為什麼這篇有鹽奶油麵包鄉民發文收入到精華區：因為在有鹽奶油麵包這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者edicius (drowsy)看板baking標題[問題] 含鹽奶油的用途?時間Mon Mar...
有鹽奶油麵包 在 Isa Wang Instagram 的最佳貼文
2020-06-03 11:49:43
放口袋好久 終於來拔草了 因為芋泥來的，結果吃完發現原來我愛的是胖奶油 芋泥+有鹽奶油+麵包好幸福，但吃到最後沒奶油我就不想吃了（所以建議分食） （而且儘速拍完，趁芋泥還冰、麵包還熱的時候入口） 提拉米蘇、蜂蜜咖啡、鳳梨肌肉三明治都不錯 （🥪是鳳梨醬，不是鳳梨，所以不要太擔心） 用心的店家，處處...
因為朋友誤買了兩條總統含鹽奶油送給我 (總共一公斤啊!!!!!)
可是我平常只會做甜點 不太知道什麼時候會用到有鹽奶油XDD
剛剛爬了一下文，發現大家說食譜裡平常有鹽的就可以拿來代替無鹽奶油
但是
除了塔皮派皮
我想不到有哪些食譜是要用鹽的啊orzzzz
想請問有沒有高手知道:
1. 派和塔皮我都會加少許鹽 而且我後天剛好就要做千層派
但是我也不太確定
如果派中間包覆的那塊奶油全部都用有鹽奶油 是不是會太over呢 Q___Q
2. 想請問大家，還有沒有想到其他有用鹽的蛋糕或餅乾呢?
會需要發酵的麵包的話就沒辦法了 我需要四個小時內可以做完的產品QQ
先謝謝大家了 :D
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.218.217
→ Junchoon:餅乾放一點鹽也是很ok的啊～ 03/26 19:14
→ meisterhaft:直接替用是OK的 如果你對鹽量或鹹度有特別控制,那再拿 03/26 19:28
→ meisterhaft:掉配方中的部分鹽量就好 你可以直接吃一點那個奶油看 03/26 19:28
→ meisterhaft:看 應該不怎麼鹹 03/26 19:29
→ ansor:一般的蛋糕餅乾其實可直接替換使用~ 03/26 21:03
推 winered:做咖哩、煮濃湯、蒸金針菇、烤鯛魚片、焗白菜、煎牛排、 03/26 22:03
→ winered:、烤馬鈴薯、烤玉米、焗香菇、燉飯、做胡椒蝦、烤雞.... 03/26 22:03
→ winered:好像只要有黑胡椒出沒的地方，它都可以出沒 03/26 22:03
推 oliwen:一直都用有鹽奶油作餅乾塔皮的人 ._./ 直接替換+1 03/27 02:43
→ edicius:好:D 謝謝大家 我明天會先用它做做看派皮和餅乾~ 03/27 09:50
→ edicius:也好想拿來烤馬鈴薯歐>///< 03/27 09:51
→ Phillice:其實 幾乎所有的點心 有鹽奶油都可以替代無鹽奶油阿 @.@ 03/31 01:52
推 iwantRMB:土司!!!你可以考慮看看 04/05 01:40