🌟高湯剩下的昆布不要丟🌟
(➡️點選圖片看更多食譜)食材再利用，最佳常備菜備起來！

✅【佃煮昆布】
[1]
準備用剩的昆布，並切成好入口的大小。
[2]
將調味料一與昆布一同放入鍋中，上蓋，小火煮10分鐘。（注意別讓湯汁燒乾）
＊此目的在於讓昆布軟化，隨著你喜歡的口感可以調整時間。
[3]
放入調味料二同樣弱火煮10分鐘。
[4]
煮到你喜歡的濃度就可以灑上芝麻起鍋了。
[5]
做好的放入保鮮盒放置冰箱冷藏可以保存2週左右。
快試試自己動手做出老舖的味道吧！

★小撇步
如果昆布使用量變多時，請注意需要將煮的時間拉長。煮的時候記得試一下味道，我認為就不太會煮失敗。個人喜好的口感、軟度、以及甜度，都可以從煮的時間及調味料調整。

✅【香菇昆布佃煮】
[1]
將香菇切薄片、昆布切0.5cm寬。
[2]
接著與湯底一同加入鍋中煮滾。
[3]
水分煮到剩1/3程度後，轉小火加入調味料續煮。
[4]
大約煮5分鐘後，水分大致收乾就熄火，撒上白芝麻拌勻即可起鍋。

★小撇步
米酒的加入是為了讓昆布口感更加柔嫩。

✅【醋漬昆布】
[1]
首先將市場買來的海帶結泡水除去鹽分。
＊如果用的是沒有鹽分的生昆布，則略過此作法。
[2]
全材料拌勻混合，即可上桌。
[3]
簡單好吃的美味小菜，推薦你試試。

★小撇步
如果覺得鹽巴過於辛辣，可以換成醬油香氣更足也同樣美味唷！

✅【佃煮柴魚昆布】
[1]
將製作高湯剩餘的柴魚及昆布留著備用。
昆布切小塊。
[2]
在鍋子內加入所有材料，小火慢煮。
[3]
持續煮至水分收乾。
[4]
就完成了，冷藏起來可以當日常的小菜享用喔！

★小撇步
製作高湯後剩餘的昆布及柴魚可以冷凍備用，收集至一定程度就可以做成料理了。
—⁠
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#昆布小菜

★4種日式素食小菜★（點進圖片看更多食譜➡️）

✅【日式照燒茄子】
[1]
首先將茄子縱切薄片。
※你也可以橫切成圓片形狀。
[2]
在平底鍋中倒入多一點的油，熱油鍋，將茄子兩面下鍋煎熟。
※由於茄子會吸附油，如果油不夠可以在追加倒入。
[3]
兩面都煎出焦色後，加入調味料，拌勻稍微收乾就可起鍋
[4]
美味好吃的茄子食譜，推薦你試試！
★小撇步
日式特有的甜鹹味道，你可以隨個人喜好調整砂糖的用量，做出適合你的照燒醬汁喔！

✅【小黃瓜紅蘿蔔豆腐末拌菜｜白あえ】
[1]
首先將小黃瓜切薄片，放在盆中灑鹽巴抓醃等待出水，出水後洗淨將水捏乾。
[2]
紅蘿蔔切絲。
[3]
煮一鍋滾水，放入豆腐川燙後撈起備用。紅蘿蔔也放入川燙一下後撈起瀝乾備用。
[4]
將白芝麻磨好。
[5]
放入豆腐搗碎。
[6]
最後將剩餘材料放入拌勻就完成。
[7]
清爽又美味的「白あえ」，推薦你試試。
★小撇步
砂糖的用量請隨個人喜好調整。

✅【香菇昆布佃煮】
[1]
將香菇切薄片、昆布切0.5cm寬。
[2]
接著與湯底一同加入鍋中煮滾。
[3]
水分煮到剩1/3程度後，轉小火加入調味料續煮。
[4]
大約煮5分鐘後，水分大致收乾就熄火，撒上白芝麻拌勻即可起鍋。
★小撇步
米酒的加入是為了讓昆布口感更加柔嫩。

✅【簡單的南瓜沙拉作法】
[1]
將南瓜種子去除，切成3cm的塊狀。
放入水中煮軟，用竹籤能輕鬆插入即表示有煮透，接著瀝乾水分。
[2]
洋蔥逆紋切薄片，並放入冰水中浸泡。
泡過後的洋蔥更加爽脆，接著瀝乾水分。
[3]
最後在耐熱容器中放入南瓜、美乃滋及洋蔥，混合拌勻。
[4]
用鹽巴、黑胡椒調整鹽度即可上桌。
★小撇步
加入火腿或玉米更加美味喔。

—⁠
★大同電鍋煮4種料理★
（右滑第2頁➡️）

✅【馬鈴薯沙拉】

[1]
在大同電鍋倒入2杯水，放上蒸架，放入馬鈴薯及蛋加熱。
（鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去）
[2]
紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。
[3]
小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。
[4]
加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。
[5]
加熱好的蛋泡入冰水中，再剝殼。
[6]
馬鈴薯表面淺淺縱切一刀。
[7]
用廚房紙巾包起摩擦，馬鈴薯皮就能輕鬆取下。
[8]
馬鈴薯搗碎。
[9]
所有食材加入，蛋用手剝碎加入。
[10]
最後將調味料放入。
[11]
拌一拌就完成。
[12]
馬鈴薯沙拉也可以加上吐司一同享用喔。
★小撇步
泡鹽水後的小黃瓜及紅蘿蔔可以維持鮮脆的口感，久放也不容易軟爛。

✅【大同電鍋做蜜蘋果｜蘋果甘露煮】
[1]
在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖，拌勻。
[2]
大同電鍋外鍋放兩杯水，煮到跳起。
[3]
最後加上肉桂粉拌勻就完成。
[4]
配上冰淇淋一起吃超級美味！
★小撇步
不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。

✅【日式甘辛咖哩飯】
[1]
中鍋放入一杯水。
[2]
（蘋果及咖哩塊以外）所有材料放入內鍋中。
[3]
按下加熱煮到跳起。
[4]
食材都確認有熟透。
[5]
加入咖哩塊溶解。
[6]
加入蘋果泥。
[7]
攪拌均勻即可享用。
★小撇步
甜甜辣辣的味道非常美味，如果是小朋友吃的話，可以咖哩塊改買「甘口」喔。

✅【日式海南雞飯｜電鍋料理簡單做】
[1]
首先將雞胸肉用叉子，平均插出好幾個洞。
[2]
洗好米，在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸肉後煮飯。
[3]
接著將淋醬混合。
[4]
煮好飯後，將蔥段及雞肉取出，飯拌一拌。
＊如果放入的是蔥末，不用取出也ＯＫ。
[5]
將雞肉切段。
[6]
最後在飯上放上雞肉，撒上淋醬撒上蔥或香菜，就完成了！
★小撇步
平常的做法是放一整支青蔥進電鍋中煮，
但因為我喜歡吃青蔥，所以將它切末放進去了。
如果你也是切末的，煮完後不用特地挑出青蔥也沒關係。
（放一整支的，煮好後就直接丟掉喔。）
味噌不放也沒關係，因為我喜歡味噌帶來濃濃的風味，所以放了。
—⁠
#日本男子的日式家庭料理⁠
#教學⁠
#好好吃⁠
#吃货⁠
#日本料理⁠
#日本控⁠
#下廚⁠
#今天吃什麼⁠
#飲食日記⁠
#料理記録⁠
#taiwanfoodie⁠
#手作料理⁠
#住家飯⁠
#簡易食譜⁠
#飲食紀錄⁠
#手料理⁠
#家庭料理⁠
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#餐桌風景⁠
#吃貨日常⁠
#手機食先⁠
#懶人料理⁠
#素食
#茄子
#照燒
#日式料理

★4種日式素食小菜★
（右滑第2頁➡️）

✅【日式照燒茄子】
[1]
首先將茄子縱切薄片。
※你也可以橫切成圓片形狀。
[2]
在平底鍋中倒入多一點的油，熱油鍋，將茄子兩面下鍋煎熟。
※由於茄子會吸附油，如果油不夠可以在追加倒入。
[3]
兩面都煎出焦色後，加入調味料，拌勻稍微收乾就可起鍋
[4]
美味好吃的茄子食譜，推薦你試試！
★小撇步
日式特有的甜鹹味道，你可以隨個人喜好調整砂糖的用量，做出適合你的照燒醬汁喔！

✅【小黃瓜紅蘿蔔豆腐末拌菜｜白あえ】
[1]
首先將小黃瓜切薄片，放在盆中灑鹽巴抓醃等待出水，出水後洗淨將水捏乾。
[2]
紅蘿蔔切絲。
[3]
煮一鍋滾水，放入豆腐川燙後撈起備用。紅蘿蔔也放入川燙一下後撈起瀝乾備用。
[4]
將白芝麻磨好。
[5]
放入豆腐搗碎。
[6]
最後將剩餘材料放入拌勻就完成。
[7]
清爽又美味的「白あえ」，推薦你試試。
★小撇步
砂糖的用量請隨個人喜好調整。

✅【香菇昆布佃煮】
[1]
將香菇切薄片、昆布切0.5cm寬。
[2]
接著與湯底一同加入鍋中煮滾。
[3]
水分煮到剩1/3程度後，轉小火加入調味料續煮。
[4]
大約煮5分鐘後，水分大致收乾就熄火，撒上白芝麻拌勻即可起鍋。
★小撇步
米酒的加入是為了讓昆布口感更加柔嫩。

✅【簡單的南瓜沙拉作法】
[1]
將南瓜種子去除，切成3cm的塊狀。
放入水中煮軟，用竹籤能輕鬆插入即表示有煮透，接著瀝乾水分。
[2]
洋蔥逆紋切薄片，並放入冰水中浸泡。
泡過後的洋蔥更加爽脆，接著瀝乾水分。
[3]
最後在耐熱容器中放入南瓜、美乃滋及洋蔥，混合拌勻。
[4]
用鹽巴、黑胡椒調整鹽度即可上桌。
★小撇步
加入火腿或玉米更加美味喔。

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★大同電鍋煮4種料理★
（右滑第2頁➡️）

✅【馬鈴薯沙拉】

[1]
在大同電鍋倒入2杯水，放上蒸架，放入馬鈴薯及蛋加熱。
（鋁箔紙包成碗狀放入蛋比較不容易在鍋內滾來滾去）
[2]
紅蘿蔔與小黃瓜切薄片。
[3]
小黃瓜及紅蘿蔔泡入鹽水。
[4]
加熱好的馬鈴薯稍微放涼至不燙手。
[5]
加熱好的蛋泡入冰水中，再剝殼。
[6]
馬鈴薯表面淺淺縱切一刀。
[7]
用廚房紙巾包起摩擦，馬鈴薯皮就能輕鬆取下。
[8]
馬鈴薯搗碎。
[9]
所有食材加入，蛋用手剝碎加入。
[10]
最後將調味料放入。
[11]
拌一拌就完成。
[12]
馬鈴薯沙拉也可以加上吐司一同享用喔。
★小撇步
泡鹽水後的小黃瓜及紅蘿蔔可以維持鮮脆的口感，久放也不容易軟爛。

✅【大同電鍋做蜜蘋果｜蘋果甘露煮】
[1]
在耐熱容器中放入蘋果切丁及砂糖，拌勻。
[2]
大同電鍋外鍋放兩杯水，煮到跳起。
[3]
最後加上肉桂粉拌勻就完成。
[4]
配上冰淇淋一起吃超級美味！
★小撇步
不喜歡肉桂的人可以替換成白酒or萊姆酒or檸檬汁。

✅【日式甘辛咖哩飯】
[1]
中鍋放入一杯水。
[2]
（蘋果及咖哩塊以外）所有材料放入內鍋中。
[3]
按下加熱煮到跳起。
[4]
食材都確認有熟透。
[5]
加入咖哩塊溶解。
[6]
加入蘋果泥。
[7]
攪拌均勻即可享用。
★小撇步
甜甜辣辣的味道非常美味，如果是小朋友吃的話，可以咖哩塊改買「甘口」喔。

✅【日式海南雞飯｜電鍋料理簡單做】
[1]
首先將雞胸肉用叉子，平均插出好幾個洞。
[2]
洗好米，在飯鍋裡放入炊飯材料和雞胸肉後煮飯。
[3]
接著將淋醬混合。
[4]
煮好飯後，將蔥段及雞肉取出，飯拌一拌。
＊如果放入的是蔥末，不用取出也ＯＫ。
[5]
將雞肉切段。
[6]
最後在飯上放上雞肉，撒上淋醬撒上蔥或香菜，就完成了！
★小撇步
平常的做法是放一整支青蔥進電鍋中煮，
但因為我喜歡吃青蔥，所以將它切末放進去了。
如果你也是切末的，煮完後不用特地挑出青蔥也沒關係。
（放一整支的，煮好後就直接丟掉喔。）
味噌不放也沒關係，因為我喜歡味噌帶來濃濃的風味，所以放了。
—⁠
#日本男子的日式家庭料理⁠
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【９月の目標】
どんな時でも前向きに。　 byかっちゃん


▼今回使用した材料▼
・生姜　　　　　　　　２００ｇ（２袋）
・椎茸　　　　　　　　５個（５０ｇ）
・切り昆布　　　　　　２０ｇ（戻す前）
・水　　　　　　　　　２００ｍｌ
・砂糖　　　　　　　　１００ｇ
・醤油　　　　　　　　１００ｍｌ
・みりん　　　　　　　５０ｍｌ
・いりごま　　　　　　大さじ２



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▼【究極のご飯のお供】食べだしたら止まらない！ポリポリやみつききゅうりの作り方【kattyanneru】▼
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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
http://amachamusic.chagasi.com/

DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

Youtubeオーディオライブラリ

※翻訳は機械翻訳を使用しているため、翻訳が内容と少し異なる場合があります。

※上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。

#作り置き　#ご飯のお供　#かっちゃんねる　#簡単レシピ　#節約レシピ　#おつまみ　＃おうちごはん　#料理　#レシピ

今日の動画は、ちょっと前に流行ってた？今も流行ってんの？（わからん）
おりたたみおにぎらず！です。韓国でキンパをこの作りかたで作成した方がいて、それがブームになったっぽいんですが、私の場合は
「あ、これ、全形のり4枚でイケけるんじゃね？」（頭悪い）
でした。

さあ、お米をたくさんたべましょう 🤤 🤤 🤤 🤤 🤤

★ポーク玉子 おりたたみおにぎらず
海苔（全形） ４枚
スパム １缶
たまご ４個分
塩コショウ 適量
レタス １枚
チェダーチーズ ４枚
ケチャップ 適量
ご飯 ２合


★焼き肉折りたたみおにぎらず
海苔（全形） ４枚
牛肉 200g
焼肉のタレ　 適量
キムチ 100g
千切りきゃべつ 50g
マヨネーズ 適量
トマト 1/2個
ご飯 ２合

★のり弁折りたたみおにぎらず（めっちゃ適量でごめん）
海苔（全形） ４枚
きんぴらごぼう 適量
ちくわ磯辺揚げ 適量
白身フライ 適量
昆布佃煮 適量
鰹節 適量
醤油 適量
タルタル 適量
ご飯 ２合


△きんぴらごぼう
ごぼう 1/2本
にんじん 少々
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
ごま油 適量
いりごま 適量


△ちくわ磯辺揚げ
ちくわ 大３本
小麦粉 大さじ２
水 大さじ２
青のり 小さじ1/2
油 適量
米粉 大さじ２

△白身フライ
たら ４切れ（はじめに酒を振って臭みをとっておくと◎）
塩コショウ 適量（下味）
👇衣（小麦粉はたく、卵つける、パン粉つける）
玉子 1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
180度くらいのあぶらでこんがりする


0:00 START
1:11 作るよ!
8:18 焼肉
10:03 ポークたまご
14:10 焼肉おにぎらずの重さ
15:14 ポーク玉子の重さ
17:03 のり弁おにぎらずの重さうける
19:10 シュワる
19:41 おわりのことば



編集：TOMMY・スイミー
撮影アシスタント：おにぎり
企画・撮影・出演・編集チェック：ロシアン佐藤

THANK YOU! All Staff & Subscribers!
======================================================-
大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！
🍚♥愛のあるご飯でみんなが幸せになる世界を作りたい♥🍚

気持ちもお腹も幸せで満腹、幸せでウトウトしちゃう。
そんな時間がみんなにたっぷり届けられますように！！！

一緒にご飯食べよ〜！！

★SNS
【instagram】
普段食べているものとか・グルメ・ファッション
https://instagram.com/i_am_hito.chin/

【twitter】
〈MAIN〉：https://twitter.com/RussianSato
　お仕事のこと、これからのこと、日々いろんなことをインプットしている中から、みんなに伝えたいことをつぶやきます🙆🏻
スーパーポジティブの呪いがかかってます🙆🏻
自分も見て元気になるツイートする用。自己暗示だいじ！
〈SUB〉：https://twitter.com/Russiansato_sub
こっちはゆるーいアカウント。 アニメとかももクロとか。
趣味中心。こっちは弱音もぽろぽろね。

【お仕事のご依頼はエッジニアのお問い合わせまで👇】
https://edgeneer.com/contact/

【メンバーシップ👏】
もっとロシアンのことが知りたい？もっとライブで騒ぎたい？
今までと違ったロシアンが見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺♥
詳しくはこちら→ https://www.youtube.com/channel/UCVP_Fma2_-BEKWYc79JVQDw/join

グッズできました！
「Moreish!」
https://ry627.app.goo.gl/QXYe

【お手紙などはリンク先の宛先に👇】
https://edgeneer.com/russiansato_/#contact
※現在生鮮食品・冷凍食品はお受け取り出来かねる状況でございます。
ご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。


『Party Kitchen』パーティーキッチン
新企画進行中！
早くお知らせできるよう、エッジニアみんな頑張ってくれています！
もうしばらく待っていてね🥺🥺

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【Web】
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効果音ラボ 様
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スキップモア 様
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零式マテリアル 様
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DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

2020年撮影
江戸甘からあげ弁当
主要販売駅 東京駅 品川駅 新横浜駅
東京都地域特産品の「江戸甘味噌」を使用したタレや、「あさり」「昆布佃煮」「福神漬」といった東京にゆかりのある食材を詰め込んだ地域性豊かな駅弁。