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[爆卦]米粉易消化嗎是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇米粉易消化嗎鄉民發文沒有被收入到精華區：在米粉易消化嗎這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 米粉易消化嗎產品中有35篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #目前遇到的單獨使用酒麴發酵做麵包的一些注意事項. #啤酒花種 #使用30趴Graham粗全穀小麥搭配斯佩爾特麥的山形吐司 #發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/use-only-hops-koji-rice-water-baking.ht...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank，也在其Youtube影片中提到，#69 藕粉桂花糖糕 ｜ 夏天・小暑 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 67 #甄嬛傳 #宮廷小吃 #紅樓夢 #美味 #美味い #scrumptious 甄嬛娘娘專屬的宮廷小吃，半小時輕鬆上桌 養脾開胃、補氣養血、美白肌膚、養顏美容 想支持我們繼續製作影片嗎？ 看看頻道的Patreo...

「米粉易消化嗎」的推薦目錄

米粉易消化嗎 在 ????? ???? ?? Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 07:50:18

： 分享兩種寶寶抓餅 💡寶寶粥抓餅 #跟著熊寶一起吃 寶寶開始厭倦粥品人生了嗎？ 多的粥也可變身來點不一樣的 上上週乳腺炎的關係 先森買了一些寶寶粥 讓太太好好的休息一下 殊不知寶寶還是愛吃馬麻煮的 導致冰箱有些粥.沒有消化完畢 就把它變身成寶寶愛吃的餅 如果家裡有多的剩粥也可以 食材粥...

米粉易消化嗎 在 ??Hana 漢娜?? Instagram 的最佳貼文

2020-05-03 21:00:38

《近況分享》 眼尖的漢寶們應該有發現，我最近的飲食習慣整個大改變很多！ 廢話不多說，直接跟妳們講怎麼了～ 我開始嘗試戒乳製品和麩質 不是說這兩個東西是不好或是完全不能碰 而是 乳和麩是容易造成身體慢性發炎的原因 . 乳製品容易造成身體脹氣/長痘痘/疲憊/荷爾蒙失調等 乳品也是讓你胰島素升高越快的原...

米粉易消化嗎 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最讚貼文

2020-05-09 07:03:37

🍰甜點時間 🍫三款布朗尼 感謝～很榮幸有機會試吃DATE LADY椰棗和椰棗蜜🙏🙏 @datelady_tw 讓我對椰棗印象完全改觀！（和之前在埃及買的完全不一樣😱） DATE LADY有機椰棗果肉非常柔軟綿密～甜度溫和不膩口！有種被陽光和很多小動物環繞的幸福感～ .. 平常料理時湯匙剩下一點蜂蜜...

  • 米粉易消化嗎 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-25 16:24:56
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    #目前遇到的單獨使用酒麴發酵做麵包的一些注意事項.
    #啤酒花種
    #使用30趴Graham粗全穀小麥搭配斯佩爾特麥的山形吐司
    #發文:
    http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/use-only-hops-koji-rice-water-baking.html
    全文轉貼~

    這兩周我都在為著兒子的畢業專心減肥準備. 生活上沒有很多的不便. 但是上週開始, 商店內都不需要戴口罩了! 雖然感覺應該很舒服, 不過但凡進商店甚至是路上走我還是繼續戴口罩....

    麵包還是繼續做啊~ 目前我家就是有兩種慢發酵的酵種, 一個是野酵硬種, 另一個就是這個啤酒花種. 其實深究起來. 因為米麴都是來自原有的買來的米麴菌. 要說是野酵的話我也不知道算不算. 在我找到的很多影片中. 絕大部分的米麴都不是來自空氣中抓取. 多是用種" 麴" 的方式來完成, 也就是買酒種或是把酒曲餅磨碎. 反正就是用既有的種來播種... 沒甚麼不好, 因為單一菌種多的話比較不容易被雜菌參與導至失敗. 只有看過一個中國的影片是做成球狀壓微扁. 中間壓小凹點上蜂蜜. 底部放米糠上面再覆蓋松針. 等待四天長菌.

    中國做成酒餅的材料多會混合中草藥. 通常是小毒並且在人體服用上會有中醫的消炎作用( 多是用在跌打損傷的藥草)雲貴地區會找一種叫矮坨坨的植物. 但大部分的地區則多少都會用到辣寥草. 這裡有一篇上海海洋大學對於辣寥草做酒曲的研究論文. 我覺得可以把很多原本我存在的疑問做解答:

    辣蓼对酵母的影响及其在甜酒曲制作中的应用
    http://www.tjfrad.com.cn/html/2017/2/201702025.htm

    這裡面有提到糖化力. 也就是一定時間內, 加入酒麴後讓澱粉產生葡萄糖的多寡. 這篇是為了要找出辣寥草與糖化力的關係. 結論也可以看一下. 辣寥添加量6% 種麴添加量4% 培麴時間72小時（也就是做成酒麴餅種麴到可以使用來放在煮熟米飯中的階段需時三天)
    我覺得有趣的是做成種麴的麴餅. 和日本的米麴( Koji) 的做法區別在於他們用的是熟的米飯. 中式麴餅是使用生米泡水磨成米漿壓掉水分後和草藥混一起的. 酒麴當然不限定是用在米酒上. 但凡穀類都可以使用. 當然也適用於小麥....

    最近做了這個米麴.

    非常有趣. 因為我使用的是米麴的孢子. 這包是我從網路上訂的. 來自日本人很多的杜賽道夫. 但因為沒寫保存日期. 所以我隨便亂加. 我用6 g 的米麴粉加上2 g熟糯米粉混合後種在煮熟米飯上的. 因為沒時間理它. 沒有翻米. 所以兩天它就開始長孢子了. 通常你看到的米麴都是白色絲狀的. 但養久一點就會開始變黃. 之後變成綠色成熟....
    恩~ 我不覺得不能用. 因為都是一樣的菌... 不過所謂的QC 就沒有了.因為定量會變得困難... 今天用它來續養我的啤酒花種.

    這裡我們就要來進入正題了. 為什麼米麴這麼好. 但我們卻不拿來做麵包呢?
    因為麵包酵母不吃蛋白質. 但是米麴甚麼都吃! 但凡你看到的醬油, 味增. 這些使用豆子來發酵的產品. 都是用米麴菌來完成的. 黃豆富含蛋白質. 麥酒裡當然有蛋白質. 不過它就是是我們做麵包最不希望被破壞的麵筋..... 也因此我們得考慮怎麼讓它健康存在.
    米麴在溫度高的時候蛋白質水解酶會變得活躍. 所以根據日本人的經驗. 得用低溫( 低於28度) 來發酵會比較不會傷麵筋. 我想這也是志賀勝榮先生的書上啤酒花種的發酵用冷藏發酵的原因. 其實, 如果你不用啤酒花種. 也可以用清酒種. 那就是餵米飯的方式養酵. 這裡有一個做了很久清酒種的日本網站可以看. 我在這裡挖了不少寶
    清酒種的製作方法
    https://komugiplus.com/koubo-gohan-kouji/
    其實我學到的不只是這個. 因為我最近都沒怎麼餵養我的硬種. 都只有用啤酒花種來做麵包. 所以我嘗試了脆皮吐司的做法.

    效果並沒有很好. 感覺麵筋弱掉了. 這是用一般小麥粉及粗全麥粉( Graham flour) 完成的麵包. 容積比有2.9 但僅僅只是呈現一般山形( 我用日式一斤吐司模) 其實我的溫度都在23度左右. 但是後發時有高了一點....28度....
    我自己覺得. 加了牛奶的麵糰發酵上會比較穩定. 感覺牛奶對米麴菌是一個好吃的東西. 有可能是因為乳糖... 這樣來說, 被干擾的米麴菌好像效果更好. 我目前都是用常溫發酵. 當然, 使用冷藏發酵應該會更好. 不過, 我覺得我對於它並不是很了解. 想多混熟一點再來做冷藏發酵的麵糰．另外值得一提的是, 很多養米麴酒種酵母的. 都會在麵糰中加入豆漿. 我覺得一定很好吃! 而且會有" 味增" 效果. 這是我接下來會做的.
    這次主圖的山形吐司是因為志賀老師的食譜中有一個皇家吐司食譜加的是脂肪含量超極高的Mascarpone Cheese( 我這次使用的是每百克40%脂肪) 很有興趣. 但是.... 老師另外有加很多奶油( 所以叫皇家吐司) 我不敢，因為超級肥~~~ 於是就以3.3的容積比做了這樣的一條土司:
    1. 斯佩爾特低礦物粉 75%
    2. Graham flour( 粗磨全麥粉) 25%
    3. 啤酒花種 30%
    4. 水 27%
    5. Mascarpone Cheese 25%
    6. 鹽 1.8%
    7. 蜂蜜 6%
    8. 麥芽精 0.4%

    先30分鐘Fermentolyse 混入鹽成團. 發酵 一小時及第五小時各翻摺一次. 總基礎發時間是6小時 23度的室溫.
    分割整圓中間休息30分鐘後再整形入模

    2840mk /858 g =3.31

    後發26度, 2小時就可以長這個高度. 烤溫: 預熱200度. 麵糰放入後降溫到190度. 前十分鐘給蒸氣. 總拷貝時間是38分鐘. 我自己覺得這樣的高度其實是一般帶蓋吐司的山形吐司高度 下一個麵包會用這種方式進行!

    我很喜歡用啤酒花種做出來的吐司.... 你可以看到它有非常平均的氣孔分布

    使用Mascarpone 的麵包非常柔軟. 但我覺得因為是粗磨小麥粉. 又是全穀, 所以麵包屑會比較多.... 我想我應該不會繼續用這種全穀粉來做吐司麵包. 因為覺得不細緻. 下一條要用一般全穀粉....
    對我來說, 這個麵糰難在判斷. 每次都會思考後發時間到底應該要怎麼調整. 雖然幾乎都說是2~3小時. 但我其實想知道它會不會8.5分發進去烤會比較好? 因為之前的那個吐司雖然發酵2.3小時只漲到8分滿. 有滿模. 比起這條的一些成分.... 並沒有差太多...
    吐司好難. 但真的很有挑戰性!
    如果你對於這個啤酒花種或是酒種有經驗. 也歡迎留言討論! 因為我也是這個種的新手! 不過我想我應該會把這個種一直玩下去. 因為在我的感覺中. 以" 健康" 程度. 這個種裡面有蛋白水解酶. 幫助了你分解一些蛋白質. 對於消化道來說會比較好. 也是近年來標榜長時間發酵麵糰可以帶來益處的原因. 只是我看到別人都有好的容積比. 我的還是用比較多麵糰的做法. 不過, 氣孔對了應該就可以了! 你看~ 這次養米麴發現的能量不滅定律:

    明明我加溫是33度.但因為發酵, 溫度可以跑到37~38度. ( 我設定43度要提醒我, 免得酵種熱死! ) . 本來一直有打算做鹽麴, 米酒等等的食物. 但就是因為麵包製作佔據了我的大腦~ 現在....慢慢加進來了. 蠻有趣的!
    ~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的一些紀錄~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    七月起, 很多聚會的入場都是出示打疫苗證明就可以. 當然入會場後沒人戴口罩了.
    我覺得我們很幸運. 因為去年的畢業生好像是線上畢業典禮.
    週四下午去了兒子的學校. 那是領畢業證書及總成績的日子. 看著他的同學們驚覺自己的兒子都長這麼大了~ 那些以前看起來超級稚氣的小孩們. 各個西裝筆挺. 真的很不一樣.... 當初因為兒子得上中學才舉家移回德國. 這之前應該沒做過甚麼有趣的蛋糕....

    芒果蜜餞及鏡面外加乳渣芒果膏裙襬

    不過, 經過八年的訓練... 我把這個輕乳酪蛋糕又升級到德國人適合的喜歡的口味. 周五早上五點多我就起床開始烤蛋糕. 放涼並冷藏. 等到下午三點才能進慶祝會場上桌.
    用心就可以搶頭香! 在眾多同學家屬帶的蛋糕中第一個被全數取光

    因為要自己帶回自己的盤子. 所以吃完晚餐後我就先去把蛋糕盤帶回放桌上..... 沒想到有人特地跑過來讚美我的蛋糕有多好吃.... 所以趁機宣傳一下我的Youtube影片
    https://www.youtube.com/watch?v=1J4QQBxtqpA
    詳細食譜: 用 16 cm 不鏽鋼鍋做輕乳酪蛋糕食譜 Einfach japanische Käsekuchen mit Topf backen Rezept . Easy Japanese cotton cheesecake recipe use pot.
    http://foodchainunme.blogspot.com/2020/05/16-cm-einfach-japanische-kasekuchen-mit.html
    26公分模具的食譜及注意事項:
    德國家庭必備模具26公分輕乳酪蛋糕食譜 切蛋糕器具與方法 Japanische flaumig Käsekuchen Torte Rezept Japanese cotton cheese
    http://foodchainunme.blogspot.com/2020/05/26-japanische-flaumig-kasekuchen-rezept.html

    這次就是用26公分模具做的

    我覺得這就是德國人可愛的地方. 他們不管是好或不好都會不吝於讚美或是指正!

    很多時候, 我們認為自己很厲害都是自己想的做法. 例如, 有粉絲頁留言說他都是靠自己研究做法... 但實際上, 沒有前人的經驗我們根本不會做麵包. 都是一直以來的傳承. 從中不斷地, 利用書本, 上課或是影片等等的材料來模索.例如: 你為什麼打麵糰要打到薄膜? 這個薄膜的依據是甚麼? 是你自己發明的拉薄膜嗎? 我的文章中總是會連結很多的我看到的讀過的好文. 沒有他們的經驗我可能會走很多冤枉路. 這並不是我自己的研究. 但我們有吸收利用. 所以應該時時保持謙虛的心態才是...

    就如同薄膜要怎麼解讀? 基礎發酵要多少度? 要多久? 這都是你汲取別人的經驗來了解, 但是實際上操作久了以後才會有自己經驗的一個過程.

    當然, 這當中有很多的" 實驗" . 而基礎是不變的. 這個輕乳酪蛋糕食譜就是這樣來的. 我混合德國的特殊食材乳渣的原因是因為這個食材吃起來非常清爽. 而且它沒有加鹽. 一般輕乳酪蛋糕裡的奶油乳酪都會加鹽. 雖然蛋糕中有的人會說加一小搓鹽. 但我的感覺是這個蛋糕用奶油乳酪加乳渣的" 鹽量" 會少很多. 雖然味道不是很強烈. 但以檸檬汁及糖來補足. 冷冷地吃會很有味道. 而芒果乾及乳渣奶油是強化味道用的. 但這些訓練都來自於不斷地吸收別人的東西來想來改. 所以, 我不覺得我的食譜是抄來的. 因為食材一樣但比例不同外觀及口感也會不同. 麵包更簡單. 因為單純的食材用不同比例的液態就會展現出不同的樣貌. 但是, 如果我沒有看到書上用Mascarpone 可以做麵包. 我想我應該也不會想到用它. 這就是學習. 真的不是我自己創造的...但經驗已經變成是我自己的. 不論失敗或是成功.

    這次我婆婆也一起去了慶祝會. 她事前在我身邊看我擠蛋糕裙時一直說不知道是甚麼味道? 因為她最近膝蓋不舒服都用拐杖. 所以到達會場後. 我問她要不要我幫她拿蛋糕. 她馬上說拿我做的就好😍😅 結果老爺回報我的蛋糕最早被拿光時她還說早就知道會如此😁 我把食譜影片連結給她. 她當場就看了. 然後告訴我這麼複雜當然好吃. 事實上, 德國蛋糕很多都是東西混合一下就可以烤的. 這樣要打發蛋白的蛋糕很少. 我婆婆還驚訝我沒有放泡打粉!

    酒足飯飽後. 晚會一直到11點. 年輕人還有續攤. 到公園去聚會.....
    永遠不會忘記今年農曆六月14日的月亮....
    好圓好亮! 但我的心情真的五味雜陳

    兒子, 不管你的未來如何. 都不要忘記, 家裡的燈都會為你打開. 媽米永遠愛你....

    他早上5點半到家! ( 結果燈早關了~ 因為太陽出來了😂😂😂

    #德疫誌

  • LoveLife皮蛋/育兒/生活/精油氛享誌

    米粉易消化嗎 在 LoveLife皮蛋/育兒/生活/精油氛享誌 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-06 11:41:08
    有 12 人按讚

    #團購買好物 #防疫自煮必買 #快速上桌必備

    💖『40年老店，東園手工粿行』米苔目/粄條/冰粉條/米苔目

    #此團699元免運送到家
    這裏下單：https://l99.to/OEyr9

    在家自煮防疫的日子
    不是飯，就是麵😥
    偶爾你還吃得到冬粉😥😥
    好吧，也許也買得到烏龍麵😥😥😥

    但吃了兩個月
    你們應該也膩了吧？

    大家看我帶孩子做起麵條麵疙瘩
    應該就知道我好想換點不一樣的口感
    你們也跟我一樣嗎？

    要換口味的煮婦看過來！
    這團請跟緊（手拉手，我的朋友）
    ♥️40年的老店，東園手工粿行♥️
    699元起免運送到家！

    本次開團的品項有
    🔝米苔目、粄條（有噴一點沙拉油、適合熱食烹飪）
    🔝冰苔目、冰粉條（沒加油，適合加入甜點冰品）

    ⭕️選用全台冠軍第一等嘉義在來米、番薯粉、玉米粉為基底原料！
    ⭕️「在來米」有別於一般麵食，食用好消化較不易脹氣
    ⭕️熱量比麵食低 （這好重要！)，平均100g只有121大卡低熱量
    🈲沒有黑心澱粉
    🈲沒有防腐劑

    皮蛋買來吃的有米苔目，粄條，冰米苔目，冰粉條
    （我可以出示購買發票，哈哈哈）

    先說說我的開箱感想
    我原本以為古早味，包裝沒有很期待
    但東園手工粿行包裝很細心👍
    每包附上貼心標籤提醒
    還有簡易的料理指南（超實用）

    我超愛米苔目跟粄條的口感
    是很Ｑ彈富有嚼勁的那種，口感好滿足
    偷偷跟你們說，喜宴上大家最愛的鮮蝦粄條
    很多知名餐廳，都是跟東園訂購的唷

    冰粉條跟冰米苔目我是拿來當育兒獎勵
    愛玉，優格，新鮮水果加上一點碎冰
    冰粉條跟冰米苔目熱開水先泡開就好
    這次有加購的冰熬黑糖，拿來加就好好吃
    愛吃什麼加什麼！孩子超開心

    防疫這段時間，最辛苦的是孩子
    不能在外自由奔跑，大口呼吸
    簡單的一碗冰品，孩子就好滿足
    比起色素繽紛的冰淇淋
    這種真正消暑的古早味冰品
    你一定要讓孩子嚐嚐看！

    我所喜歡的古早味，試吃後很滿意
    午餐簡單青菜＋肉拌炒就能飽餐一頓，超方便
    爭取團購優惠給大家

    社區團購，鄰居分享，歡迎揪團來買便宜唷

    💖團購時間：2021/07/06～2021/07/12
    💖出貨時間：2021/7/14(三)開始依「付款完成」3-5天工作天出貨完畢。(例假日不出貨)
    💖疫情期間，物流不能指定到貨日期，請見諒。
    💖運費說明：本團購買每筆免運費/不寄送外島地區/不寄送海外
    💖保存方式：
    米苔目、粄條、冰米苔目沒有防腐劑冷藏只能7天、冷凍三週，烹飪前須解凍，冰粉條不能冷凍唷

    喜歡團購買好物，快加入社團
    社團搜尋：皮蛋揪愛買/美食/生活好物/育兒嚴選
    網址在這：
    https://www.facebook.com/groups/3968040923294511

    #跟著皮蛋不出門吃老店美食
    #防疫自煮午餐煮這個最方便

  • 文化銀行 Bank of Culture

    米粉易消化嗎 在 文化銀行 Bank of Culture Facebook 的最讚貼文

    2021-06-15 11:29:45
    有 1,879 人按讚

    #粄粽，還失禮(han shid liˋ)
    　
    前晚行員發布了「粽子定義陣營圖」一文，
    因為文字描述不周，
    出現了「有包東西，就可以是粽子」等描述，
    並將「客家粄粽」放置其中。
    　
    使粄粽備受委屈，也讓許多客家朋友感到被冒犯
    行員在此鄭重地向各地的客家朋友，與喜愛粄粽的大家說：
    　
    失禮
    (siidˋ liˊ)
    ( shid liˋ)
    ( shid^ li+)
    (shidˋ liˇ)
    ( shidˊ li^)
    　
    ✅#粄對客家人的意義
    因早期原鄉生活耕地不足、糧食產量少等因素，
    而發展出各式稻米加工，製成有利於飽足的米食副產品，
    並依照不同的時節、慶典、祭祀對象，而有不同的粄類。

    在傳統製作上也多有 #禁忌，例如過年打粄時，
    禁止亂說話觸霉頭，
    否則像在蒸發粄時，就會開得不漂亮，
    也因此「粄」不僅作為客家人的 #日常飲食，
    更代表著 #客家文化與精神。
    　
    ✅#客家粄粽
    每年端午，行員住在湖口的阿婆(a+ po)都會寄來親手做的粄粽，
    行員昨天也致電阿婆，詢問粄粽的製作與祕訣
    整理出 #客家粄粽的五個特色，
    希望藉由這篇文章，將湖口阿婆粄粽的美味秘訣，和用心繁瑣的製程，帶給更多朋友們認識。
    　
    1️⃣ #外皮用糯米粉製作
    以前都用糯米慢慢研磨成米漿後才開始製作，很費時，
    現代則可用 #糯米＋#在來米粉（3:1）＋#水
    （只用糯米粉也可以，只是會很黏，混在來米可降低黏度），揉成糯米麵糰。
    　
    2️⃣ #一定要有粄媽
    將上述揉好的糯米糰，搓成出一兩個小麵糰，
    放入滾水中煮熟後撈起，再把它和原本的麵糰一起搓揉。

    而這個煮好的小米糰，就稱為「#粄媽」，
    它可以 #增加整個麵團黏性，包煮的時候才不易碎裂。
    　
    3️⃣ #內餡精緻還可做豬籠粄 （客家菜包）
    各地作法有異，阿婆的工序尤其多，卻也最香
    先爆香紅蔥頭（撈起）、爆香蝦仁（撈起）、
    爆香香菇（撈起），再爆香豆干丁 ，
    並把上述全加入再爆一次（撈起）。
    又爆香瘦豬肉，把上述食材全放入，
    最後加入蘿蔔乾（絲）與各式調料（胡椒、醬油等）
    而同一套餡料，也能包入 #豬籠粄 裡。
    　
    4️⃣ #內餡可鹹可甜
    講到甜粽，可能會想到冰涼沾黑糖或砂糖的 #鹼粽，
    但是行員在 #臺中東勢 的親戚表示，
    一樣是粄粽，但內餡會包 #甜花生粉，
    有其他地區的客家朋友，家裡也這樣包嗎？
    　
    5️⃣ #較好消化負擔少
    阿婆的經驗分享：
    因為糯米不易被消化，吃太多容易脹氣，
    但粄粽的糯米糰因為經過研磨跟蒸煮，
    相對較好消化（但還是要適量吃）。
    　
    以上，就是行員阿婆的 ＃美味粄粽五秘訣，
    希望藉此，有讓大家可以更認識 ＃客家粄粽！
    　

    ✅最後的最後，想要很誠摯地對我們的不夠謹慎致歉 (シ_ _)シ
    我們真的 #沒有歧視任何族群的念頭，也對此進行了深刻反省。
    　
    雖然粽子梗圖每年網路都有，
    然而文化銀行的價值是 #帶大家認識臺灣的傳統文化，
    在 #粽子陣營圖 中的描述與排列，卻對特定族群與文化產生 ＃較負面的形象，
    不僅讓部分群眾感到不適，也與我們的品牌形象有巨大的落差。

    在此真心地向所有被冒犯的客家朋友，以及喜歡粄粽的大家，表達最深的歉意。
    　
    未來在相關議題發布前，
    一定會再三確認合適性，
    才能將臺灣這塊土地上的美好，
    持續傳播給所有喜愛臺灣多元文化之美的大家。
    　
    也謝謝大家不吝指正和提點，
    讓我們有機會可以修正錯誤，
    未來還請大家繼續多多指教。
    　
    #端午節 #粽子 #北部粽 #南部粽 #中部粽 #客家粄粽 #外省粽 #臺灣美食
    　
    參考書目：
    劉還月。( 1999 )。台灣客家風土誌。臺北市： 常民出版社。
    劉澤玲。( 2010 )。客家米食文化在銅鑼傳統飲食中的傳承。國立高雄餐旅學院台灣飲食文化產業研究所碩士論文。

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