留給自己一些時間
靜下來細細品嚐杯咖啡吧😌

高雄的古典歐式咖啡廳
以單品咖啡及甜點下午茶為主
器具擺設非常精緻優雅
很適合在這裡享受午後時光

單品手沖咖啡系列
菜單上很貼心的標註淺中焙及酸度可參考
喜歡喝可可的推薦比利時頂級可可🤎

巴斯克乳酪蛋糕口感濃郁綿密
鐵觀音千層帶著淡淡茶香
可麗露外脆內Q很合我的胃🤤
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☕️咖啡這件事
🔍 @_coffee.things_
📍高雄市左營區華夏路262號

ootd/ @interes__ting .

#高雄 #左營 #高雄美食 #左營美食 #高雄咖啡廳 #高雄甜點 #咖啡 #咖啡這件事

彎尪廚房又來啦：#氣炸鍋料理 #巴斯克乳酪蛋糕
口感濕潤，奶香濃郁，口感偏像卡士達或布丁，冰過更好吃😋

材料：奶油乳酪250g、鮮奶油160g、雞蛋2顆，砂糖50g，低筋麵粉10g，檸檬汁少許

料理小技巧：
奶油乳酪要先從冰箱拿出來退冰軟化才容易攪拌、低筋麵粉過篩口感比較好、加點檸檬汁口感就不會太甜膩、食材除了雞蛋和麵粉之外都是可以直接吃的，所以烘烤時間不用烤太久

新手也很難失敗的巴斯克乳酪蛋糕
大家也可以親手做做看❤️
#氣炸鍋料理

嵐山熟成牛かつ專売💡
我的愛店推出新品了🤩🤩是近期挺夯的炸牛排三明治🥪那個厚度實在不得了～～丼飯跟炸牛排盛合也是每回必點！！最後還得留一點胃給甜點！
#炸牛排盛合 590（男子漢份量）
#炸極上肩牛小排 480（男子漢份量）
#特上照燒帶骨牛小排 580（男子漢份量）
#法式千層蛋糕 160 #巴斯克乳酪蛋糕 130
#炸牛菲力三明治 320 #炸和牛漢堡三明治 280
#蘇格嵐蛋 90 #玉露高山茶 120 #可爾必思 80
齁～齁～齁～誰是肉控 🙋🏻‍♀️🙆🏻‍♂️肉肉控必來阿！
新推出的三明治系列～非常有厚度的極嫩菲力🥩
炸至7分熟將將好、附上黑松露，玫瑰鹽，鹹奶油、一次可以享受多種口感、而且除了黑松露以外其他都可以續加、與烤的微酥的生吐司搭配實在太👍了啦！生吐司本身非常鬆軟、每天限量10份、和牛漢堡肉也非常多汁～可以與泰式酸辣醬與塔塔醬做搭配、炸牛排盛和是和牛與霜降炸牛排的搭配、和牛實在是入口即化～在鐵盤上煎至6-7分熟、再撒上玫瑰鹽～的OMG👍炸過的極上肩牛小排也是非常之嫩、還有特上照燒帶骨牛小排、每塊肉都非常入味、再來上一顆蘇格嵐蛋、口感超級豐富、一吃就會愛上的千層蛋糕絕對要留個空位給它、還有新推出的巴斯克乳酪蛋糕、口感是有點微凍的口感沙沙的！味道非常濃郁、食量比較小的可以點正常份量、玉玉是點男子漢大份量的哦！
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📍台中市西區健行路1058號
☎️ 04-23230222
🈺11:30-14:30/17:30-21:00
#台中美食 #台中餐廳 #yuyu吃台中
#嵐山熟成牛かつ專売 #炸牛排
#和牛 #和牛三明治 #千層蛋糕 @ 嵐山熟成牛かつ專売-台中西區健行店

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這天一整天的心力（和熱量）都貫注在下午的巴斯克蛋糕上
所以早午餐和晚餐都比較吃的比較隨意🌝

「福有全的鹿港師小籠包」在全聯冷藏區就可以找到
認真建議小鳥胃的人，一次蒸2-3顆再配杯飲品就好
厚皮的傳統小籠包飽足感真的會比較明顯
內餡沒有肉臭味有打破我對冷藏冷凍包子類的看法

關於 「焦糖脆餅巴斯克+奶油淋醬」的做法
我是參考網路上乳酪蛋糕的餅乾底以及巴斯克蛋糕
還有戚風蛋糕上的奶油淋醬的食譜
並把三種蛋糕的做法混合
這樣做出來的巴斯克蛋糕，會多一點點餅乾的香氣
淋上奶油醬後，濕潤的口感也會更明顯
焦糖脆餅也可以根據喜好隨意變換成消化餅或oreo巧克力餅乾

最後的「皮蛋麻婆豆腐」是我媽教我做的
但家裡剛好沒有豆瓣醬、也忘了在起鍋時點香油
所以吃起來少了幾個味道
之後找機會再重新做一次！一定要把醬料加好加滿！


第三級警戒延後到六月底了
這個端午連假我待在台北沒有回老家
打掃家裡、努力清冰箱、努力練習煮飯
雖然有點想念媽媽包的南部粽
但非常時期，好好待著才是保護自己也保護家人的好方法💜

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Today's Makeup & Wearing_
黑白條紋居家服 / 好久以前淘寶購入（已找不到連結）



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skin type_ Sensitive Combination Skin 混和偏乾敏感肌
camera_ CANON RP
video editor software_ Final Cut Pro X




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♪♪♪ Music / rose [Prod. by Lukrembo]




/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3d2tmLm

食材：
奶油乳酪300克、赤藻糖醇70克、動物鮮奶油100克、全蛋1顆、蛋黃1顆、杏仁粉10克、檸檬汁1茶匙

表面裝飾奶霜乳酪：
鮮奶油100 克、奶油乳酪 30克、草莓果醬 30克
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#巴斯克蛋糕 #起司蛋糕 #美食

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🌸食譜：
吃完年夜飯正式進入年假模式～
假期可以玩玩這道讓先生孩子發出驚嘆聲的必學甜點❗️ ❗️
這款乳酪蛋糕極度簡單，口感非常濕潤，通常表面顏色烤的比較深，可以品嚐到濃郁帶著迷人的焦糖風味。
不太在意外表的它，有一種手做恰到好處的文青風啊！滑潤入口即化的口感更是迷人，而且做法不是普通的簡單，相信就算新手都能隨便做隨便成功，是ㄧ道必學簡易甜點。
⚠️想要流心版就不要冷藏超過1小時喔～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/MZNgOn

📌影片小撇步
1.奶油起司可用自製茅屋起司或優格起司或希臘優格取代。
2. 蛋糕沒有焦化可以在最後10分鐘將烤盤移置烤箱上層，讓表面上色 (溫度僅提供參考每台溫度需自行調整)
3.冷藏隔夜的版本口感比較密實，也感覺不到流心，不過口感是很濕潤的像冰淇淋般滑順。
4.想流心明顯，蛋糕烤完常溫放涼1小時，就可以分割，中心明顯流心，流心版烤的時間不要超過28分鐘。
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，再放冰箱冷藏1小時以內，此為中度流心版。（目前統計最多人喜歡）
蛋糕烤完常溫放涼1小時後，放冰箱冷藏隔夜，此為不流心版。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
奶油奶酪350克
鮮奶油180g
全蛋3顆
蛋黃1顆（不加也可）
白砂糖90g（最少80克）
玉米澱粉或低筋麵粉10g
👉｛流心版注意事項｝
攝氏240度26-27分鐘
常溫冷卻1小時就可分割食用
或冷藏不超過1小時

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 ＃巴斯克蛋糕 ＃乳酪蛋糕 ＃蛋糕