【凱鈞有食力】植物奶飲領健康潮流！與傳統鮮奶有何差異？有什麼注意事項？14大指標植物乳品優選就在這！
隨著近年氣候異常等溫室效應現象頻傳，提倡低碳環保與蔬食生活之風潮席捲全球，而訴求健康取向的「植物奶」，也順勢成了的飲品中的大明星！那植物奶是什麼呢？和動物性的鮮奶有何差異？飲用植物奶需要注意哪些事...
【凱鈞有食力】植物奶飲領健康潮流！與傳統鮮奶有何差異？有什麼注意事項？14大指標植物乳品優選就在這！
隨著近年氣候異常等溫室效應現象頻傳，提倡低碳環保與蔬食生活之風潮席捲全球，而訴求健康取向的「植物奶」，也順勢成了的飲品中的大明星！那植物奶是什麼呢？和動物性的鮮奶有何差異？飲用植物奶需要注意哪些事？這次特別彙整植物奶常見的疑問，並搜羅14大植物奶指標品牌，抽空就來為自己調配一杯濃郁的健康飲品吧！
📌植物奶 vs 動物奶差異
植物奶和動物奶兩者最大的差別在於取得的來源不同，一個是植物，一個是動物，兩者的營養價值是不同的，且難以相互取代，也無法比較優劣。植物奶多以豆類、穀物、堅果等食材為來源，經研磨產出液體，如豆漿、米漿、杏仁奶、燕麥奶等飲品，主要的特色是富含膳食纖維，膽固醇及飽和脂肪酸含量少，同時含有植物性蛋白質和大豆異黃酮等養分。也因其來源為植物，碳排放量低，對地球環境相對友善，成分上因不含乳糖，所以適合乳糖不適症者或蔬食者飲用。而動物奶像是全脂鮮乳、低脂鮮乳、羊奶等飲品，富含蛋白質、鈣質、維生素A、維生素Ｄ等人體必要營養素，對於成長中的兒童、孕婦，較能夠提供豐富且優質的蛋白質與鈣質
📌植物奶的優點
1.健康天然純植物性
近年愈來愈多人崇尚純素主義vegan，即完全不食用或不使用任何動物性相關的產品。加上消費者對於健康意識持續提升，自然逐往擁抱健康的生活方向前進，像是飲用植物奶替代一般乳品，也就成為一種飲食趨勢
2.乳糖不耐症的救星
全球約有七成的成人患有「乳糖不耐症」，北歐人估計約有2-15％，亞洲人和美洲的印第安人則高達95％。乳糖不耐症，又稱為乳糖消化不良，也就是身體無法完全消化乳糖，當患者在食用乳製品後，可能會出現脹氣、腹瀉、排氣等情況。而植物奶是完全不含乳糖的，相較於動物奶，更適合該症狀者飲用
3.遠離過敏維持健康
牛奶富含蛋白質、鈣質等營養素，但因其特殊的蛋白質結構，分子較大、不易消化，對部份的人來說會是食物過敏來源，身體的免疫系統會對其產生排斥反應，像是濕疹、過敏性鼻炎、氣喘、面皰痘痘、蕁麻疹、扁桃腺炎等過敏反應。這也是使用者轉向投入植物奶懷抱的原因之一
4.環境保護低碳排放
全球暖化問題持續惡化，像是單畜牧業所造成的碳排放量，就足以影響暖化速度，尤其是牛隻排放的甲烷（放屁與打嗝）及一氧化二氮（糞便），都被認為是全球暖化的關鍵因素。而亞馬遜叢林大火也引起了環保人士對於減少食用肉品的呼籲，未來肉（植物肉、分子食物）的關注度也隨之提升
根據牛津大學University of Oxford研究顯示，生產一杯220 毫升牛奶，所使用的溫室氣體排放量，是植物奶的3倍之多。若以一年365天，每天生產一杯牛奶而言，需要至少650平方公尺的土地，相當於兩個網球場，和同等量的燕麥奶相比，相差超過10倍。而種植植物奶的的原物料「穀物」消耗的資源比起牛隻來說，可說是微不足道，因此植物奶相對更對環境友善
📌植物奶的種類及營養
在人類歷史上，自古即有飲用植物奶的習慣，且在不同的人類文化中，更發展各式各樣的植物奶飲用特色。最常見的像是豆漿、 杏仁奶、 米漿和椰奶等。當中的蛋白成分各有不同，像是豆漿、米漿的原料以黃豆、黑豆、米及花生為主
不只東方會喝植物奶，像在美國，豆漿也是很流行的植物奶選擇，近年則是杏仁奶更甚一籌， 並成為主流。而在歐洲，豆漿和燕麥奶十分普遍，較特別的還有像是腰果奶、榛果奶、豌豆奶、羽扇豆奶和大麻籽奶等多元選擇
📌飲用植物奶注意事項
植物奶雖標榜不含乳糖，但還是要注意攝取的份量及熱量，例如燕麥富含非水溶性膳食纖維，雖有助促進腸胃蠕動、降血糖及壞膽固醇，但別忘了它也屬於全穀雜糧類，也就是「澱粉類」，其碳水化合物含量高，一杯240CC的燕麥奶，差不多等同於半碗白飯，喝多了也會發胖喔！如果在體態控管者，要留意與主食做替換，且糖尿病或血糖異常者更不可多喝，否則血糖反而會飆升
選購植物奶時，除依據喜好，更應留意產品包裝上的標示，像是熱量、添加物、成分來源、保存期限等，並以無加糖為佳，以減少對身體的負擔。成分的部分則需留意是否對該植物過敏，例如杏仁、腰果類就是很常見的過敏原，而麩質過敏者就要避開燕麥奶
特別要提醒，植物奶並不是「奶」，並不能完全取代動物奶的營養價值，尤其是鈣質及蛋白質含量，如果是只喝植物奶的族群，建議要再多攝取蛋白質及鈣質等食物，如芝麻、豆腐、毛豆等，避免出現營養失衡的狀況
📌植物奶飲品品牌
🔺瑞典PIKOO
🔺義大利TERRAEPANE
🔺瑞典OATLY
🔺比利時Alpro
🔺澳洲SO GOOD
🔺美國Califia Farms
🔺小人物Minor Figures
🔺芬蘭Aito
🔺植人藍圖
🔺BLUE DIAMOND
🔺137 degrees
🔺澳洲MilkLab
🔺澳洲Almo
🔺Plenish
#凱鈞有食力
孕婦脹氣打嗝 在 Facebook 的精選貼文
孕媽咪日記-懷孕中期
傳說中最舒適的懷孕中期即將結束了，下週就要邁入第28週，肚子也越來越大，每次摸著好美，一邊嘖嘖稱奇，孕婦這種生物真的太神奇了，寶寶在裡面的各式各樣胎動也讓我著迷，有打嗝的規律跳動、翻身的大規模運動，還有很大力的拳打腳踢，每次都讓我覺得很有趣，反正關在家停業中，這段時間我就是盡情的爽躺安胎，享受和寶寶的迷人互動。
但還是要說一下，即便是傳說中舒適的中期，還是有幾個我覺得辛苦，像是不能吃太多，因為懷孕讓我有嚴重的脹氣和胃食道，只要吃的太多我就會沒辦法睡，晚上也會打嗝到吐，所以導致極度熱愛美食的我，懷孕期間竟然吃的比以前少，但這也讓我獲得最大的好處，就是7個月目前只胖了5公斤，沒有過度膨脹。（連作惡夢都夢到男人不帶我去吃想吃的東西，然後我就生氣了）
另外一個讓我覺得很明顯的症狀就是頻尿，以前我都可以直接睡翻睡到隔天在起床尿尿的我，懷孕期間真的是沒2-3小時就要起床，睡前明明已經瘋狂跑了很多次廁所，但整個睡眠時間8小時，至少還要醒來3次以上，閉關兩個月，我家真心衛生紙用最兇，我想我已經在練習好美出生後沒辦法睡整夜的煎熬過程了🥲
以上，除了不能好好吃好好睡外，好美算是很乖的小孩了，沒有讓我太不舒服，不然我一定找他爸出氣😤
#孕媽咪日記
#27週
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孕婦脹氣打嗝 在 Facebook 的最佳貼文
孕媽咪日記2 不舒服來襲
懷孕第一個月沒什麼太大的身體變化，過年回家就把超音波照放在紅包裡送給爸媽，好一個照片抵現金？（當然最後還是有補上一包有錢的拉）
然後就開心的吃吃喝喝，一路吃撐到過完年，但過完年後就開始怪了，為什麼肚子一直很飽很脹，完全不餓的感覺，一度想說一定是過年吃太多了，但沒想到這個症狀一直持續，甚至有點痛，一整個脹氣到不行，然後每天開始我都要一直打嗝，至少300個起跳，甚至晚上躺在床上也是一直打，有時候還會不小心打嗝到吐。
但除此之外，我每天都想睡，一直睡，早上10點起床去餐館工作3小時後，回來一定要繼續睡到傍晚，這樣打嗝脹氣皇太后的生活一直到了三月中綠島潛水團，但神奇的事，一帶團跟大家出去玩，我好像吃了什麼仙丹似的，這也不痛、那也不痛、也不打嗝也不漲氣，每天跟大家一起玩整夜，晚上宵夜、唱歌、跳舞打電動，全部都沒有錯過，但是白天就只能羨慕他們去潛水和秘境探險，而我只能在民宿睡覺或是泡咖啡聽。
跟大家一起旅行真的完全沒病啊！！！
BUT事實的真相，一從綠島回來整整昏睡兩天⋯⋯
哎呀呀啊孕媽咪終究是孕媽咪
#孕媽咪日記
#孕婦需要旅行✈️
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孕婦脹氣打嗝 在 沛涵的瘦身手記 Facebook 的精選貼文
168飲食 真的適合你嗎？
《下集》
👉🏻火力集中的8小時該怎麼吃？
用挑食法延長飽足感：
選擇優質蛋白質🥚
足夠的蔬果🥬
富含膳食纖維的全穀根莖類🍠
延緩飯後血糖上升 最能增加飽足感〽️
充足的水分💧
❌少加工精緻食物
👉🏻168飲食容易碰到什麼問題？
⚠️斷食期間難忍飢餓感
以上班族的生活型態來說 👩🏻💻
早餐8點前吃 下午4點後不能再吃東西
剛開始進行難以忍受饑餓感
一不小心就破解偷吃宵夜🍟
那將早餐延後至10點後吃
或不吃 可以嗎？
太晚吃早餐
大腦與肌肉所需的能量和血糖不足
容易精神不濟 疲倦🥱
注意力不集中
⚠️補償心理反而更多
因為禁食時間過度飢餓
到了能吃東西的時段
反而吃的比平常更多🤤🤤🤤
甚至為了不讓晚上太餓
最後一餐會想盡量吃的飽一點🍔🌭🥪
反倒增加了一整天的總熱量😱
🔥誰不建議進行168間歇性飲食？
✅有胃潰瘍 胃食道逆流 容易胃痛者
不建議長時間禁食
在過度飢餓的狀態下
胃酸分泌過多
吃下食物後容易脹氣 打嗝 疼痛
✅糖尿病患者長時間飢餓
可能造成血糖過低的問題
✅孕婦 哺乳婦女需要充足的熱量與營養素
也不建議進行❌❌❌
✏️間歇性飲食法雖然短時間可看到成效
但維持體態與減脂是需要平衡飲食與良好生活習慣共同達成
才能避免復胖🉐
以上希望能夠對大家有幫助🥰
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#168飲食
#減重