酥脆，再淋上主廚秘製的黑棗醬 酸甜滋味，有著獨特的清香 肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮😋 每個套餐都有三個配菜+一碗湯（那天是藥燉排骨 秋葵、皮蛋豆腐、溏心蛋 吃多了雞腿總是想來點清爽配菜 完全正中我心😍是我的菜沒錯～ 整個套餐的搭配超讚呀🤍 #金沙蝦球客飯 金沙蝦球😍選用精選大白蝦酥炸後 以鹹蛋黃進行拌炒，配上香脆豆薯 及迪化街綜合豆仁，口感層次豐富 完全是鹹蛋黃控的最愛～ 這個也是必點的呀😋 #梅釀青芒果氣泡飲 說到這杯不得不說真的不錯喝 清涼消暑又解渴～～ 古早味新創意，酸甜好滋味 青芒果到最後整個被我嗑光啦😜 #梅釀現榨蘋果汁 這個超特別～ 當梅子遇上蘋果汁 真的越喝越好喝 一開始是梅子味道 尾隨而來的是蘋果香氣 及蘋果汁酸甜口感 清涼爽口好滋味～～ 邊吃飯邊看著101真的好愜意😊 如果平常運氣就不是很好的話 記得這邊的位置要先預約唷🤣 好康報報🎉🎉🎉 🤍誠品週年慶優惠活動（09.24.-10.21） 蜜棗燉牛頰肉原價380元>特價339元 消費滿1500元送池上黑纖米500g（價值165元） 🤍五星好評送好米：https://lihi1.cc/WZ0Bx 🤍當月生日禮送紫米蛋糕：https://lihi1.cc/wjxf9 #稻舍 📍台北市信義區松高路11號4樓 網路訂位：https://lihi1.cc/py2G3 ☎️（02）2722-4210 ⏰11:00-15:00 17:00-22:00 （週五、週六17:00-23:00） #稻舍 #池上米 #信義區美食 #信義美食 #誠品信義 #信義誠品 #台北美食 #台北午餐 #台北晚餐 #市政府美食 #市政府站美食 #信義誠品4f #taipei #taipeifood #稻舍食館 #稻舍 #誠品信義 #101景觀 #美食 #豬油拌飯 #古早味

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好多朋友們點菜想學「排骨酥」🙌 阿慶就來製作這道人氣古早味美食！ 不僅會教大家軟嫩Ｑ彈的醃肉秘訣 還告訴你如何控制油溫絕不出油！😎 炸好後咬下去酥酥的口感超級過癮 鹹香又涮嘴，忍不住一口接一口❤️ ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 【Facebook粉絲團】👉阿慶師 【YouTube頻道】👉阿慶師 🔔訂閱並開啟小鈴鐺，把餐廳大菜帶回家‼ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1洗米杯=150cc ◆需要的食材✍ 材料： ✅豬小排 300g ✅蒜頭 25g ✅蔥 2根 ✅紅蔥頭 20g ✅地瓜粉 適量 ✅沙拉油 適量 ✅檸檬 適量 軟化排骨： ✅啤酒 4大匙 ✅烘焙用小蘇打粉 1.5小匙 ✅水 2杯(300cc) 調味料： ✅醬油 2大匙 ✅醬油膏 1大匙 ✅烏醋 1大匙 ✅米酒 1大匙 ✅二砂糖 2小匙 ✅五香粉 1/2小匙 ✅天然鮮味粉 1小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅黑胡椒粉 1/3小匙 ✅香油(煸炒) 1大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.豬小排放入碗中，加入啤酒、烘焙用小蘇打粉、水泡20分鐘，濾掉水分並擦乾 2.下醬油、醬油膏、米酒、烏醋、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉調味 3.蔥切斷並壓出蔥汁放入碗中，將蒜頭、紅蔥頭拍扁 4.熱鍋加香油，下蒜頭、紅蔥頭以中火煸炒1分鐘倒入碗中 5.抓醃豬小排後冷藏一晚醃製(最少2小時) 6.沾裹地瓜粉，反潮後放入160度油鍋油炸，大塊先入鍋，以小火炸1分半，再下小塊炸15分鐘即可 #阿慶師 #排骨酥 #古早味排骨酥 #五香粉 #超酥香 #不出油 #外酥內軟 #鹹香涮嘴