#藕粉丸子大成功
#完勝粉圓和肉圓
#學李子柒容易嗎
#防疫在家動手做
#閒閒在家做美食
網路上流行一種搞笑影片，一邊看影片一邊照做，結果都做不出來。
中國網紅 #李子柒 風靡全球，連不懂中文的外國人也喜歡她，原因是嚮往影片中的農村生活。

我也想學李子柒，除了復刻舊社會的純手作，還有上億的分潤收入，但學李子柒容易嗎？
想吃螺螄粉要先挖筍子，想吃蘭州牛肉麵要會拉麵，李子柒看似反樸歸真的影片，實靠龐大團隊的專業製作，想照做真的難，所以才有李子柒的品牌商品問世。

我照了照鏡子，發現變李子柒難，做農村大媽比較可能，想起幾天前在YT看到一段影片，一位中國村婦教做 #葛粉團和葛粉條，拍攝手法自然，做法更是簡單，這種，我可以。

先整理中國農婦的影片重點：
一，自製葛粉倒進鐵鍋，用鐵杓將粗顆粒碾壓成細粉。
二，煮沸一壺水，一邊倒入鍋中燙粉，一邊用筷子拌粉均勻成團。
三，雙手弄濕，捏一小坨葛粉團搓圓成球，一丸丸間隔擺盤。
四，再燒一鍋水煮熟葛粉團，以杓推動防沾黏，待水再沸，蓋上鍋蓋，轉小火，悶煮到漲大透明全熟。
五，撈出過冷水，收進塑膠袋，想吃再煮。

捨不得用日本進口葛粉，改用 #台南白河藕粉，竟出現意外的香氣和粉嫩的色澤，操作方法如上，但深入再提示：
一，粗粒變細粉，用鐵杓壓的確可行，但比想像中耗時耗力，而且也壓不勻。

保師傅說，家裡不是有調理機嗎？你打一打不就好了。一語驚醒夢中人啊！但用上了現代電器就沒意思了，我要模擬慢吞吞的農村生活。

二，滾水燙粉，只用一雙筷子攪拌，撒水要勻，水量要準，否則很濕會黏底又摳不掉。

三，藕粉丸子很黏，但沾一點水就不黏了，不過水沾太多會滑，反而搓不起來。

四，由於鐵杓壓粉有粗有細，為防粗粒不易熟透，所以搓圓後又刻意壓扁。

五，藕粉丸子會愈煮愈大，在水裡好像稀爛的麻糬，但別擔心煮化了，熄火撈出過一下冷水，就會收縮回漂亮的圓扁狀。

從燙粉到煮熟，整室香噴噴，這包藕粉是我娘給我的，買了很多年她都沒吃，我從娘家拿回來也塞在櫃子放了很多年。

記得台南白河種荷為生的 #阿換阿嬤 曾說過，藕粉收成第一年沒香氣，陳放兩年以上才產生獨特芬芳，這和其它粉製品不同。
當然藕粉在近幾年身價上漲，它的營養成份多過其他純白色的澱粉，平均一公克一元。

第一次動手做藕粉丸子非常成功，淋上蜂蜜當巨無霸粉圓吃，透明度和Q軟度都很棒，忽然想到日前生活美學大師齊云贈送的 #玫瑰花蜜。
天啊！這兩者是絕配，現在已經不是網紅李子柒的程度，而是詩人李清照的境界，知否知否應是我肥你瘦。

其實做藕粉丸子是拿來煮晚餐，一鍋吃了兩頓的瑤柱蟲草絲排骨湯，加了高雄大宅門乾鍋鴨頭老闆娘小津姊寄來的九層塔豬肉水餃，以及日前做的炸丸子和大白菜，西芹，蒟蒻結，熄火前把藕粉丸子放進去，雖是什錦雜燴，卻是樣樣好料。

防疫在家不出門，最近專心研究各種澱粉，之後再分享第一次做 #蘿蔔糕，#白糕，#綠豆粉皮 的經驗。
迷上了粉是因為盤點櫥櫃物資，發現自己是粉控，太白粉，樹薯粉，地瓜粉，綠豆粉，澄粉，葛粉，紅薯粉，蕨根粉，馬蹄粉，白米粉，糙米粉，在來米粉等，塞滿兩紙箱，等著我一一把它變成可口的食物。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

屏東LOG IN 安心六色主題遊 踩出你的屏東新色彩

針對後疫情時代的正式啟動，屏東縣長潘孟安聯合在地旅遊業者今(10)日召開記者會，推出「屏東LOG IN 安心六色主題遊」，展現更深度更新穎的屏東旅遊模式。潘孟安說，有山有海、生態豐富、族群多元的屏東，透過各種主題切入都能堆疊出不同以往的屏東印象，就讓你我一起Log In屏東，找出自己的屏東色彩。

屏東六大獨特色彩中，運動的「藍」，帶出的是海平面上下不同BLUE，穿越過白雲的藍天、深沉從海底靛色跳出海面藍，輕航機劃過天際、潛水尋覓海底寧靜、兼具衝浪與划船模式的立式划槳(SUP)再到衝破浪花的衝浪挑戰，每樣運動「藍」，都能讓您用汗水感受陽光的南國氣息。創意在時序中流動，但傳承的「黃」在不同的慶典中展現不同族群的文化內涵，客家的攻炮城、閩南人的王爺奶奶回娘家、全屏東21處的迎王祭典再加上土地公、五路財神等等，這信仰豐富的「黃」正散發出無限的精彩。

來到國境之南，平靜與安定之感油然而生，這從眼前草原、森林、古道散發出的「綠」深深吸引你駐足，踩踏這地境豐富的屏東，落鷹繽紛、鳴叫婉轉多變的伯勞鳥、奔馳的梅花鹿都能俯仰得見。而色彩中最暖的「澄」則蘊含了屏東客家、原民、閩南、眷村等多元文化融合後的豐富能量，綻放出的光彩不僅獨特也呈現多元人文在屏東深根發展之美。

最吸引目光的「紅」就屬屏東在地美食了，屏東小吃從飯湯、肉粿、板條到黑鮪魚、油魚子、櫻花蝦，再到燒冷冰、肉圓、紅豆餅以及出國比賽的蓮霧、芒果、紅龍果、鳳梨等等，每一樣都挑逗著您的味蕾，這「紅」的美味絕對讓您吮指回味樂無窮。而溫和又充滿活力的「粉」，伴隨文學、漁港、建築走讀模式，透過單車旅人懷舊又慢步調的體驗屏東生活愜意，正可展現屏東圈「粉」不可忽視的實力。

在這後疫情時代，不論你是熱愛團體遊還是自由行，屏東縣政府都幫你準備好了，而配合安心旅遊措施，屏東縣也有相關的入住優惠，百萬好禮等你抽；1萬份伴手禮等你拿，國旅首選就是屏東，相關遊程公布於屏東縣政府交通旅遊處安心旅遊專區 (https://reurl.cc/arYmOD) 歡迎民眾上網查詢！

💎關於畢業禮物
幾個月前，肉圓發起了《護台藍鑽護台灣》的文宣活動，目的在澄清假新聞、傳遞正確的國際情勢。
　　
那是很緊繃的時刻，藍鑽們一一跳出來，我們有了全台灣的應援團。我常在寄出文宣時，留下一兩句叮嚀的話：小心發文宣被狗追啦，哪一種狗很凶但不會咬人啊，要穿暖要防曬啊，最近下雨先不要出門啊…… balabala
　
在那段最焦慮的時光，我們就這樣挺住了彼此…💚
　　
💎一直想送個紀念品，給護台藍鑽們，直到最近，到處都在畢業典禮（連韓市長都畢業了 XD），我也終於弄好了：由我和泰國插畫家 Kitty 合作設計的，小小的畢業禮物。
　
希望在未來，在世界的某一個角落，當我們擦肩而過，可以認出彼此，並給彼此一個會心的微笑　
　
因為藍鑽人數眾多，考量到總成本（包含郵寄），她並不貴重，但心意無限……
　　　
💎這兩週因為寫 email 和郵寄，真的忙翻了～
（目前已寄出一半）
　
當初參與的藍鑽，有些沒有留下 email（或留下錯誤的），以致於無法聯繫。如果你有當初的參與紀錄，也歡迎私訊給我，希望在我的能力範圍內，不要漏寄了任何一個可愛的藍鑽。
　
▍最後，是的，肉圓粉專將在六月底，暫時卸下階段性的任務
（也許休息一陣子）
　
這個粉專本是生命的插曲，原先放下工作、計劃寫到一月底，因為疫情突然爆發，才順延了幾個月；
　
隨著大選結束、罷免成功、疫情解封，
我也應回到原先的身份了（畢竟不能一直不工作 XD）
　
　　
💎比較確定是，真的需要先休息一下。
我先回異溫層一陣子，同溫層停留太久，怕會失去對異溫層的同理心
　
#記得我們都要很溫柔愛他們的。
　
💎2020 世界變動太大，必要時我還是會忍不住跳出來發文的，到時候大家不准取笑我啦。
　
台灣仍不安全，肉圓＋護台藍鑽就不會消失，
未來，即使換上新的角色、新的名字，也會繼續為台灣努力的……
　
▍護台藍鑽紀念品／購買網址：
https://pktw.1shop.tw/01

💰 https://reurl.cc/ObDyXR (綠界)
糧草小額贊助連結，您的支持是我們努力的動力！
(安全隱密可靠：信用卡、ATM、網路ATM、超商)

PAYPAL糧草贊助 paypal.me/MrHistoryBro
或KHMrHistory99@gmail.com

加入會員～抗黃標！穩定糧草供應！
★加入歷史哥會員 https://www.youtube.com/channel/UCOSmkVK2xsihzKXQgiXPS4w/join
☆加入小邦仔會員 https://www.youtube.com/channel/UCdD7GT_lN25Ni1P2UUnK1yA/join

購買文創小物。可愛貼圖！募集糧草！
蝦皮商城【歷史哥同樂會】 https://shopee.tw/2olfqy9rc8
歷史哥LINE貼圖 https://store.line.me/stickershop/product/12252926

☆主頻【高雄歷史哥】 https://www.youtube.com/user/sungastill
★副頻【歷史哥生活】 https://www.youtube.com/channel/UCdD7GT_lN25Ni1P2UUnK1yA
☆FB粉專【澄清唬】 https://reurl.cc/72lYeD
★FB在地生活版【Care高雄】 https://reurl.cc/d0D1Zq
●TG官方頻道 https://reurl.cc/625jO5 (最新訊息推播)
○TG官方回報群 https://reurl.cc/mnDRVj (TG問題回報)
●TG粉絲討論群 https://reurl.cc/0o147o (粉絲聊天室)
△推特 Twitter官方 https://twitter.com/MrHisBro
▲IG官方 https://www.instagram.com/mrhisbro/
△Twitch圖奇 https://www.twitch.tv/mrhisbro
■歷史哥官方信箱 KHMrHistory99@gmail.com

·
想要獲得第一手消息嗎？趕快按讚加入我們的粉絲團唷！！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
📣獅姐新鮮報：https://goo.gl/bY1DZ0
📣雞獅頭：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

這次我們出外景來到《香格里拉台南遠東國際大飯店》，實在是非常的開心以及榮幸能夠有這個機會跟五星級的國際大飯店合作啊！！！
要告訴大家，一年一度的大閘蟹季活動，現正開跑啦~~~

就在10樓的遠東Café自助餐吃到飽，品項非常多樣化，有沙拉吧，日式料理，異國料理，現煮區，水果甜點區，各式湯品，熟食區，冷盤區，飲料吧……
其中飲料吧還是現點現作的，特別的是居然還有波霸奶茶耶！

香格里拉的大閘蟹是由主廚特別親自挑選來自「固城湖、太湖、陽澄湖」這三大湖來的肥美大閘蟹，每一隻大約是3~4兩重，而且都是有生產履歷的唷！絕對讓您吃的新鮮又安心！
為了讓饕客們等能夠品嚐到最鮮美的大閘蟹，這裡是採用現點現蒸，無限量供應的方式喔！

香格里拉粉專：https://goo.gl/auLJLx

✔大閘蟹飽食季活動日期：即日起~11/14
只有「晚餐」供應大閘蟹喔❗

🛑地址：台南市東區大學路西段89號10F
☎電話：06-7028856

☡用餐時間：
自助早餐：6:30~10:00
週日自助早午餐：11:30~3:00
自助午餐：11:30~2:30
自助晚餐：6:00~9:30

☡價位：
平日早餐：640＋10％
週日早午餐：990＋10％
平日午餐：790＋10％
平日晚餐：890＋10％
假日午、晚餐：940＋10％

➡若要吃大閘蟹的話~
週日~週四原餐價每位另加$399
週五~週六原餐價每位另加$499

❤6歲以下幼童免費，一位成人可攜帶2位！
❤6~12歲兒童半價優待~
#大閘蟹吃到飽
#邵阿咩
#膽固醇女王