🔥#500案內所活動

今天在500案內所舉行的「500fu職人體驗坊-「『美威鮭魚X好丘』：懶人料理廚藝教室」，由 Supreme Salmon 美威鮭魚研發主廚曾柏山帶領當日學員，運用 好丘Good Cho's的特製貝果，輕鬆製作「極盛鮭魚三重奏」、「梅香烤鮭魚沙拉黑貝果」兩道營養、美味又上相的料理，體驗健康生活。

明天是好丘及美威鮭魚在500案內所的最後一日快閃，好丘將會限量發售200顆隨機口味的貝果，美威鮭魚則是帶來多款系列商品，數量有限，入場得趁早！

#500案內所 #期間限定快閃店 #質感生活新鮮指引 #人氣名店限時快閃 #500fu職人體驗坊

【廚房調味品，你選對了嗎? 】
從小孩學校媽媽廚房，找出天然調味提鮮方法
淺漬醋、鹽麴上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

大家好! 我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。

我是一個非常普通的媽媽，單純想為媽媽提供好的食譜工具書，所以我帶著團隊搞懂紙本出版作業，從2019年，發行台灣四季料理知識書季刊，第一輯~第三輯，預計最後一刊，第12本，2022年 2月將發行完畢。

近期，我們接到許多粉絲詢問: 為什麼酸女孩天然釀造品訂閱方案，一定要含一本，全新系列紙本「釀造好味料理誌」?

在回應粉絲的詢問，我想跟大家分享；我兩個孩子學校的媽媽廚房。

我住新店，兩個孩子在山上唸小學，每學期必須3次到學校煮飯，2次當主廚，我與先生必須煮約110人的午餐，剩下1次就是當助廚，幫別的主廚媽媽準備食材。

常常聽見A媽媽說 : 只有這個調味醬煮東西才好吃，又會聽見B媽媽說，之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我，一開始覺得神奇，翻到背後成分配方，映入眼簾的是，

人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。

這些化學合成依序代表，增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤。

每個神奇超美味醬，都是合成完美打造，今年5月疫情大爆發無法外出採買，這些神奇調味醬大量進入團購、團媽社團，進入團媽社團，也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭，孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。

我很能理解；每個媽媽工作忙碌，需以最短時間填飽孩子的胃，一個完美調味醬，迅速入味，讓孩子喜歡吃，是媽媽很簡單的需求。

如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中，快速料理，同時引出食物原味與鮮甜味，達成食物天然，酸甜鹹甘鮮的平衡。

我想跟您們認真提案；好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。

好，代表經過天然發酵，不是化學合成調味品。

好，是以新鮮食材，經過天然菌種時間轉變，將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶，是食物甜味來源，更能引出食物原味，像是鹽麴。

而食材中蛋白質分解成胺基酸，是食物鮮味來源，能提升食物風味與層次，也就是日語詞「Umami」，鮮味，像是醋、醬油、味噌；胺基酸是優質蛋白質的一種，是組成蛋白質最小的基本單位，人體無法合成製造，必須透過食物來源補充成為胺基酸。

我們選擇，擁有近60年天然發酵經驗並行科學管理，良心食品廠穀盛，謝謝穀盛，願意陪著酸女孩，投入近一年的研發，打造3款天然釀造品。

#台灣第一支淺漬醋
知道很多人喜歡用賣場某品牌的萬用醋，很抱歉! 在酸女孩純天然的標準下，這支熱門萬用醋，還是使用人工甜味劑與鮮味劑。

酸女孩，淺漬醋，純天然釀造，使用香菇、昆布，提鮮，不使用人工鮮味劑。與主廚Raven開發，酸甜符合中西料理的需求，讓您料理省去味霖、糖、檸檬汁使用。

#有機鹽麴
以有機米，30天釀造，鹽麴是我當媽媽做料理以來，可以快速軟化肉質，低鹽料理、醃漬，增加食物甜度的法寶，一盒500g，我家幾乎一個月就可以用完。

#烹煮味噌
這款烹煮味噌，是酸女孩、穀盛、田野勤學，三方聯名合作，是台灣第一個使用高雄10號，無農藥黃豆製作，以食品廠天然低溫2個月發酵製程，而台灣黃豆成本是進口的三倍，為什麼堅持使用台灣無農藥黃豆? 很簡單，酸女孩，堅持在地、縮短食物里程。
當我們吃進的每口食物，也是對土地的良善把關。

#為什麼? 天然釀造品訂閱，含 #每季一本，#全新釀造好味料理誌
每季全新，12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道)，每道告訴您如何用，淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌，天然調味，創造五感味覺，酸甜鹹甘辣度表現，建立天然調味邏輯。

品牌創立四年來，很多人常問我: 為什麼酸女孩做食譜、做食品，還有實體的料理體驗場域? 我的回答很簡單，酸女孩是專注讓媽媽天然、快速、當季料理的媒介；陪媽媽學習飲食自覺到把關下一代天然飲食。

每個服務，每個作品，我們專注在，
如何為孩子打造一個真正天然飲食的環境?
這是，酸女孩在天然食品安全教育的商業抉擇判斷。

希望，您能認同並以實際行動訂閱，
與我們一步步，把關下一代的飲食健康。

邀請您! 支持，酸女孩! 台灣第一家，天然釀造品訂閱服務

淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ

洋蔥媽媽 筆

▎農野游獵半日遊 ▎#仿森棲地Ｘ游獵民族

於 9/15(三) 推出 #週末企劃
游獵採集，是最迷人的探險方式

走入農野森林，讓五感化作你的心靈領路人
用雙手，採集體驗
用雙手，溫飽胃口
用雙手，孕育土壤

這次帶著與花草樹相擁的心情感受森林及最原始的本能
重回田間葉脈的擁抱，成為你我身體的一部份

#一直想來自然圈走走嗎？
#農野採集人 #即將上線

⋮ 採集人 - 採集裝備 X 寶石草餅 X 農事體驗 X 綠手指
⋮ 自在 - 散步農田、悠遊園區地景
⋮ 品嚐 - 棲地食農野廚Buffet、職人甜點
⋮ 手作 - 植感體驗，進入森林的成長旅程

———— 更多內容細節將陸續公布 ————
即刻預訂👩🏻‍🌾 https://www.kkday.com/zh-tw/product/122916
-有任何疑問歡迎加入半日遊窗口 Line：@815hmhux
（10人以上團體體驗另有優惠哦！)
-輕裝露營圈圈方案請加入：@lofiland 哦！

#防疫期間_請遵守相關規定
#食農料理體驗 #採集人 #游獵民族
#自然圈農場 #Lofi_Land
#照片非防疫期警戒期間拍攝

#台北市大安區#無菜單料理#鮨佐樂
張家夫妻從沒吃過的高級無菜單料理，
尋著Google評價來到鰭佐樂
01:43利休筷介紹
06:04生鮮秋刀魚
08:37海膽介紹
10:19長崎蛋糕風味玉子燒

為了體驗不同價格的差異，特地分開坐
裝潢到佈置給人一種台灣版壽司之神的氛圍
新鮮的食材、熟練的刀工與握壽司手法，
更特別的是對每一道菜色詳盡的介紹，
令人不禁思考這餐費貴是有原因的！
因為還包含學費啊XDD

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．《大胃王系列影片》: https://goo.gl/gyrhXu
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．《民生調查局系列》: https://goo.gl/EjBRpd

#深度旅遊 #說好今天不質詢

有人說，要認識一座城市，最快的方式，就是去逛當地的傳統市場，最能夠貼近當地日常生活。

那天，我邀請林昶佐 Freddy Lim 一起預約台菜料理體驗，廚藝老師林宗翰先帶我們逛東門市場，一邊介紹市場悠久歷史、周邊必吃的美食、認識當季的蔬果，讓逛菜市場不只是走馬看花，可以是定點式的深度旅遊。隨後拿著採買好的食材去料理。這是我和Freddy第一次做蚵仔煎，大家覺得賣相還可以嗎？

「越在地、越國際」，雖然疫情重創觀光產業，但危機就是轉機，觀光產業轉型升級，發掘更多有趣的觀光產品，期待國門重新開啟時，從防疫大國轉型為觀光大國！

✅特別感謝 KKday 、 Wayne的口嗜心飛料理實驗室、 利隆餅店、 御紘福福州魚丸

🥢台菜料理教室課程在這裡
https://m.kkday.com/zh-tw/product/35760

素食料理種類多，主打無菜單的素食餐廳卻很少，這次丁小羽帶你們到桃園龍潭來吃無菜單的蔬食料理-入木三分！入木三分用了大量的木製桌椅與各式木雕做裝飾，一起來看看無菜單的蔬食料理吧！

#入木三分 是以重視健康飲食及不吃葷食的朋友，提供給客人身體、心靈都舒適的 #蔬食料理，費用一個人的價格是660元(已含服務費)►►https://tinyurl.com/ydh9yot3

餐點部分採用天然的食材，以無菜單不點菜的方式，讓客人品嘗到現點現做的手作驚喜！

這一集就帶大家一起來看看這家 #龍潭素食餐廳 吧！

※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊：

●桃園龍潭的 #無菜單蔬食料理-入木三分，不一樣的蔬食體驗►►https://tinyurl.com/ydh9yot3

●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37

●桃園龍潭素食披薩-#有間披薩 It's pizza，素食者吃披薩的首選►►https://tinyurl.com/y73cwueu

●桃園夜市附近的素食餐廳，給你越南口味的素食美食-歡喜吃素►►https://tinyurl.com/y2x42sjh

●#熱浪島南洋蔬食茶堂(中壢店)，給你好吃的蔬食料理►►https://tinyurl.com/wpgcb2c

●#LOHAS樂活蔬食館，給妳好吃的 #中西式蔬食料理►►https://tinyurl.com/u587hz9

●藝奇新日本料理-王品友善的 #日式素食料理►►https://tinyurl.com/umuq459

●桃園必吃的 #蔬食餐廳，#喜樂蔬食創意料理►►https://tinyurl.com/yxy8zawo

※延伸閱讀-#桃園野溪溫泉 的秘境：

●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj

●在 #嘎拉賀溫泉 泡湯，享受大自然的SPA溫泉瀑布►►https://tinyurl.com/vln4ad8

#桃園景點 特輯►►http://bit.ly/2qxuel0

●桃園平鎮的Amour #阿沐咖啡，情侶浪漫拍照必去景點►►http://bit.ly/2W0i13J

●#山腳鹿場-#水鹿之家 之跟梅花鹿的零距離互動►►http://bit.ly/35TiLfK

●宏亞 #巧克力共和國，巧克力的觀光工廠，親子出遊的好去處►►http://bit.ly/2MAPy1i

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