✨減脂該怎麼正確吃蒟蒻？✨ · 蒟蒻低卡低熱量高纖又能增加飽足感，一份的熱量約 40 卡，對於便秘、控制血脂血糖，減重的確有相當的幫助 · 但其實蒟蒻不易消化水溶性纖維多，長期只把蒟蒻當正餐吃的，很容易出現疲倦頭暈身體不適等症狀，所以很重要的一點 👉要搭配適度的醣類、蛋白質與好的脂肪一起吃 · 正確吃法應該是用 1/2 碳水搭配，或一道蔬菜用蒟蒻代替，讓一餐的膳食纖維提高，熱量降低，又能吃到適度的營養素，因為蒟蒻本身的營養價值是很低的 · 來自日本的 #旭家 天然健康蒟蒻 👉減脂時想吃牛肉麵、或重口味的麻辣/泰式/韓式等，我都會把麵條換成蒟蒻麵，配吃肉吃菜不喝湯 👉糙米飯覺得太乾太硬不好吃時，加了一半的蒟蒻晶米，讓糙米飯瞬間變好吃有嚼勁營養又顧到 👉廚娘特製料理（想知道請繼續看下去👇） - 🥥椰香蜜芋頭晶米露（白木耳添加） 白木耳是很好的潤肺聖品，可以視個人喜好添加 👉材料： 大甲芋頭 300g、白木耳適量、蒟蒻晶米半包、米酒 25cc、水 500cc、赤藻糖(或二砂糖)半米杯、低卡椰奶 10cc 👉作法 1⃣懶人作法 通通丟下去電鍋或鑄鐵鍋最後+蒟蒻晶米 2⃣蜜芋頭的作法（見影片🎥） 芋頭加水第一次放電鍋外鍋 1.5 杯水 跳起加米酒第二次電鍋外鍋 1 杯水 跳起再悶 20 min - 等電鍋的同時熱水燙一下晶米 （蒟蒻食用前建議都還是燙一下熱水比較不會有異味唷～） 另一鍋煮白木耳 芋頭好了，就可以拌入椰奶+白木耳+晶米+芋頭湯 蒟蒻晶米吃起來超Q彈熱熱吃冰冰吃都好吃～ . 這次是在 @lowcarb.tw 上選到的，還記得上次推薦的減糖甜點嗎？ 這次的 #旭家蒟蒻 綜合，有晶米、河粉、小寬麵、雪麵、春雨各式各樣的蒟蒻，可以跟我一樣把蒟蒻做出更多不同的創意料理，每份碳水僅 9.7g，是減脂 #低碳 的最佳選擇！ #減醣吃低碳 記得結帳再輸入折扣碼「joyce」可以再幫你省點錢！ · #旭家蒟蒻 #減醣吃低碳 #減脂聖品 #蒟蒻料理 #正確吃法 #食譜 #減脂料理

《近況分享》 眼尖的漢寶們應該有發現，我最近的飲食習慣整個大改變很多！ 廢話不多說，直接跟妳們講怎麼了～ 我開始嘗試戒乳製品和麩質 不是說這兩個東西是不好或是完全不能碰 而是 乳和麩是容易造成身體慢性發炎的原因 . 乳製品容易造成身體脹氣/長痘痘/疲憊/荷爾蒙失調等 乳品也是讓你胰島素升高越快的原因 舉凡牛奶/起司/希臘優格/等都是乳品的產物 而讓你胰島素最快飆升的東西 是我們幾乎每天在喝的高蛋白乳清 . 麩質存在哪裡？ 大部分人認為很健康的全麥麵包 還有吐司/麵粉/餅乾/麵條/等 麩質幾乎隱性的存在我們所有常吃的食品裡 過多的麩質容易造成腸漏，讓毒素和細菌進入身體，造成腸道慢性發炎，進一步導致免疫系統失調、肥胖或肌肉流失等 . 好！講到這裡應該覺得我怎麼可能戒掉乳製品和麩質？ 我最愛的麵包+酪梨+花生醬 還有希臘優格+高蛋白伴成優格碗 幾乎是我每天必吃！不吃全身不對勁那種 一開始ola打賭我不超過3天。 . 結果其實 沒想像中那麼難，到現在已經實行一個月了 真的 妳們都知道我腸胃不好，超容易脹氣的 平常都依賴補充消化酶 自從停掉乳和麩之後 我的脹氣明顯改善 吃完飯肚子不會很脹 到了第二週之後 小紅疹開始消失，膚況越來越穩定變好 整個人精神狀況也不錯 2週之後腰圍小了3.5（➡️滑） 我並沒有刻意減少卡洛里攝取或是增加運動量 基本上應該還減少了 原本大約一週5-6練 現在幾乎一週4練而已 體態還變好😜 困擾我很久的脹氣問題獲得改善 每次從峇里島回來就皮膚過敏冒疹子也好很多 每天大便都很順暢 當妳感受到身體給你的反應改變之後 就會想要繼續下去 途中遇到去馬來西亞，當然也沒有管他什麼乳和麩 什麼好吃的先通通吃下去再說 結果發生什麼事妳們知道嗎？ 我放出來的屁 真的是史上巨！臭！ 不誇張 就在我停乳和麩一週而已 週六晚上嘴巴饞吃了一個墨西哥起司雞肉捲餅 結果放的屁臭到 我家的空氣清淨機秒變紅色😂😂😂 . 因為體內的腸道箘正在重整改變 腸道=人體第二個腦 腸道好了心情就會好 就像每天我都想大完便再出門一樣渾身舒暢 . 跟妳們分享這個不代表叫妳們一定要去戒乳戒麩 你可以針對自己的身體需求，給予他一些改變 如果減脂一段時間，發現明明有飲食控制也有運動強度 為何都沒有變化，是否可以思考 麩質和乳製品是有可能影響你減脂成果的其中一個原因？ 因為市售所有麵包糕點類幾乎都有奶有麩，也順勢減少了精緻類碳水， 反而讓我更多元的攝取複合式碳水原型食物 . 看到這裡你可能會覺得 啊～要我戒掉麵包好難、要我戒掉起司和優格好難 好 那妳也不要做，沒人逼你，越逼自己只是越痛苦 因為妳已經先劃地自限自己😂 還沒試就先說自己做不到了 . 我當時也抱著，反正我一定會失敗的啦 （妳們一定知道我依賴著麵包/墨西哥餅/優格乳清多久） 但肚子脹氣和膚況是影響困擾我很久的問題 出發點是，我想要改善這個狀況 所以勇敢的跨出一大步嘗試，而且竟然做到了！ If u never try u never know. 不要只想著要「戒斷」它 讓減少乳製品和麩質攝取變成生活的一個小習慣而已 找到替代取代它們的東西，就不會很難 這就是為什麼我開始自己烤甜點的原因😂 建議在停乳和麩的時候 可以補充益生菌 或是吃些富含益生源和高纖食物 重整腸道好菌 泡菜/味噌/天貝/蘆筍/是我蠻常搭配在料理裡面的 沒有麥或麵，其實還有很多可以吃 白米/米粉/河粉/藜麥/蕎麥之類的都是很好的主食 沒有優格，改喝植物奶+無麩質穀片也是好吃的點心 沒有乳清，改從各種豆類中攝取蛋白質 講到這裡你們應該知道我下集待續要講什麼了😎 我覺得大家每天看我的便當 眼睛很尖有發現 . 打這篇落落長的文章 不是叫妳們要跟我一樣戒掉 而是說跟你們分享 戒乳和麩之後我身體真的獲得很多好處和改善 有什麼問題或是心得也可以留言給我 一起討論分享！ . #漢娜語錄 #人妻的碎唸