為什麼這篇金針菇炒牛肉鄉民發文收入到精華區:因為在金針菇炒牛肉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者ofstory (自由的味道)看板cookclub標題[食譜] 雪花牛肉金針菇煮時間Sat Au...
金針菇炒牛肉 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Instagram 的精選貼文
2020-07-08 22:45:31
今天的二道菜都是新組合 午餐肉炒甜豆 裡面還有香菇和蒜片 韓國的午餐肉煎過很香,不死鹹 金針菇炒牛肉 加油後依序炒洋蔥、牛肉、乾辣椒、金針菇 倒醬汁煮到收乾 最後放入紫蘇拌二下即可 醬汁比例: 醬油1.5:味霖0.5:料酒1:水3:白胡椒少許 乾辣椒泡過水能減低辣度保留香氣 紫蘇和辣椒香很搭 ...
菜名根本就是食材名詞拼在一起再加一個動詞XD
https://i.imgur.com/gAAomtC.jpg
肉片是好事多的雪花牛肉片~
金針菇在超市買一包特價12元XD
1.冷鍋下油下蒜末、蔥末
2.油熱了炒出香氣後,鋪下金針菇
3.加醬汁(一樣醬油:水=1:2)
4.醬汁滾了之後,肉片直接鋪在菇菇上
(不用猶豫,直接鋪上去沒錯)
5.蓋鍋蓋轉小火約5分鐘
(菇菇會再出水,蓋鍋蓋整鍋都會熱,不怕肉不熟)
6.開鍋蓋確認一下肉片狀態和鹹度
7.盛盤(我會再放一次蔥末翻一下盛起)
結果最好吃的最簡單,通通一層一層鋪好等他熟就好XD
當天晚餐
https://i.imgur.com/HOt6NmX.jpg
簡單但覺得很豐盛呢~
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廚房與貓以及自己
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