［★燕兒美食樂園★桃園中壢📍梅花肉圓］
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之前爬文曾看過中部有梅花肉圓
是在台中的太原夜市裡～～～
做成一朵朵梅花的造型綻放
當時就覺得做的好可愛呀！
這次逛桃園燈會時，也發現這肉圓
不過我不確定是不是同一間店
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這是厚皮的小肉圓～皮比例高
用清蒸的方式～所以外皮偏軟
不過相對的也清爽不油膩
淋上特調的油膏，適合當小點
另有腸粉，可以跟肉圓搭3個$50
一樣是口感偏軟的喲
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販售地方是桃園燈會的「銀河區」
這一區共有兩小塊美食攤位
它在"光之巨龍"龍尾巴方向的攤販
那區攤販不算多，這間在邊邊位子
應該不難找到找到(燈會只到12號喲)
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🔹梅花肉圓 $50/3顆
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🏠：梅花肉圓
🚩：2020桃園燈會的銀河區，近"光之巨龍"尾巴方向攤販
💡：燈會日期1/31-2/12
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#梅花肉圓 #桃園 #桃園美食 #桃園小吃 #中壢 #中壢美食 #中壢小吃 #平鎮 #平鎮美食 #平鎮小吃 #桃園燈會 #桃園景點

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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd

📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅

嘿對沒錯，#海莉又在環島了
這次環島美食是台灣特有的「肉圓」
還意外發現，有很高比例的女生很喜歡這個#銅板美食 (包含我
所以這次環島跑了13個縣市，吃爆每一家的炸肉圓
海莉我也第一次吃到「脆皮肉圓」
真的為之驚艷！！！太好吃了吧~~~

以下是我們這次上集影片的肉圓名單：
#基隆 春美肉圓：基隆市仁愛區仁一路317
#中壢 現炸脆皮肉圓：中壢龍和一街245號
#新竹 鷹王肉圓 ：新竹市香山區延平路二段350號
#苗栗 湯家大肉圓：苗栗縣苗栗市中山路713號
#台中 吳記脆皮肉圓：台中市北區太原路一段494號
#彰化 阿三肉圓：彰化縣彰化市三民路242號
#彰化 北門口肉圓：彰化縣彰化市中正路一段494號
#雲林 西市鄧肉圓：雲林縣斗六市興北街88號
#台南 包仔福佳里肉圓：台南市佳里區延平路215號

下集還有南部+東部+北部的肉圓店家
這些名單都是來自我的IG限時動態問答
都是各位大大們的私房景點推薦 (所以每間店真的都是水準之上)
還沒發露我臉書與IG的人，
快點追起來呀~~~
**海莉臉書：https://www.facebook.com/haileyhsuqq
**海莉哀居：https://www.instagram.com/hsu_hailey/

最後再次推薦：#基隆 #湯增鮮果頂級茶飲 真的好喝~

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在去年吃過金博家的「蔥蔥回魂麵」之後，近期又發現上市了「蔥蔥回魂辣湯麵」，之前的是乾拌麵，這次是湯麵唷！
獨家秘制的湯底，將紅辣椒、花椒、豆瓣醬與洋蔥等爆煉出色香味濃，且多層次的香麻辣湯底🌶🌶🌶

不過，一般來說，湯麵再怎樣辣也辣不過乾麵，畢竟湯麵會稀釋沖淡調辣度，不曉得這款會不會辣到阿咩耶🤔

而另一款新品【英雄淚】也是讓我們滿心期待的想嚐試呀😋😋😋
這個辣粉讓你滷味、拌麵、燒烤、鹹酥雞什麼都好配啦👍
嚴選紅辣椒與大紅袍花椒帶出麻辣口感，加上特選八角、孜然、丁香等十幾種辛香料，完美比例細細研磨，秘製而成喔！

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#自古英雄不流淚 #無辣不歡 #蔥蔥辣湯麵