【#營養小知識】珍珠？粉粿？椰果？喝手搖杯你最喜歡搭配哪種配料？製程、熱量讓營養師一次告訴你！
　　　
近年來飲料店越開越多間，根據調查將近每兩人就有一人有每天喝含糖飲料的習慣！尤其是上班的時候，總會想要咬點東西舒壓，到底珍珠、粉粿、椰果哪一種熱量最高，我們又該怎麼選呢？讓營養師帶你來一起來看看！
　　
👉珍珠、粉粿、椰果到底誰熱量最高？
珍珠>椰果>粉條
首先是熱量，以每100克來說
✅珍珠約 350大卡
✅椰果約 130大卡
✅粉粿約 70大卡
一般飲料店大約加60-70克的量，可以乘上0.6-0.7
　　
👉珍珠、粉粿、椰果原料差在哪？
✅珍珠
使用太白粉、樹薯粉或地瓜粉，先將水和黑糖煮滾再加入大量的粉，攪拌成團後塑型，再將成形的珍珠放入糖水中吸水煮透即完成。（也有煮完才拌入糖水的方式）

✅粉粿
作法與珍珠類似，都是以太白粉、樹薯粉、地瓜粉為原料，但差別是會是以「滾水」加入粉中，至於市面上可以看到黑色跟黃色的粉粿，分別是以黑糖水與山梔子水（傳統的天然色素）調色！

✅椰果
你知道嗎？椰果並不是椰子的果肉！
椰果其實是用椰子水製作的。是將椰子水、水加熱混入糖，再以木質醋酸菌發酵約5～7天產生的膠狀物，之後會經過殺菌等步驟，最後再加入糖、香料、色素等完成調味、調色。

👉有沒有其他低卡配料可以選？
✅愛玉、仙草凍、寒天是你的好選擇
愛玉、仙草凍、寒天是熱量較低的配料，每百克分別是2、18、10大卡。如果真的想要咬東西，可以試試Q彈的寒天或者像布丁口感的愛玉跟仙草凍喔！

👉喝手搖杯還有什麼要注意的嗎？
其實飲料本身的精製糖也要特別注意！最好的方式是可以喝無糖茶或者無糖鮮奶茶，減少泡製時的精製糖，再加上熱量較低的配料（如果是黑糖或糖水泡製的配料熱量會更高😂）。最後真的想喝手搖杯，記得
✅一天不要超過一杯！
✅買無糖或微糖
這樣才不會超過我們一日建議的精製糖攝取量喔！

六月底，收到 拼圖喵中途之家 親送醜醜貓便當芒果的隔兩天，是農場第一塊稻田收割，看著割稻機一道一道走過，八哥在後頭收拾殘穀的同時，發現田邊的野薑花也開始綻放了。

花了兩天先將黑皮但甜美的芒果去皮去籽，部分烘成果乾，部分與少許 清淨生活有限公司 的擦傷有機蘋果熬成果醬，並沒有多想將怎麼利用它。


七月初，野薑花開的更多了，夜晚走過田邊間時，迎面而來的，是清甜的晚風。走著走著，腦中便浮現了野薑花乳酪的念頭。

把花的風味保存下來，以前總是做成糖漿，但為了乳酪蛋糕的口感滑順，試著將採下的花輕輕過水，待表面完全乾燥後，一層冰糖一層花浸漬，大約兩天的時間，糖粒便會溶解，再快速的煮過，散去原本花裡水份。

為了柔和強烈香氣的花釀，加了手邊 好食好市 ∞ Healthy House 即期俄羅斯生蜂蜜，它沒有如龍眼蜜般強烈的香氣，溫和不膩的滑順搭配野薑花釀，正好。

為了增加格外品的使用，上層的芒果慕斯，沒有乳製品，是即期的有機生腰果打成如抹醬般，帶著極細微未烘烤過的堅果香，搭配混合綜合穀物、楓糖、包種茶茶枝粉末的餅底剛剛好，當然它們也不例外的是即期品、加工副產品。


表面的裝飾，或許是近期每天看著門口三顆九芎開花的樣子，潛意識裡那一串串細小白花在小綠葉裡盛開，經過樹下有淡淡的花香，還有灑落一地的白色小花瓣，所帶來的靈感。


【 野薑花檸香乳酪 芒果腰果慕斯 】
○ 格外品— 無用藥芒果、有機腰果、有機蘋果、田邊野薑花、有機可可脂、有機綜合麥片、南瓜子粕、奇亞子粕、俄羅斯生蜂蜜、有機檸檬汁、無用藥檸檬皮、有機楓糖粒、客家擂茶粉、有機公平貿易椰絲、無用藥包種茶茶枝
○ 正品— 自然放牧雞蛋、無漂白自然結晶冰糖、奶油乳酪、發酵奶油、寒天粉

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以前我們說送禮送布丁，你會不會覺得這也太寒酸?
🧏今天我們分享的可不是普通的布丁!!
😋布丁界的愛馬仕-紅磚布丁，入手保證質感佳，就連口味與口感都很高級!
🥰紅磚布丁-來自台南必買的伴手禮推薦，所以您可能在網路上常常看見這個台南名產。
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做為中秋送禮也是相當高質感的選擇。
而口味上，紅磚布丁用心的程度也讓我覺得相當與眾不同!!
這一系列我們分享三種口味，兩種系列:
💁烤布丁系列：焦糖烤布丁
最經典的焦糖烤布丁讓您覺得沒有新鮮感嗎??
不~~它吃起來跟我們一般市面上的傳統焦糖布丁口味很不一樣，紅磚的口味，不會有甜膩感，也沒有那不舒服的雞蛋味道
(有的烤布丁會有一種很明顯不好聞的雞蛋氣味)。紅磚焦糖烤布丁讓您每一口都吃得到新鮮，觸動著您的味蕾。
💁寒天系列：泰式奶茶布丁
這個很特別吧?
夏季限定的口味，值得一提的是，這布丁是吃得到布丁也喝得到泰式奶茶!!每挖上一口，就和著泰奶，布丁質地綿密細緻有彈性，相當特別的口味，市面上很少見。
💁寒天系列：哈密瓜布丁
這也是我第一次見的口味
屬於季節限定版，夏季一過就結束的口味，使用日本寒天粉凝結，口感細且滑嫩，而且，吃得出滿滿哈密瓜香氣。
不喜歡太甜嗎?
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新北市板橋區縣民大道二段7號B1(板橋車站)
0918-158923｜11:00-22:00
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台南市安平區安平路602-1號
06-2238028｜10:00-21:00
✍️台南國華togo店
台南市中西區中正路239號
06-2235890｜12:30-20:30
2️⃣官網宅配訂購 https://www.redbrick-pudding.com.tw
3️⃣全家超商中秋型錄預購（向全家超商櫃檯索取型錄，或至FamiPort點選預購）
全家超商中秋預購款「夏季限定布丁禮盒10入」傳統焦糖x4，泰式奶茶x3，哈密瓜x3

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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

週二跟大家一起DIY了燒餅，怎麼能錯過油條呢！！
傳送門：燒餅的製作影片➡ https://youtu.be/Z5rJWnRC8gQ
燒餅夾油條～再來杯溫熱溫熱的豆漿～
腦袋裡馬上出現了在巷口推著餐車賣中式早餐的伯伯
乍暖還寒天色微亮，聽著喀吱喀吱的炸油條聲響
一口燒餅夾油條再一口熱豆漿…
多麽美妙的畫面呀～哈！
這次DIY的油條跟市售的感覺不太ㄧ樣，應該是做失敗了😭。
口感扎實綿密，倒像是中式的吉拿棒🤣
不過我個人覺得非常好吃，雖然外型沒有一百分但也是意外的美味呢～😋
趕快一起來ＤＩＹ吉拿棒吧！威~是油條啦✊

🙋‍♀有大神可以跟我說為何油條炸不"澎"嗎?歡迎底下留言分享喔🙏

油條
中筋麵粉 400g
無糖豆漿 250g
泡打粉 8g
小蘇打粉 4g
鹽1 tsp
油 3 tsp

#純素食譜
#素食食譜
#純素早餐

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（這鍋子我用2年了，我所有的料理都是使用它完成的😂）
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Hello我是雀兒
好多人詢問的低卡寒天凍食譜終於出爐了！
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這天和好友們一起去探索台北好吃的蔬食餐廳Plants
（官網：https://www.plantseatery.com.tw/）
還喝了我最愛的星巴克飲品❤️
最近越來越不愛算熱量
反而能更享受食物們：）
希望你們會喜歡！
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愛你們～💋

Hey guys! I'm Chelsea, Welcome to my channel! I love sharing and creating things here on YouTube, I love cooking, beauty, fitness, Music, art, and healthy lifestyle :) Be sure to subscribe if you like my videos! If you have anymore questions feel free to leave a comment below! I hope you babes enjoyed this vlog, see you in my next video Xx - Chelsea

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