🍴牛小排炒烏龍🍴 大家午安！🌻😚🌻 今天跟大家分享牛小排炒烏龍！上次在限動有分享雪花牛的版本，收到許多私訊，希望能夠分享食譜，這次我用牛小排來做，整個高級感就是不一樣！ 今天一樣是偏日式的口味，吃起來非常清爽，我真的很愛日式風味的烏龍麵啊！ 如果沒有牛小排的話，可以用一般牛肉絲、肉片都可以，作法都是一樣的！ ———————————— 🏷做法(2人份) ———————————— 1 洋蔥(1/2顆)、紅蘿蔔(1/3顆)切絲；蔥(1根)切成蔥花。 2 將牛小排均勻抹上鹽巴，放入鍋中煎至兩面焦黃，將牛小排取出切成條狀，再將骨頭的部分放回鍋中煎到全熟，取出備用。 3 鍋內放入適量奶油，加入洋蔥、紅蘿蔔絲拌炒。 4 加入烏龍麵、醬汁，蓋上鍋蓋悶煮。 5 開蓋拌一拌，烏龍麵可以拌開之後，小火收汁。 6 最後將牛小排放回鍋中拌勻、撒上蔥花即完成。 📝步驟1，喜歡什麼料都可以加，香菇、金針菇等等。 📝步驟2，因為我是用不沾鍋，沒辦法先大火熱鍋，所以顏色煎的沒這麼漂亮。如果用鐵鍋或不鏽鋼鍋的話，可以先熱鍋再煎牛小排，會更香更好吃！ 📝步驟2，骨頭一定要熟才能吃，所以我會把骨頭再放入鍋中多煎一下。 📝步驟4，超市的烏龍麵有分冷藏跟冷凍的，煮的時間不太一樣，冷凍的要煮比較久，冷藏的不能煮太久，太軟不好吃。我主要是看烏龍麵能不能拌的開。，拌的開就差不多可以起鍋了，起鍋之後再靜置一下，讓麵條吸收醬汁，可以讓麵條又有口感又入味，而不會太軟爛。(我比較喜歡冷凍的！) 📝步驟4，醬汁：醬油(2大匙)、味醂(1大匙)、米酒(1大匙)、水(5大匙)。醬油可以改用日式醬油、水可以改用柴魚高湯、或是最後加一點柴魚粉都可以增添日式風味！ 📝步驟5，可以試吃看看鹹度，覺得太鹹就補水、沒味道就補醬油，自由發揮喔！ 📝步驟5，不用把汁收到全乾，因為靜置之後麵還會再吸收醬汁。 #明蒂的廚房 #日式炒烏龍 #炒烏龍麵 #牛肉烏龍 #牛肉炒烏龍 #明蒂的yamazen

「MEPAL居家備料好幫手」 ❤️❤️剛接獲消息： 加碼didi粉絲的獨享優惠，打電話到櫃上訂六件組送MEPAL 環保袋，還直接享免運！（說是看didi貼文訂購的就可以喔！） MEPAL繼圓型保鮮盒之後，2021 年推出新款方形密封保鮮盒系列啦！ 六種由小到大的常用容量尺寸：500ml、750ml、1L、1.5L、2L、3L 。不但可以堆疊收納、可微波（需移除上蓋）、可進洗碗機（雖然我家沒有）、可以做備菜容器、也可以用來裝常備菜、冷凍食物及食材！當然也可以裝零食或米麵食材（我用圓型來存放上次沒用完的義大利寬麵，就不用保鮮袋了）。 MEPAL沒有需要拆卸的膠條、但可以防漏，是目前覺得以塑料製品來說最好清洗、不卡油不卡味！上學期還被小佑A一個去學校裝湯用。 看到出方形的時候好開心哦。 因為方形可以更好的利用冰箱及冷凍庫的空間！尤其是現在在家上班上課，相必大家跟我一樣冰箱一直都滿滿的吧！ MEPAL方形全部的盒子疊起來跟收在一起的高度比起來也好驚人。 其中淺形的500ML很適合放辛香料、淺形1L的也好適合裝便當！深型的相當適合用來裝高湯！ 最近Mars先生的晚餐我都會用淺形1L的幫他裝起來，因為我們都六點開飯，他可能都還關在房間裡上班XD。 ✏️分享一下照片裡面的內容： 「深3L」壽喜燒材料：高麗菜、木耳、金針菇、豆皮、清江菜、玉米、蔥、年糕片、蒟蒻絲、鮮香菇、杏飽菇。 「深1.5L」切好的兩顆甜椒，用來搭配肉類料理用的。 「深750ml」一大把蔥花，記得瀝乾水份再切，可以用上好幾天。 「淺2L」用燒肉醬抓醃的洋蔥絲+牛五花肉片（400g的牛五花）。 「淺1L」用200G中筋麵粉做的手工麵條。 「淺500ml」冰箱常備的大辣椒。 「深3L」之前做的無水蕃茄肉醬，被吃掉一半了所以沒裝滿。 「深1.5L」竹筍去殼後，蓋蓋子用冷水煮滾後小火煮30分鐘，取出竹筍冷藏後沾美奶滋吃，或切絲來炒肉絲。不帶殼煮是因為想保留湯底，加入竹筍貢丸就是一道湯啦。 「深750ml」煮熟的竹筍，放涼冷藏做沙泣筍、夏天最愛。 「淺2L」現在在家上班上課，每天三餐要開伙太累了。所以晚餐時會多煮白飯，放到保鮮盒裡冷藏隔天午餐微波就可以吃了。如果不是隔天要吃就要冷凍喔。 「淺1L」用舒康雞的雞絞肉＋壽喜燒醬一起炒的甜甜鹹鹹的雞絞肉鬆。 「淺500ml」3顆雞蛋做的玉子燒，有時一次做好幾份起來，隔天要吃的就冷藏，冷凍可以保存更久。 晚餐時多準備一些做常備菜，隔天午餐就可以很快的開飯了。因為在家上課，準12點要放飯給兩位國中生～吃完他們可以鬼混到1:20！有了備菜的話媽媽早上也可以鬼混到11點了！ 昨天晚上吃了冷藏的玉子燒，一樣很水嫩哦！ MEPAL蓋上蓋子後，透明的上蓋也可以看到內部食材，就算沒有貼上標籤貼紙也很方便，不會有找不到東西的情況（當然爸爸跟孩子們不管找什麼都會找不到的）。加上有好多顏色可以選擇，多采多姿讓廚房時間更愉快啦！ ✏️第八張照片是深+淺全展開的樣子，瞧瞧那高度！ ✏️第九張照片是深+淺六件組收納起來後的樣子。 ✅MEPAL方形保鮮盒線上買： https://is.gd/Z54uUo ✅也可以： 「nest巢·家居」 @nest_collection 全台門市電話訂購獨享優惠：https://is.gd/tOWziz ✅即日起至2021/07/31(六) MEPAL方形密封保鮮盒組(淺三件+深三件) 特價NT$ 2,680 (原價NT$ 3,350) 回頭看一下內文，發現我不小心在裡面藏了好多抱怨爸爸小孩的小事XD。 #nestcollection #mepal #方形密封保鮮盒#便當盒#台灣總代理巢家居#荷蘭設計製造 #抽屜積水mepal #抽屜積水小用具 #抽屜積水巢家居 #mepal保鮮盒

🎀 台中太平運動場附近平價韓式料理🥘 - 👩🏻‍🦰：65元起經典韓國美食，熱愛韓式料理的朋友們，現在在太平區用銅板就可以吃到經典韓式特色料理囉。 1️⃣ 春川炒雞年糕+起司 $120+25=$145，韓式經典一定要吃年糕啊，尤其是加上起司後牽絲的年糕，香濃起司搭上年糕真的肥的很過癮啊哈哈哈，除了韓國年糕以及雞肉外，配料還有地瓜、高麗菜、洋蔥，年糕要熱熱吃更好吃喔。 2️⃣ 烤肉飯 不辣 $85，韓式烤肉搭上清爽的泡菜以及微辣的小黃瓜，超級下飯，再加上一顆荷包蛋，營養滿分，加辣應該會更涮嘴。 3️⃣ 炒碼麵 乾 $85，炒碼麵有分湯的跟乾的，但小荻本身比較喜歡乾的感覺(雖然也沒吃過湯的啦)，但其實歐巴廚房太平店乾的炒碼麵這樣也稍微濕濕的，其實也沒太乾，炒碼麵配料蠻多，像是肉絲、蝦仁、蛤蜊、 豆芽菜、金針菇、花枝、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥…麵條吸附滿滿的醬汁，軟硬度偏軟，辣的很過癮。 - 更多詳細店家文章分享連結😄 請上網搜尋🔎小荻歐巴廚房 - 🌷 歐巴廚房 太平店 🔸📮：台中市太平區中興東路22號 🔸☎：0909 980 489 🔸🕚：11:00-20:00 (週六公休) 🔸❤️：👍👍👍👍 - #台灣 #台灣美食 #台中 #太平 #美食 #太平美食 #台中美食 #韓式 #韓式料理 #台中韓式料理 #台中韓式 #歐巴廚房 #辣炒年糕 #炒碼麵 #烤肉飯 #taichungfood #taichung #foodporn #food #foodblogger #igfood #tasty #tastyfood #foodie #instafood #instagood #instalike #cyndiloves享食天堂