#Asias50BestBars 2021 從世界五十最佳酒吧 @50bestbars 延伸的 #亞洲最佳五十酒吧 榜單來到了第五年，影響力也與日俱增。由許多調酒專業者、酒客匿名評鑑的這個制度，雖因神秘而難免有諸多臆想揣測，但仍可從業界瀰漫的興奮感受到大夥的期待。 榜單上的50間酒吧，新加坡毫無意外的佔了將近1/4（12間），第二高為香港（8間）再來則是調酒文化鼎盛的東京與曼谷（5間）接下來就是南韓與台灣（4間）前十名基本上仍由三大強國均分天下（新加坡四間、香港兩間、東京兩間），亞洲最佳酒吧 No.1 由位於香港，去年第三、呼聲極高的 @coahongkong 拿下。 前十名中，其中兩間為調酒王子 Shingo Gokan @soberspeaker 的品牌：上海的 @sober_company 第五名、東京的 @the_sg_club 第三名。另一間 @speaklow_shanghai 亦拿下第23名；當年23歲隻身闖蕩紐約的他締造了許多傳說，至今已被認定為世界最成功的調酒師之一，不僅多間酒吧多次上榜獲獎，亦在去年成立了自有燒酌品牌「The SG Shochu」，高調進軍製酒產業。 台灣這廂，穩踞前段班的資優生 @indulgebistro 不負眾望，與去年持平拿下第四名；主理人王偉勳 @akiwang 除了投身調酒產品線，也醞釀多時打造「#LiquidArt #飲識液術」，以工作坊、跨界合作等方式，將本就是結合技術、美學與概念的調酒產業帶往藝術之域。 去年光榮拚進前十名、亦入選了世界五十最佳酒吧第56名的 @ahasaloon 今年仍有24名的好成績；團隊中的調酒師紛紛在不同的比賽中表現亮眼，李詠蕎 Emily Lee 在年初拿下第一屆仕高利達比賽冠軍、Violette 也投身 World class 2021；成立僅三年的團隊實力堅強有目共睹。 與去年差距不大、仍保持在前二十名，今年第17名的吧沐 @barmood_taipei 由在亞洲各重要城市擔任多間酒吧顧問的吳盈憲 @nickwutw 領軍，穩扎穩打。同一體系的 @mu_taipei 雖不在榜單上卻星光閃耀，韓國籍主理人 @bannie_k 榮獲今年由眾多調酒師票選的 Mancino Bartenders’ Bartender 2021，她同時也是2019帝亞吉歐年度世界冠軍（ @worldclass）。 近年的黑馬當仁不讓要屬 @room_by_le_kief ，年僅而立的主理人易柏翔 @syo3o6 在宛如劇場的空間中精心策劃每一季精彩客座，從香氛品牌到星級餐廳，大玩創意跳脫常規，成立僅兩年便一舉進攻世界五十最佳酒吧第46名，今年亦拿下亞洲第19名佳績。接下來，他還要與一同出身名門的前戰友開設新餐廳，以調酒搭餐耳目台北一新。 特別值得一提的是去年26名、今年55名的「沒有調酒師的酒吧」 @draftland ，當是撰寫了一個新風潮的來臨。汲飲技術並非前所未聞，然結合產業技術、生活風格、品牌策略的Draftland 著實替亞洲的調酒世界寫下了新的篇章。接下來除了原定計劃在亞洲各地持續擴張，他們也將投身製造產業，拭目以待。 另外一個令人欣喜的現象是榜單上的女性比例逐漸升高，並且沒有「女性調酒師」的獎項。（對，沒有。）在產業裡性別比例一面倒的狀態下，不僅從世界榜單、亞洲榜單、World class、或是各種比賽中，都越來越常看見女性調酒師身影，在在顯示了產業環境的優化與進步。 就像許多已被認同的產業，台灣的酒業文化發展蓬勃精彩，批敵世界級絕對不在話下。茶系調酒、澄清路線、自然酒、清酒、汲飲、混釀、cocktail tasting menu... 太多太好玩。榜單之外也有太多值得關注的品牌與職人在各地閃閃雪克發亮。再次恭喜所有上榜酒吧，也期待更多有趣的品牌與靈光。 Hangover 三天後遲來的紀錄 再次恭喜各位哥們，也期待更多好手上榜 first photo by @renanchung

💬大家好我是谷ㄚmo ! 🥥今天來說一個吃美食要選泰精選標章的故事 友人：我最近好想吃頌丹樂Somtum Der Taiwan啊～～～ 我：是那家有泰精選標章的泰式料理嗎？！ 友人：泰精選是什麼？能吃嗎？ 我：這可是泰國皇家政府在全球推出評鑑制度， 只要通過評選的餐廳，才能擁有泰精選的標章！ 友人：難怪頌丹樂Somtum Der Taiwan 這麼道地，新鮮美味😍✨ 我：別說了，我口水止不住了！！快出發吧！ 💬優質泰國菜的大小事，都是泰精選標章的事，也是谷ㄚmo 的事！ㄎㄎ！ - ✨想吃正宗道地的泰國道地美食✨ 大家一定要參考擁有 #泰精選標章的！ 👍以下是我們在這裡點的套餐，環境服務皆在水準之上。 👉🏻雙人套餐C #香濃綠咖喱雞 來到泰式餐廳怎麼能錯過綠咖喱，淋上白飯一口接一口完全停不下來。雞肉口感鮮嫩多汁，吃起來還有淡淡的綠咖哩香。 #頌丹樂星級炸雞翅（2支） 雞翅炸的外酥內嫩，咬開還有湯汁，整個就是雞翅中的極品。 #頌丹樂秘醬烤豬排奶香糯米串 一上菜就讓我眼睛發亮的一道，豬排經過師傅獨特醬料烤製，吃起來別有一番風味，口感也非常好入口。 奶香糯米串第一次吃到，覺得超級特別，沒有過多的醬汁調味，細細品嚐有淡淡的奶香和糯米香。 #辣拌鮮蝦 整體口味非常清爽的一道，辣拌洋蔥吃起來相當開胃，蝦子也去好殼，食用時完全不沾手，喜歡泰式口味的你不能錯過這一道。 #香脆魚露拌米線 第一次吃到覺得超級新奇，米線非常Q彈，加入魚露讓整道菜口味非常清爽。 #椰奶泡泡圓（熱） 非常濃郁的椰奶香，搭配香Q芋圓，吃在嘴裡，甜在心裡。 👉🏻頌丹樂Somtum Der Taiwan 🏠台北市中正區北平西路3號2樓(近西一門） 🏠台北車站2樓 ☎️02-2388 2968 #泰精選 #ThaiSelect #泰精選ThaiSelect #官⽅唯一泰國美食指標 #泰國菜吃了會上癮 #泰國廚房給你全世界的美味

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