為什麼這篇拜拜雞變烤雞鄉民發文收入到精華區：因為在拜拜雞變烤雞這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者marsonele (胖子的脂肪該被抽稅嗎)看板cookclub標題[問題] 拜拜剩菜-雞肉求變...
拜拜雞變烤雞 在 小太監的偷師日誌 Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 08:54:14
#後宮特別企劃 午安哇🌞🌞🌞 收假難，難如上青天。 不過這句是替娘娘說的，小太監還有兩天春假吶～😜😜😜 徐志摩：沈默，沈默是今晚的康橋。 娘娘：欠揍，欠揍是今天的太監。 好啦好啦不欠揍了，趕緊奉上昨天宮裡的晚膳！！！ ✨假要收，飯也要吃！強大的娘娘用煲仔飯來結束連假這回合～❤️❤️❤️ 🔸...
爸爸早上去市場買了一隻雞
照片如下
http://i.imgur.com/417o2u9.jpg
這已經是中午吃完一輪的樣子了 說實在真的很難吃 沒味道 又油 完全有辱牠的金黃色外
皮 皮到肉都是沒味道的
我還很蠢夾了３塊 現在還放在我的碗裡 一點也不想吃掉
想問一下這盤沒有味道的肉要怎麼救 連我這個不太挑嘴的人都吃不下了 這盤肉的下場可
能是整盤倒掉了吧 (雞胸肉直接燙沒醃也不會不好吃)
因為我是料理新手 不知道這樣已經處理過的肉還可以怎麼料理 還懇請指點
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推 roromsu: 蔥蒜炒過會好吃很多，不要炒太久喔會太老 04/04 14:02
→ marsonele: 請問要不要重新醃過 蔥蒜晚點去買 04/04 14:08
推 sugersweet: 肉撕下來一條條的，蔥薑蒜醬油下去炒，也可以炒麵 04/04 14:19
推 doggy1985: 炸 煎 炒 淋醬 04/04 14:19
→ iamleann: 炒再加點醬油水跟一點糖,類似回鍋肉的效果就會有味道了! 04/04 14:23
推 roromsu: 不用醃，直接炒，最後加點胡椒(可有可無)和鹽巴就很好吃 04/04 14:27
→ roromsu: 了 04/04 14:27
→ roromsu: 如果炒的時候覺得太乾，可以加一點點水，一點點就好喔 04/04 14:28
→ marsonele: 可以用麻油炒嗎？ 04/04 14:38
推 yuurei: 去骨頭，撕成雞絲，加蔥薑蒜、香油辣椒胡椒，冰起來變涼 04/04 14:46
→ yuurei: 拌雞絲，在我家秒殺 04/04 14:46
推 amanda221: 煮成湯呢 剝皮辣椒雞湯 04/04 15:02
推 sabrina7418: 這種雞不是都會婦胡椒鹽配著吃？還是連加胡椒鹽都不 04/04 15:09
→ sabrina7418: 行？ 04/04 15:09
推 redbeanbread: 底下有包胡椒鹽 04/04 15:12
推 kzzoz80: 弄成鹽水雞的口味 現在買一盤雞不便宜耶 僅管它不好吃 04/04 15:28
推 bluesky2: 做成口水雞絲 這種再炒過可能還是不好吃 04/04 15:32
→ bluesky2: 口水雞絲辣辣的又有辣油濕潤 冰冰涼涼 下飯 04/04 15:33
推 gauiugr: 紅燒 就好了， 家裡都這樣 04/04 15:37
推 elsachang: 我家煮白斬第二餐都會加蔥蒜用油炒香，不過沒味道的話 04/04 15:47
→ elsachang: 可能要先抹點鹽～～～ 04/04 15:47
推 k37440: 灑鹽跟胡椒送烤箱烤，讓雞皮的油幫你調味 04/04 15:53
推 EcoliGray: 煸蔥炒雞肉 04/04 16:26
推 Inory0216: 撕成絲，拌芝麻醬和小黃瓜 04/04 16:32
→ kreety: 同樓上:雞絲+蔥油爆後,加點鹽、淋在白飯上當火雞肉飯 04/04 17:03
→ paulsama: 倒到滷肉鍋內一起滷，好吃 04/04 17:23
推 b000555513: 阿嬤都撒鹽放烤箱 04/04 20:07
推 qk025898: 雞肉撥下來煮咖哩，雞骨架煮湯 04/04 21:07
推 o760823: 煮雞肉玉米粥 04/04 21:35
推 hanching: 做成醬油雞勒？最方便快速了 就像樓上說的一樣 拿去滷 04/04 22:45
→ hanching: 會好吃很多 04/04 22:45
推 darkelecy: 加醬油 九層塔炒 04/04 23:07
推 silver5566: 涼拌雞絲 04/04 23:32
推 pchomerex: 可以把肉撕成絲，小黃瓜切絲，加蒜頭辣椒香油鹽做成涼 04/04 23:37
→ pchomerex: 拌雞絲(可加燙熟的紅蘿蔔絲木耳絲)。較沒肉的骨頭，例 04/04 23:37
→ pchomerex: 如雞腳雞脖子，可拿去煮雞高湯。或是加蔥蒜下去炒，把 04/04 23:37
→ pchomerex: 雞皮半煎炒到酥酥的，加蠔油醬油調味就很好下飯了 04/04 23:37
推 Chiu1022: 三杯 04/05 00:12
推 funster: 炒麻油超好吃 04/05 00:52
推 a7212: 煮成飯湯 04/05 02:23
推 lesautres: 直接拿去熬雞湯，有肉一起熬會很香濃。肉則熬到爛後剝 04/05 02:45
→ lesautres: 下來炒成雞肉鬆。 04/05 02:46
推 vaseline: 加蒜苗絲跟白醋麻油糖涼拌超好吃喔 04/05 03:35
推 jonie: 切條或絲加芹菜，乾炒沙茶 04/05 07:50
推 jonie: 和番茄醬，做糖醋口味？ 04/05 07:51
推 jonie: 和泡菜，醬油，糖一起炒飯 04/05 07:53
推 comestar: 弄成絲，把切碎的蔥花、薑絲放在肉絲上，沙拉油些許加鹽 04/05 12:42
→ comestar: 加熱，微滾後直接淋在蔥花、肉絲上，再扮勻，非常好吃 04/05 12:42
推 jijasu: 加豆瓣醬和青菜(油菜或芥藍)炒一炒也不錯 04/05 12:52
推 DWR: 看起來是原本就是要沾著椒鹽吃的 菜市場很多這樣子不調味賣的 04/05 15:17
→ DWR: 覺得很油應該也是因為放涼了 冷的東西吃起來會比較油 04/05 15:18
推 aaa78910: 薑蒜九層塔辣椒多多放進去悶炒，入味以後會很好下飯 04/05 16:32
推 yichung29: 用有煎到表面脆脆的再跟蔥蒜一起炒一炒加糖 04/05 17:23
推 q152134: 我家會丟進炒飯一起炒 04/05 18:14
推 g4zoco196: 泡酒(烈酒為佳) (枸杞) 些許鹽 丟冰箱幾個小時 04/05 18:31
推 kay242433: 這不是都沾胡椒鹽嗎 04/05 23:01
推 deliciouscat: 煮湯！風味很不一樣喔 06/01 02:11