文末有抽獎💕 #柒胖手作
各位巧克力控看過來看過來～
今天來分享網上超夯的宅配甜點工作室
他們家的主打招牌是超級精緻的布朗尼
每一塊布朗尼都各有特色
而且包裝非常的有質感拿來送禮最合適不過了
甜點的部份都是預訂制無店面、無現貨
台南可以面交或者是使用低溫宅配
不定期開單甜點每次都不太一定
有興趣可以到➡️ @half__july 查看
首次購買可以到FB搜尋柒胖手作
置頂文有詳細的Q&A解答各位的疑惑
這次分享的是純黑質感系包裝的8入禮盒
布朗尼不會很甜膩吃起來的口感偏扎實
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🔺 布朗尼單價 $ 70
🔺 布朗尼4入禮盒 $ 250
🔺 布朗尼6入禮盒 $ 390
🔺 布朗尼8入禮盒 $ 530
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《 口味 》
▪️ 黑巧克力：
濃郁的黑巧淋醬加上法芙娜可可粉
▪️ Whisky蔓越莓：
威士忌風味加上蔓越莓果和白巧克力
▪️ GODIVA焦糖脆巧：
GODIVA巧克力和蝴蝶餅、海鹽焦糖另外還有
脆球、榛果、腰果、胡桃口感非常豐富
▪️ 海鹽花生：
福源花生醬加上海鹽和棉花糖
裡頭也有腰果、榛果和胡桃
▪️ 出土：
這一個口味的名字真的好可愛
裏頭有腰果、杏仁果、榛果、胡桃醬
上面灑上可可OREO看起來真的跟土好像🤣
那一小管液體是貝禮詩香甜奶酒
擠上去帶點微醺的風味
⬇️《 限量口味 》⬇️
▪️ 抹茶栗子：
五十鈴白巧抹茶、若竹抹茶甘那許還有栗子
▪️ 肉桂蘋果：
這個口味的造型也非常可愛
上面有一朵很美的玫瑰花🌹
因為屬於新鮮水果所以要趁早享用
有蜂蜜、檸檬、蘋果、肉桂粉和比利時蓮花薄脆餅
▪️ 檸檬乳酪：
蜂蜜檸檬和檸檬乳酪卡士達醬
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➡️ 本文抽 2 位幸運兒
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獎項：柒胖手作布朗尼8入禮盒
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即日起至 7/18（六）晚上23:00 截止
抽獎結果會公佈在限時動態
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抽獎規則如下 ：
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1⃣️ 按此篇文❤️
2⃣️ 追蹤我 @next_door_eating
3⃣️ 標記一位好友並留言「不讓你吃布朗尼」
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⚠️ 注意事項：
. 本篇可重複留言增加中獎機率但需標記不同帳號
. 請不要標記不認識的人造成別人困擾
. 規則很簡單也只需要標記一個人而已麻煩大家配合
. 未符合規定者喪失得獎資格會進行重抽
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檸檬凝乳藍莓塔，可可達克瓦滋

這星期準備了不一樣的甜點跟露友共渡下午茶
雖然準備到完成的時間都快變成飯後甜點了
🤣🤣🤣

事先在家先準備好檸檬乳酪卡士達醬
烤到酥脆的塔皮抹上白巧克力
擠上醬，放上藍莓、薄荷葉
再灑上些許白巧克力屑搭配
意外的以為是屬於大人的口味
卻連小朋友都能吃兩個以上

可可達克瓦滋接受度最高
一口接一口的節奏
小西點牛粒的口感卻有馬卡龍的味道
走過路過就吃一個這樣🤣🤣🤣

朋友提供的星巴克小鬆餅也是好香好酥
現場還有老公的手沖咖啡
雖然很忙碌但也好有趣
露營的樂趣再添一筆

#露營下午茶 #飯後甜點
#達克瓦滋 #檸檬乳酪塔 #已歪腰

聖誕節又濕又冷又怕被閃
在家做個華麗卻超簡單的草莓塔犒賞自己最實際啦!!!
還能順便當個防疫小尖兵~

聖誕草莓塔
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六吋杏仁塔皮一個/馬斯卡彭乳酪60g/二砂20g/檸檬汁5g/優格15g/鮮奶油80g/香草籽醬些許/新鮮草莓20~25顆
白巧克力30g(非必要)

可做一個六吋

杏仁塔皮影片複習看這邊↓↓↓
https://youtu.be/oeI6dTmgyEg

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草莓類甜點最難的莫過於如何在烘焙後，依然保留住她甜美的香氣及口感。而這份靈感來自於法國甜點大師」，原書中巧妙利用了不同層次處理程序，讓品嘗者吃得到一整顆雖歷經烘烤，卻宛如是新鮮草莓的質地，不同的是她的氣味與甜度都更為加乘，成為一道相當精緻、完全呈現出草莓誘人外型的法式水果塔。食譜原始概念是法國健康料理之父「米歇爾 . 蓋拉德 Michel Guérard」，不過我在設計時修正了新鮮草莓的處理程序，並增添了底層草莓果泥，因此整體草莓果香更為純粹，沒有卡士達醬或任何鮮奶油的干擾。

底層塔皮這部分，我分別嘗試過「奶油起司酥油塔皮麵團」及影片示範中的「美式派皮麵團」兩種版本，質地與口感都極為接近，唯氣味上，前者能吃得到明顯起司風味 (奶香)，如果你是偏好這樣風味的人也可選用，製作方式請參閱我的「奶油甜芋泥酥皮塔」。如果不想自製派皮，亦可使用市售千層派皮，這也是法國健康料理之父「米歇爾 . 蓋拉德 Michel Guérard」原配方的記載食材。

[ 材料 ] - 奶油起司酥油塔皮
中筋麵粉：300g
鹽：1/2
泡打粉：1/4茶匙
冰涼無鹽奶油：90g
冰涼奶油乳酪：60g
35%動物性鮮奶油：45g
白醋：15g
準備步驟：https://www.briancuisine.com/?p=8915

美式派皮麵團配方與步驟：https://www.briancuisine.com/?p=4940

[ 材料 ] 熱烤全草莓
新鮮草莓 (A)：600 g (去蒂後重量)
糖粉：100g

[ 材料 ] 內餡與組合
奶油起司酥油塔皮(或美式派皮麵團)：1份(300g~350g)
細白砂糖(A)：30g
玉米粉：15g
新鮮草莓 (B)：350g (去蒂後重量)
細白砂糖(A)：80g
檸檬皮屑：1顆
檸檬汁：1顆 (約50g)


★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9701

海鹽奶蓋不好做，手續也有點繁複，不過成品絕對會讓你感到驚艷！

食譜：
戚風蛋糕---
蛋黃55g
植物油35g
牛奶40g
低筋麵粉60g
蛋白110g
砂糖60g
檸檬汁3g
伯爵茶2g

卡士達醬---
蛋黃35g
牛奶250g
砂糖20g
玉米粉15g

乳酪醬---
奶油乳酪100g
砂糖10g
鮮奶油50
優酪乳50g

杏仁片

烤箱溫度、時間---
上/下 160/150
4” 90-100g 25min
6” 250g 35min


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