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在 滷味大豆干熱量產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過11萬的網紅好食課，也在其Facebook貼文中提到， 【#營養小知識】百頁豆腐vs.蘭花干vs.豆皮，滷味豆製品，你都怎麼選？ 繼上次的豆製品比較之後，我們來看看滷味常見的豆製品！ 相信許多人宵夜都很愛吃滷味，但你知道啊？選錯了熱量可能差快兩倍！ 今天就來看看百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異～ 👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，熱量、營養差...
滷味大豆干熱量 在 Learneating 好食課 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 08:53:08
【#營養小知識】百頁豆腐vs.蘭花干vs.豆皮，滷味豆製品，你都怎麼選？ . 繼上次的豆製品比較之後，我們來看看滷味常見的豆製品！ 相信許多人宵夜都很愛吃滷味，但你知道啊？選錯了熱量可能差快兩倍！ 今天就來看看百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異～ . 👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，熱量、營養差在哪...
滷味大豆干熱量 在 徽姑娘 | 營養師 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 13:51:50
豆製品の蛋白質 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 外食小吃店、滷味攤有時候不一定備有肉類，這時候我都會抓一些豆乾來吃！雖然體積不大但蛋白質含量也算豐富♪( ´▽｀) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ◾️豆干類 含水量低、體積比較小，每種豆乾長得不同，不過都是大約一個方形片就含一份蛋白質（7g)脂質也都落在3-...
滷味大豆干熱量 在 RESTSOL Instagram 的最佳解答
2020-05-09 13:41:54
🍄【我真的超愛吃豆乾的熱量】🍄 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 豆干身為我滷味必夾的一個食物之一😛，絕對要來跟大家講他的猛處❗ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 他其實是由黃豆這樣磨阿磨，🔜磨成豆漿，🔜然後變成豆腐後，然後把他的水份用乾🔥，之後再泡個滷汁，就成為了大家耳熟能詳的豆干了(哇靠~ 原來是這樣🤔 ⠀⠀⠀...
滷味大豆干熱量 在 好食課 Facebook 的最佳解答
【#營養小知識】百頁豆腐vs.蘭花干vs.豆皮，滷味豆製品，你都怎麼選？
繼上次的豆製品比較之後，我們來看看滷味常見的豆製品！
相信許多人宵夜都很愛吃滷味，但你知道啊？選錯了熱量可能差快兩倍！
今天就來看看百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異～
👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，熱量、營養差在哪？
相信大家都知道百頁豆腐很油！製作過程中加入了許多的大豆油，所以它的熱量、油脂都不低，但你知道嗎？其實蘭花干也不惶多讓😱
以滷味攤常賣的份量來看
✅百頁豆腐：熱量約200大卡，脂肪、蛋白質都是13克
✅蘭花干：熱量約170大卡，脂肪、蛋白質也都是13克
✅豆皮（沒炸的）：熱量約120ㄉ大卡，脂肪6克、蛋白質13克
什麼？蘭花干的脂肪竟然跟百頁一樣多？這其實添加的原料、製程有關😏
👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，原料差在哪？
這三種豆製品在製作過程中可能都添加了許多原料，這邊特別講講主要不同的地方。
✅百頁豆腐：黃豆、大豆油、馬鈴薯或樹薯澱粉
因為添加了許多大豆油，讓他有軟綿的口感，而馬鈴薯、樹薯澱粉則讓它熱量又再提升一個檔次，所以可以說是滷味攤最高熱量的豆製品當之無愧（不只又油又有澱粉...)
✅蘭花干：黃豆、大豆油、食用石膏
添加食用石膏是為了凝固，雖然本身加的大豆油沒有百頁豆腐多，但製程最後會拿去油炸，所以吸附的油脂又更多了！
✅豆皮：黃豆、大豆蛋白、大豆油
豆皮可以說是滷味攤數一數二較好的蛋白質來源（還有大豆乾、五香豆乾也不錯），因為原料用油少，又沒有經過油炸（如果是炸豆包可能就跟蘭花干差不了多少哩），所以是較健康的食物，也是營養師必點的滷味品項！
👉滷味攤怎麼選？
想要吃一頓健康的滷味，可以試試以下幾個小撇步
✅先夾2-3份蔬菜
✅主食：選冬粉或蒸煮麵
✅肉類：雞肉或腱子肉
✅豆製品：選擇豆皮、大豆乾、五香豆乾、小豆干
✅最後千萬不要喝太多滷味的湯汁（不只是熱量...還有超多的鈉啊）
滷味大豆干熱量 在 徽姑娘營養師 Facebook 的最讚貼文
豆製品の蛋白質
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外食小吃店、滷味攤有時候不一定備有肉類，這時候我都會抓一些豆乾來吃！雖然體積不大但蛋白質含量也算豐富♪( ´▽｀)
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◾️豆干類
含水量低、體積比較小，每種豆乾長得不同，不過都是大約一個方形片就含一份蛋白質（7g)脂質也都落在3-4g而已，很划！
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◾️豆腐類
因為含水量很高，吃起來滑嫩，所以熱量低，要吃到一份蛋白質也需要吃比較多（大塊）通常都是市售的1/2-1/3盒。另外，油豆腐含脂量比其他的高一點。
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這些都是屬於輕度加工の豆製品，油脂比例也低，而且大豆蛋白屬於#完全蛋白質，消化吸收率也是一擠棒的！
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滷味大豆干熱量 在 夏子雯-貼近你生活的營養師 Facebook 的最佳貼文
#黃豆 是一種很優質的蛋白質☺️
含有大豆異黃酮以及增加飽足感的大豆纖維
在每日飲食指南中🌈蛋白質攝取建議的優先順序
豆魚蛋肉類👉也是*豆*排在第1位唷👍
有好幾種豆腐，雖有豆腐的美名
黃豆成份卻是比較少的🧐
✅百頁豆腐：和一般豆腐不同，主原料為大豆蛋白、沙拉油或葵花油以及修飾澱粉，油脂比例可高達50%-70%，每100g有215大卡，熱量是板豆腐的3倍
✅雞蛋豆腐：在製作過程中除了使用大豆，還添加了雞蛋，所以顏色偏黃，也因含有雞蛋成份🍳維生素A含量也較一般豆腐高
✅芙蓉豆腐：主要的原料幾乎都是雞蛋而非黃豆，且含有調味料、醬油、柴魚等，其實算是蛋製品喔！
✅魚豆腐：主原料為魚漿，黃豆比例低，口感比較彈牙些
✅傳統三角油豆腐、蘭花干、炸豆皮是滷味的好朋友🤝
但它泡的湯汁都比較油、調味料也多，滿滿吸附在豆製品中，不知不覺就把過多的油、鈉、熱量都吃下肚～
❤️愛吃豆製品的朋友～真的要注意唷😱😱😱
https://www.youtube.com/watch?v=AqShPXMswak