不同麵條大評比
tag每次跟他出去都吃麵的朋友！

之前有幫大家比較過米飯的不同
今天非常貼心選了台灣人除了米飯之外 最常吃的主食「麵」
有各種不同的麵 依據平常保存的形式不同
有些是乾的、有些是濕的 重量都是100公克
大家在購買時也可以依據包裝上的重量去推估一餐大約吃多少重量的麵
再去推算他的熱量、碳水、鈉含量

1.鍋燒意麵
這是高中大學最常吃的麵了
因為一碗鍋燒意麵有滿滿的料 價格又便宜
而且因為麵體是炸過的 所以可以吸附滿滿的湯汁
在滷味店真的也是忍不住很想選這款麵
不過也因為是炸過的麵體 要特別注意熱量喔！
(告訴各位～鍋燒意麵是麵類裡我的最愛啊！)

2.油麵
台灣小吃最常出現的麵
像是拌麵、涼麵、乾麵、湯麵常常都會用油麵
但要特別注意鈉含量 除了麵體本身的鈉含量
通常油麵搭配的醬料與湯汁鈉含量也不低啊～～～
要特別注意喔！

有人特別喜歡吃油麵的嗎？
留言告訴我～～

3.冬粉
火鍋必點！屬於低GI食物
不過要特別注意冬粉搭配的醬汁、湯品
如果吃火鍋用冬粉沾沙茶醬、火鍋店醬料那就不得了啦～
冬粉是很會吸湯汁的！
另外 不要看100公克冬粉有87.5公克的碳水化合物
主要是因為冬粉通常都是用乾的計算
通常一把冬粉大約是40公克 可以依據比例去計算
熱量部分 如果你只吃一把冬粉大約就是七分滿的飯
但如果你吃很多把 加上醬料就不太OK了喔～

4.拉麵
大家常吃拉麵嗎～～～
中式拉麵也是小吃攤常見的選項之一
通常是做成湯麵居多 還有寬的、細的、手工的分別
大家有特別喜歡吃哪類的拉麵嗎？
我自己覺得手工寬拉麵有嚼勁 吃起來口感很不錯！

5.烏龍麵
前面我有提到鍋燒意麵是我的最愛
不過以健康角度 我比較不會挑選鍋燒意麵來吃
撇除鍋燒意麵的話 我第二愛的就是烏龍麵
吃起來非常有份量 粗粗的麵體
有人也喜歡烏龍麵的嗎！留言告訴我～
順便告訴我你喜歡炒的還是湯的！

另外！吃麵的時候不要忘了蛋白質和青菜的搭配阿！
減少熱量的攝取就是吃湯麵不喝湯

#營養懶人包 #營養師rickystime #健康
#營養師這樣說 #麵 #鍋燒意麵 #油麵 #冬粉 #拉麵 #烏龍麵
#減脂 #減重 #減肥 #澱粉

今天10月8日在高雄巨蛋4樓非常熱鬧，同時開幕有「油そば 東京油組総本店」、百年親子丼「雞三和」、明太子吃到飽「博多天麩羅 山海」及「汕頭泉成沙茶潮鍋」同時開幕，「東京油組総本店」有分享開幕資訊至我社團得知，小高今天就在附近出差順便品嚐，網路查詢是頂呱呱代理的品牌，就這乾麵外觀有點像是日式沾麵，卻是使用小麥製作的油麵麵條，這「東京油組総本店」主要訴求少油少鹽沒負擔，因為這裡只有賣乾麵不是豚骨湯麵，少了豚骨湯頭熱量卡路里就較低，當然這碗麵相對鹽分就會偏少，這碗乾麵完全沒有添加肉燥與豬油，僅添加「秘傳的醬料」搭配油麵就很美味，因為這醬汁有點像是黑豆純釀醬油，搭配粗的油麵很Ｑ彈甘醇超好吃。

店家資訊：東京油組総本店-高雄巨蛋組
住址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 漢神巨蛋4樓(捷運巨蛋5號出口)
營業時間：平日11:00-22:00（21:30最後點餐假日 11:00-22:00（21:30最後點餐）(實際營業時間依百貨商場為準)
電話：07-522-3439

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夏天就是瘦瘦瘦！美味小編之前想要學人家減醣瘦身，但每次都不知道要吃什麼，做功課後發現原來有蒟蒻麵這個好物，他高纖低卡，含醣量比一般泡麵少了將近 80 %，不僅熱量低，更富含 ＃膳食纖維，能夠幫助順暢～每份的熱量都在170卡以內，再加上青菜和燙過的肉片或海鮮，就是清爽又無負擔的一餐啦！
這次美味生活團隊幫大家試吃市面上各種品牌的蒟蒻麵，找到這款超好吃的版本，廠商花了很多時間研發配方、測試比例，甚至和供應商一起投資設備，整體的麵體口感和醬料都超級美味～做出來的蒟蒻麵好吃到不像在減肥耶~~(默默地打開好幾包）

重口味的美味小編超喜歡 ＃泰式酸辣 ，使用來自泰國進口的香茅、檸檬根，絕對道地
喜歡古早味的話，也可以嘗試 ＃蒜酥油蔥，香醇油蔥搭配脆口蒜酥，雙重口感有層次

重點點是，這兩款都不到 170 大卡！！同樣份量的伴麵或河粉，熱量肯定是爆表啊～

下午茶或宵夜時想解個饞，只要簡單以熱水回溫 ＃就能立即食用，免開火、免烹煮，吃再多也不怕胖啦:D

❤️美味小編強力推薦理由
1. 第三代熟感黃金麵體，口感激似真麵。
2. 不加鹼水免沖洗，擺脫傳統蒟蒻殘留鹼味的困擾。
3. 麵條口感Q彈，河粉口感厚實。
4. 每份不到 170 大卡~ 低卡、減醣、輕食最適合，宵夜零罪惡感 XD
5. 經高溫高壓殺菌，可常溫保存。
❤️任選5種口味：
☑️【泰式酸辣拌麵】天氣熱沒食慾就選它！使用來自泰國進口的香茅、檸檬根，絕對道地的酸辣饗宴。
☑️【香辣豆瓣拌麵】蔥蒜控必吃！台式熱炒風味，濃濃豆瓣勁辣又涮嘴。
☑️【蒜酥油蔥拌麵】喜歡古早味就選這味~ 香醇油蔥搭配脆口蒜酥，雙重口感有層次，讓人再三回味的好味道。
☑️【川椒麻辣拌麵】嗜辣必吃！採用四川大紅袍花椒、青花椒，再加入茴香、八角、桂皮多種中藥熬煮。
☑️【家常炸醬拌麵】半夜想吃熱炒？讓家常炸醬、獨門沙茶配方撫慰你~ 不油不膩、媲美熱炒店的私房好手藝。
☑️【瑪莎曼咖哩河粉】咖喱控看這邊~ 以羅望子、豆蔻、丁香、肉桂等多種香料熬煮而成，再加入椰漿提味，微辣富有層次濃濃咖喱香，保證一試成主顧。
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📣📣抽獎時間來囉！！
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✏️活動小提醒
1. 活動截止日：8/25(二) 23:59止
2. 得獎公佈日：8/28(五) 18:00前
3. 請勿洗版、以多個帳號重複留言，情節重大者將不能參加活動

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1. 沙茶醬拌麵

材料
雪麵 1包／shirataki noodles 1pc
[調味料]
沙茶醬 1大匙／shacha sauce 1tbsp.
醬油 1茶匙／soy sauce 1tsp.
醬油膏 1大匙／thick soy sauce 1tbsp.
辣椒 10公克／chili pepper 10g
蒜末 10公克／garlic 10g
蔥花 10公克／scallion 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡，沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口，瀝乾水分。（小字：雪麵先沖過　去除蒟蒻天然腥味）
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。

2. 烏醋拌麵

材料
雪麵 1包／shirataki noodles 1pc
[調味料]
醬油 1大匙／soy sauce 1tbsp.
烏醋 1.5大匙／black rice vinegar 1.5tbsp.
糖 1/2茶匙／sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙／sesame oil 1tsp.
蔥花 10公克／scallion 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡，沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口，瀝乾水分。
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。

3. 紅油拌麵

材料
雪麵 1包／shirataki noodles 1pc
小黃瓜 適量／cucumber q.s.
[調味料]
醬油 1.5大匙／soy sauce 1.5tbsp.
辣椒油 1大匙／chili oil 1tbsp.
醋 1/2大匙／rice vinegar 1/2tbsp.
糖 1茶匙／sugar 1tsp.
蒜末 10公克／garlic 10g
蔥花 10公克／scallion 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡，沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口，瀝乾水分。
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。上桌時可搭配小黃瓜一起享用。（小字：搭小黃瓜讓風味更清爽）

4. 泰式檸檬拌麵

材料
雪麵 1包／shirataki noodles 1pc
小蕃茄 6顆／cherry tomatoes 6pcs
檸檬 適量／lemon q.s.
[調味料]
魚露 1.5大匙／fish sauce 1.5tbsp.
檸檬汁 1.5大匙／lemon juice 1.5tbsp.
糖 1大匙／sugar 1tbsp.
香菜 10公克／coriander 10g
蒜末 10公克／garlic 10g
辣椒 10公克／chili pepper 10g
作法
(1) 雪麵先放進杯裡，沖入冷開水後蓋起杯蓋、打開杯口，瀝乾水分。
(2) 調味料依序倒入杯中拌勻即可。上桌時可搭配切片小蕃茄與檸檬一起享用。（小字：酸甜清爽無負擔）


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