🍱《右滑有料理影片👉🏻》 很久沒有做甜點囉🥰 / 💡#今天吃什麼 ✔️巧克力巴斯克乳酪蛋糕 / 💡材料 (大約5-6顆) 奶油乳酪250g 動物性鮮奶油170g 細砂糖70g 全蛋兩顆 低筋麵粉7g 苦甜巧克力100g 香草精1滴（可不加） 適量堅果核桃 （以上材料可做6吋蛋糕） / 💡作法 1️⃣以上所有材料秤重秤好，奶油乳酪室溫下退冰3小時軟化，巧克力隔水加熱or微波融化 2️⃣將軟化的奶油乳酪拌勻，之後分3次加入砂糖拌勻，之後加入全蛋一顆拌勻，再一次加入全蛋一顆拌勻，接著加入融化的巧克力拌勻，最後加入鮮奶油、過篩的低筋麵粉全部拌勻就完成囉，可以加一點香草精不加也可 3️⃣烘焙紙揉成一團再攤開，放入模具內，倒入巧克力蛋糕糊，用筷子畫幾下，還有陣幾下趕出大氣泡，最後表面撒上堅果核桃，蓋上錫箔紙，氣炸180度40分鐘，接著打開錫箔紙再升溫氣炸200度10分鐘就完成囉🎉，最後冷藏3小時以上再吃喔！ / 上面溫度僅適用於氣炸烤箱！如果是氣炸鍋的話要減少溫度或時間喔！因為氣炸鍋比較小溫度維持比較高，建議可以剪個10度試試😉，如果是一般烤箱的話，可以用200度30～40分鐘，不過要充分遇熱喔（氣炸加熱很快不用遇熱），若全程不想蓋錫箔紙的話也可，要稍微注意下表面焦化的狀況，烤程可以減少一點時間喔！ 但實際的烘焙時間真的隨機器（功率）有所差異，大致就是氣炸鍋（烤箱）180度，烤箱200度，時間就是30分鐘左右，請根據自己家裡的工作做調整喔，我會有兩段時間是因為我一開始有蓋錫箔紙，後面才拆開，也可以都不蓋的，開心就好😂，烘焙完成後一開始會澎起來，等他冷卻就好了！乳酪蛋糕要冷藏才好吃呀！😚 總之這個蛋糕真的非常簡單！全部攪一攪就完成囉😂，做原味就是不要加巧克力，其他材料都一樣，大家可以試看看喔❤️ / 分類搜尋🔍 #瑞丘做甜點 #瑞丘的氣炸烤箱料理 瑞丘生活分享👉🏻 @rachel_sharinglife 瑞丘食譜分享👉🏻 @rachel_cookinglife / #甜點#手作甜點#自己做甜點#蛋糕#起士蛋糕#巴斯克乳酪蛋糕#巴斯克起士蛋糕#巴斯克蛋糕#巴斯克#巴斯克乳酪#巧克力巴斯克#巧克力巴斯克乳酪蛋糕#bakedcheesecake#cheesecake#desert#handmadedessert #料理#食譜#甜點食譜

➿伯爵巴斯克蛋糕濃茶版食譜來囉🍂 口感扎實綿密且充滿茶香與乳酪香☺️ 保證好吃到一口接著一口停不下來～ 只要學會這款 人人都能成為蛋糕大師👩‍🍳 跟著 #一千的料理小教室 一起手作甜點吧！ 《6吋伯爵巴斯克蛋糕要準備的有》 ▫️食材：伯爵茶包x6、奶油乳酪250g、鮮奶油170g 砂糖60g、低筋麵粉7g、全蛋x2、蛋黃x1 ▫️器具：氣炸鍋or烤箱、烘焙紙 模具（鋁箔碗）、盛裝容器、攪拌棒 《製作步驟》 1️⃣鮮奶油加入4包茶包開小火煮至奶茶色 過篩放涼備用 2️⃣奶油乳酪隔水加熱 攪拌至質地滑順 3️⃣依序分次加入砂糖、蛋液、麵粉、鮮奶油、2包茶包拌勻 4️⃣倒入模具中 輕敲桌面將空氣震出 5️⃣放入氣炸鍋180度20分鐘 / 烤箱175度25分鐘 ➿製作完後 冰一晚再吃會更好吃呦⛄️ #伯爵蛋糕 #伯爵 #伯爵巴斯克 #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克蛋糕 #手作 #手作甜點 #甜點 #甜點教學 #甜點控 #簡易食譜 #簡易料理 #動手做甜點 #新竹甜點 #新竹下午茶 #新竹美食 #新竹美食系列 #新竹美食地圖 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋甜點

★甜點入門 4種簡單甜點★ （右滑第2頁➡️） 用電子鍋喔😊 烤箱可以換成氣炸鍋，時間溫度一樣。 但是每一天溫度稍微不一樣 所以要調整。食譜的是參考時間溫度 ✅【電子鍋甜點｜優格蛋糕】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 鬆餅粉---100g 無糖優格---400ml 蛋---1顆 沙拉油---1大匙 砂糖---5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將全部材料攪拌混合。 [2] 接著放入電鍋中。 ※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！ 開始煮飯。 [3] 煮好後，倒扣至盤子上，搭配喜歡的果醬一起吃吧！ ★小撇步 你可以視個人的喜好變化優格及鬆餅的用量，找到你最喜歡的比例喔！ ✅【小資電子鍋料理｜紅蘿蔔蛋糕】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅蘿蔔---1根 鬆餅粉---150g ●調味料 糖粉---1.5大匙 奶油---50g 雞蛋---2顆 ☆作法步驟☆ [1] 首先紅蘿蔔全部磨成末，在與鬆餅粉和調味料攪拌混合。 [2] 接著放入電鍋中。 ※可以先在電鍋的內鍋薄薄塗上一層油，做好後更好拿出來喔！ [3] 選擇蛋糕功能後，開始煮。 ※如果家裡電鍋沒這個功能，直接按煮飯鍵也可以。 [4] 煮好後，倒扣至盤子上，再撒上糖粉就完成了！ ★小撇步 家裡電子鍋沒有煮蛋糕功能的話，煮好後用牙籤插一下， 確認中間有沒有熟，如果沒熟的話就在加熱一下。 ✅【巴斯克乳酪起司蛋糕｜Basque Cheesecake】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 乳酪起司cream cheese---150g 砂糖---120g 鮮奶油Whipping Cream---150g 蛋---2顆 低筋麵粉---1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料自冰箱取出放置常溫。 烘焙紙揉皺後，鋪在模型上。 [2] 將乳酪起司與砂糖混合。 [3] 再加入蛋混合。 [4] 然後加入低筋麵粉混合。 [5] 最後是鮮奶油加入混合。 [6] 倒入鋪上烘焙紙的模型中。 [7] 烤箱預熱後，230度先烤20分鐘，將表面烤出焦色。 ＊不同的烤箱烤焦的時間有點不同，請烘烤時隨時觀察狀態。 表面烤出焦色後，轉200度繼續烤10分鐘。 [8] 烤好後放涼，置入冰箱冷藏。 [9] 冷藏後即可取出享用。 ★小撇步 這次配方用的是6吋模型。 鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。 剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟，切的時候不好切，建議冷藏後再切。 ✅【芒果布丁】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 芒果---150g-200g 牛奶---200g 吉利丁---5g 砂糖---1大匙 ●裝飾用 芒果丁---適量 ☆作法步驟☆ [1] 將吉利丁泡水軟化。 [2] 芒果去皮去籽，200g備用，留一些芒果丁等一下裝飾用。 [3] 牛奶與砂糖放入鍋中，煮沸那一刻立即關火。 然後加入泡軟的吉利丁攪拌溶解後，放涼備用。 [4] 200g的芒果肉打成泥。 [5] 加入放涼的牛奶。 [6] 倒容器中8分滿。（留一些空間等一下要裝飾） 放入冰箱冷藏3小時。 [7] 冷藏固定好後的芒果布丁，取出放上芒果丁裝飾，有鮮奶油的話也可以一起加入。 ★小撇步 吉利丁的用量及固化比例有點不同，請參照你買的吉利丁說明使用。 吉利丁用得越多越接近果凍的口感，請隨個人喜好自行調整。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #蛋糕食譜 #蛋糕入門 #甜點食譜 #甜點入門