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橡木桶威士忌價格 在 [Ronnie Jin] Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 11:44:08
父親節高貴木質威士忌禮盒 「美國傑克丹尼爾田納西威士忌OLD NO.7」 🍾經由糖楓木炭過濾,在全新橡木桶中陳年4年以上,創造其獨特柔順口感;飲用時可加入可樂,冰塊,成為大家耳熟能詳的威士忌。傑克丹尼是真正以真人命名的威士忌,1866年傑克丹尼先生在 田納西州林茲堡小鎮創辦了美國歷史上第一家註冊的...
橡木桶威士忌價格 在 Sweet大好き | 大寶 Bigbow Wu Instagram 的最讚貼文
2021-05-28 21:58:39
北北基、桃園、新竹市全部跟進關閉八大行業與公有場域。看到酒吧也要關閉，停水、停電、現在還停酒吧，天要亡我。 ⠀⠀ 在哀居限動哭天喊地一陣子後，好多朋友告訴我，其實我們會去的酒吧營業登記都是餐廳小吃咖啡廳類，而且也要有人陪酒的才算。 ⠀⠀ 所以貓下去還是可以去，而且還規定要下載台灣社交距離app才能進...
橡木桶威士忌價格 在 Didi Instagram 的最讚貼文
2021-04-25 00:39:11
「0423好市多買什麼」 無法想像我居然3個半月沒有來好市多！還不都是因為冷凍庫只要空出一區就又進貨一區，一直沒有大肆採買的空檔啊！ 昨天（星期五）突然想要去買一下新品「冷凍菠菜」，趕快先橋一下冷凍櫃的位置，看看能否空出一區來。然後就通知司機兼金主手刀前往好市多。 ❤️這次買了： #台灣豬梅花...
橡木桶威士忌價格 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的最佳貼文
消逝的酒廠真的能重生？－財訊第641期
臉書有個「動態回顧」功能，自動跳出過去某年某日曾發表的影像記錄。前些時候突如其來的，幫我回顧了7年前的專欄文章「消逝的酒廠，永恆的醇釀」，終篇長吁短嘆於上個世紀威士忌產業的大蕭條，導致幾間神級蒸餾廠，如波特愛倫、布朗拉或玫瑰河畔，都從此消失，文末還引述了吉姆莫瑞於「威士忌聖經」中的感嘆：「...如果上帝存在，相信總有重新開張的一天」。
上帝是否存在的命題先行擱置，不過這三間酒廠確實紛紛復活了。其中名稱如夢似幻的玫瑰河畔(Rosebank)於1993年關廠後，不僅土地資產售出，廠房也因乏人管理而殘破頹圮，熟陳倉庫早已傾倒，廠裡的糖化槽和蒸餾器竟然在2008年底不翼而飛！幸好新團隊於2017年接手，讓淹沒在荒煙蔓草中的廠房得以重生，但新廠設計的都市景觀問題又冒出來，建築師得在歷史與環境融合中拉拔，一方面保有舊廠的風貌，另方面則須考慮新廠機能。今年初當地政府總算點頭，一座新舊交融的酒廠將在未來重新站立在Falkirk運河河畔。
就在全球愛酒人士額手稱慶之時，新廠順勢推出了一款30年酒，正式昭告世人：玫瑰河畔回來了！我的好朋友－《酒徒之書》的推坑者－正是台灣分公司負責人，當然也喜孜孜的向大家分享這個好消息。不過可想而知的是，由於新廠尚未興建完成，30年老酒的瓶中酒液來自老酒廠，按今日威士忌價格的飆漲程度，老實說，不是一般升斗小民所能負擔。
老酒消費不起，等待新酒總可以吧？根據規劃，原本高聳的煙囪和臨運河側的磚牆將被保留下來，另一側則以大片玻璃展示新穎的蒸餾室，加入了綠能和節能考慮後，年產量約一百萬公升純酒精。這個產量並不大，在蘇格蘭百來間酒廠中只能算是中小型，顯然營運團隊採取的是保守策略，除了蒸餾生產之外，未來將仰靠鄰近著名的地標Falkirk大轉輪來吸引酒廠觀光人潮，用以挹注收益。從這些官方及媒體資料，我的心底不禁生起一個小小疑問：新廠真的能複製舊廠「低地之王」的風格嗎？
身為資深懷疑論者，我有大量的理由提出質疑，首先，「酒廠風格」就是一個很難驗證的名詞。我必須強調，大集團旗下酒廠存在的意義通常只有一項：提供集團調和所需的風味元素，當大難臨頭，酒廠被關閉的理由通常都是可被取代。當年集團擁有兩間低地酒廠，玫瑰河畔因設備老舊、鄰近景觀雜亂，所以慘遭捨棄，直到威士忌風潮大興，留下的存酒才得以單一麥芽型式裝出，反而掀起追逐浪潮。這些緣由讓我們思考，今日眾人緬懷的酒廠風格到底是什麼？
事實上，我們讚嘆的老酒，已經在酒窖中熟陳了數十年，幾乎沒有人有機會嚐到20、30年前剛剛蒸餾出來的新酒，如果沒能留下一些新酒樣品做比較，該如何確定新廠風味和舊廠一致？從製作數據去模擬嗎？先不談所有的設備都已經更新，大麥品種、酵母菌種、水質處理方式都不相同，橡木桶來源和熟陳環境也多所差異，或許能找回幾位老工匠來指導，但能否完全複製？我打了一個大大的問號。
最後，舊時代的美好很可能只是誤會一場，或來自「失去」的心理投射。早年以人力操作設備，依據個人感官決定風味走向，都存在不確定性，也存在不完美，這些偶現或累積的瑕疵，造就了我們今日必須靠機緣才能嚐到的驚喜滋味。今日大部分的酒廠在產量和品質壓力下，必須利用儀器和電腦來監控製作流程，盡可能避免人為失誤，加上新廠設施若考量環保節能，則難以單純倚靠人力，而是精準的控制每一個製作步驟。當然老工匠的經驗可轉化為數據，但就像黑膠與CD唱片的微妙差異，發燒友可輕易察覺。
我有老症頭，喜歡看一些具有原創性的老電影，前些時候看了《魔鬼終結者》第一集，大家應該記得阿諾在片中的經典台詞「I'll be back」吧？電影科技從1990年代之後大躍進，電腦繪圖加綠屏特效取代了演員真槍實彈的演出，製片費用從此不斷飆高，觀眾需索的感官刺激也不斷被加強。今日的年輕觀眾回頭去看老掉牙的「科幻」電影，難免會嘲弄其粗糙的技術，但「時間」卻是威士忌最大的價值，年輕酒款再美好，不會有人拒絕關廠老酒吧？
「I'll be back」雖然成真，不過我掐指算來，新廠製作的酒最快也要到2030年以後才可能上市，而且還是不到10年的年輕款，有誰曾喝過消逝的酒廠這麼年輕的「老酒」？也因此那些讓人緬懷的滋味是不是能真的回來，老實說，我不確定。
橡木桶威士忌價格 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的最佳貼文
請跟酒談一場戀愛－財訊第639期
近日來最讓人血脈賁張卻又緊張到手心冒汗的，莫過於觀看台灣選手在奧運競技場上的奮戰。這場因新冠疫情而延宕一年的賽事，即便開幕前雜音不斷，但無論是開幕表演，或是接下來一項一項的競賽，都讓我們心臟狂跳，恨不能到場上振臂高呼的為他們加油。
回顧歷史，東京早在1964年便曾舉辦過奧運，山崎蒸餾所為了慶祝東奧二度舉辦，特別挑選了1960年陳放於水楢桶，而後在1964年換入美國白橡木桶熟陳的55年威士忌，總共裝出100瓶，於去年6月以大摸彩的方式供日本居民購買。為什麼是大摸彩？因為中籤者只需付出300萬日圓，合台幣僅約80來萬，便能購買一瓶。這是山崎有史以來裝出最高酒齡的一瓶酒，若與山崎50年動輒好幾百萬台幣的拍賣價相比，不是等同中了樂透彩嗎？
酒廠週到的將得標者名字刻在瓶身，一方面彰顯不凡的紀念意義，另一方面，我小人之心的揣測，酒廠並不希望得標者轉手獲利。不料6月抽完籤後，同一支酒馬上在8月香港邦翰斯拍賣場現身，並且以620萬港元驚人的高價落槌，大概是兩個月前買價的25倍，成為(到目前為止)全球最高價的日本威士忌！
身為一介升斗小民，若有機緣請回如此高酒齡神物，必當慎而重之的供養照護，萬萬不行沾惹塵埃，更要謹防破損，但由於沒有資格登記抽籤，只能眼巴巴的羨慕。當然，中籤者大概不會有人輕易開瓶，所以儘管酒廠不願看到高價炒作，但遲早也會進入拍賣場，到底瓶中滋味如何，只能憑藉著調酒師的敘述來想像。只是作為一個愛酒人卻不免感傷，所有的藝術品均可供人賞玩，但酒做出來的目的卻需要破壞(開瓶)才知真曉，假若製酒人知道自己的作品只是投資工具，會不會因此而長吁短嘆？
不過我還是參與了7月中羅芙奧「尊釀雲集」的春拍，說參與也不盡然，單純的做個旁觀者，沒有註冊，當然也沒舉牌。這次拍賣同樣受到疫情影響而延期，且在三級警戒下，只得以直播方式進行。原以為少了場上劍拔弩張的近身肉搏，喊價者應該會冷靜不少，但一路觀看下來，某些熱門酒款－尤其是日本威士忌，價格依舊扶搖直上，讓我看得瞠目結舌之餘，不免暗自盤算，假如我也將手中不再喜愛的收藏送拍呢？會不會違背了我的愛酒初衷？
我時常言，威士忌的收藏原因百百種，但投資的目的只有一種。當威士忌價格的漲幅在近幾年直衝天際後，不意外的，投資者都想藉此撈一票。國際上不乏私募基金將威士忌納入投資標的，甚至完全以威士忌為主，倫敦全球資產顧問公司Knight Frank於2021年的報告中，列舉了過去10年各種奢侈品的投資累積獲利，其中威士忌以近5倍的漲幅將其他奢侈品遠遠拋在後面。雖然這種漲幅驚人，但若與近年來威士忌拍賣動輒十數倍的漲幅比較，只能算穩健而已。無怪乎想靠威士忌發財的酒友躍躍欲試，更是許多酒友沒頭蒼蠅式的亂問「這支酒值不值得收」的原因。
確實，近年來出現某種趨勢，當熱門酒款上市，許多消費者聽到耳語傳言，興沖沖的把酒一箱一箱的搬回家，又有投資客著書立說的宣揚威士忌投資獲利600%，更是吹波助瀾，我對這種現象十分不以為然。第一，囤積居奇阻礙了商品流通，讓真正想喝的消費者買不到，或是得花更高的價錢才能買到；第二，酒價呈現不合理的飆漲，助長炒酒風氣，後繼投資客可能賠錢出局。這種現象品牌端當然也注意到，我曾向他們提問：你希望你們賣的酒能讓更多的消費者喝得到，還是只要銷售完畢即可？他的回答很簡單，酒廠連年不斷的生產，當然希望酒能進入消費者口中，不應該被當成投資商品囤放。
股票市場有句名言「不要和股票談戀愛」，所以設定停利損點停，該衝即衝、當殺就殺，絕不能優柔寡斷。換成威士忌，我大聲疾呼一定要跟酒好好談一場戀愛，不愛酒，就沒資格論酒，更完全失去了收藏的意義。多年前有一部我很喜愛的電影《寂寞拍賣師》，講述一名擁有超凡鑑賞、鑑價眼光的藝術品拍賣師，個性高傲拘謹、孤芳自賞，總與他人保持潔癖式距離，最愛的是巧取豪奪而來的女性畫像，可最終落入愛情陷阱而人去畫空。這是一部在虛偽和真實之間辯證、考驗人性與物慾的電影，只因他不清楚自己愛的是什麼。在威士忌這條路上，我希望酒友們都能清楚知道。
橡木桶威士忌價格 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳貼文
這年頭要找到價格親民的
全系列雪莉桶威士忌原酒十分不容易！
更何況這系列只獨獻台灣呢！🎊
格蘭花格是蘇格蘭三大雪莉桶威士忌酒廠之一
也是威士忌拍賣會的常客
有別於大部份已集團化的威士忌酒廠，
花格依舊是家族經營，
完整傳承六代的釀酒傳統！
(真心覺得不是件容易的事👍)
格蘭花格共有36個酒窖，都是紅色大門⛩
第五代傳人John Grant自去年起
在單一酒窖中精挑細選出
特定蒸餾年份的橡木桶
做成限量約2000瓶的單一年份原酒
而且價格十分親民！
目前共有五個版本
除了今年來自
No.31酒窖的2009年與No.11的2011年
去年分別出了2008, 2010
與2006(還沒買到😅)
每一批次都有屬於自己的獨特風味
原來酒窖的微氣候改變
風味也會跟著變動
這也是威士忌有趣的地方！😍
#格蘭花格
#Glenfarclas
#紅門窖藏系列
#威士忌收藏
#雪莉桶
#感謝隼昌