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[爆卦]蘭花干熱量是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇蘭花干熱量鄉民發文沒有被收入到精華區：在蘭花干熱量這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 蘭花干熱量產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過11萬的網紅好食課，也在其Facebook貼文中提到， 【#營養小知識】百頁豆腐vs.蘭花干vs.豆皮，滷味豆製品，你都怎麼選？ 繼上次的豆製品比較之後，我們來看看滷味常見的豆製品！ 相信許多人宵夜都很愛吃滷味，但你知道啊？選錯了熱量可能差快兩倍！ 今天就來看看百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異～ 👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，熱量、營養差...

「蘭花干熱量」的推薦目錄

蘭花干熱量 在 Learneating 好食課 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 08:53:08

【#營養小知識】百頁豆腐vs.蘭花干vs.豆皮，滷味豆製品，你都怎麼選？ . 繼上次的豆製品比較之後，我們來看看滷味常見的豆製品！ 相信許多人宵夜都很愛吃滷味，但你知道啊？選錯了熱量可能差快兩倍！ 今天就來看看百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異～ . 👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，熱量、營養差在哪...

  • 好食課

    蘭花干熱量 在 好食課 Facebook 的最佳解答

    2021-08-15 21:31:15
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    【#營養小知識】百頁豆腐vs.蘭花干vs.豆皮，滷味豆製品，你都怎麼選？
    　　
    繼上次的豆製品比較之後，我們來看看滷味常見的豆製品！
    相信許多人宵夜都很愛吃滷味，但你知道啊？選錯了熱量可能差快兩倍！
    今天就來看看百頁豆腐、蘭花干、豆皮這三個豆製品的差異～
    　　
    👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，熱量、營養差在哪？
    相信大家都知道百頁豆腐很油！製作過程中加入了許多的大豆油，所以它的熱量、油脂都不低，但你知道嗎？其實蘭花干也不惶多讓😱
    以滷味攤常賣的份量來看
    ✅百頁豆腐：熱量約200大卡，脂肪、蛋白質都是13克
    ✅蘭花干：熱量約170大卡，脂肪、蛋白質也都是13克
    ✅豆皮（沒炸的）：熱量約120ㄉ大卡，脂肪6克、蛋白質13克
    什麼？蘭花干的脂肪竟然跟百頁一樣多？這其實添加的原料、製程有關😏
    　　
    👉百頁豆腐、蘭花干、豆皮，原料差在哪？
    這三種豆製品在製作過程中可能都添加了許多原料，這邊特別講講主要不同的地方。

    ✅百頁豆腐：黃豆、大豆油、馬鈴薯或樹薯澱粉
    因為添加了許多大豆油，讓他有軟綿的口感，而馬鈴薯、樹薯澱粉則讓它熱量又再提升一個檔次，所以可以說是滷味攤最高熱量的豆製品當之無愧（不只又油又有澱粉...)

    ✅蘭花干：黃豆、大豆油、食用石膏
    添加食用石膏是為了凝固，雖然本身加的大豆油沒有百頁豆腐多，但製程最後會拿去油炸，所以吸附的油脂又更多了！

    ✅豆皮：黃豆、大豆蛋白、大豆油
    豆皮可以說是滷味攤數一數二較好的蛋白質來源（還有大豆乾、五香豆乾也不錯），因為原料用油少，又沒有經過油炸（如果是炸豆包可能就跟蘭花干差不了多少哩），所以是較健康的食物，也是營養師必點的滷味品項！
    　　
    👉滷味攤怎麼選？
    想要吃一頓健康的滷味，可以試試以下幾個小撇步
    ✅先夾2-3份蔬菜
    ✅主食：選冬粉或蒸煮麵
    ✅肉類：雞肉或腱子肉
    ✅豆製品：選擇豆皮、大豆乾、五香豆乾、小豆干
    ✅最後千萬不要喝太多滷味的湯汁（不只是熱量...還有超多的鈉啊）

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