[爆卦]大同醬油膏ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇大同醬油膏ptt鄉民發文收入到精華區:因為在大同醬油膏ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者jorry111111 (andy)看板cookclub標題[問題] 求推薦好吃不死鹹的醬油膏時...


印象中最好吃的醬油膏是在路邊賣水煎包攤販用的那種,

不會死鹹,味道有層次,感覺還有點甜味(猜測可能加了味琳或糖)

真的是拌飯都好吃,

請問這種醬油膏要在哪裡買、或是自己有辦法調出來嗎?

求推薦好吃不死鹹的醬油膏(拌飯都好吃的那種),

感激不盡~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.0.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594261443.A.558.html
inelin: 屏科大07/09 10:29
benny3579: 超愛晨間廚房甜甜的醬油膏07/09 10:30

感謝大大,剛剛去爬文後也找到一些資訊了,感恩~
※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 10:30:36
mema: 龜甲萬素蠔油 07/09 10:33
G773: 蔭油膏之類的比較不會那麼死鹹 07/09 11:04
minniegc: 屏科大+1 07/09 11:09
Morris70327: 屏科大 07/09 11:25
cobal: 路邊攤都是買化學裂解醬油回來再自己加糖加澱粉調成油膏 07/09 11:29
all0917: 路邊攤醬油膏會甜是加了甘味劑吧?還味碄勒XD 07/09 11:48
bobwang: 自己調啦 加細糖 加香油 加蒜泥 百搭 07/09 12:17
G773: 營業用醬油的價格很恐怖,查一下X梅油膏4.8L只要百元上下 07/09 12:43
G773: 昨天買米的時候順口問一下,大桶的鎮江白醋$90!!! 不敢買 XD 07/09 12:44
G773: 最後還是乖乖買個小瓶的糯米醋,自己吃夠用就好 07/09 12:47
Gestalk: 御鼎興 07/09 13:16
t11223342002: 萬家香素蠔油稍微調一下就可以用,懶得調的話李錦記 07/09 13:33
t11223342002: 有一款甘甜滷醬油還滿好用的 07/09 13:33
sss880404: 陳源和 07/09 14:08
micoberry: 最近媽媽喜歡用義美的醬油膏~ 偏甜~ 涼拌菜很讚! 07/09 14:13
ninomya: 推屏科大~ 07/09 15:08
momicats: 丸莊蔭油膏 07/09 15:09
mepe1018: 玉泰的白醬油膏 07/09 15:18
hanknettw00: 屏科大、屏東監獄醬油 07/09 15:21
all115104: 甜的就東成醬油膏啊 路邊攤幾乎都是用它 07/09 15:25
loving308: 屏科大+1 07/09 15:46
tinatzu: 黑龍蔭油,秋菊 07/09 15:49
jior: 先買一罐高興醬油膏試試吧,沾蘿蔔糕特別適合的那種 07/09 16:38
jior: 比東成味味露再濃一點點 07/09 16:39
tf35: 屏科大+1 07/09 17:59
bolovema: 屏科大+1 家裡固定常備品 07/09 18:53
pain0: 味醂 07/09 19:09
iscreamfan: 玉泰,不過醬油比醬油膏好用 07/09 19:11
sazabi: 黑龍陰油膏還不錯吃 07/09 19:24
thouloveme: 萬家香素蠔油 讚! 連吃葷的人都愛買 07/09 20:48
thouloveme: 很多廚師或店家也會用XD 07/09 20:48
rudjpm: 北部常用醬油膏只有鹹很膩,台南的東成系列最讚了 07/09 20:50
kakashi71: 黑龍 07/09 21:03
pansbox7: 屏科大好吃!然後純黑豆釀的醬油膏完全不適合妳,請果斷 07/09 23:23
pansbox7: 放棄XD 07/09 23:23
shinystar758: 屏科大+1 07/09 23:34
paloma1011: 如果是南部的話,有可能是東成味味露 07/10 02:17
yoyufaye: 源珍醬油膏 07/10 06:43
monmonder: 東成 如果是像鵝肉店那種沾米血的醬油膏就是味味露 07/10 08:12
ccy850: 屏科大 玉泰 監獄牌 屏東三大有名品牌,都好吃 07/10 08:32
dfg22200q: 黑龍 07/10 11:44
scarfman: 萬家香素蠔油+1,我都用它取代醬油膏 07/10 11:51
xyzman: 沒有人推雲林監獄的醬油膏,回購n次了 07/10 11:57
ruj9vul3: 玉泰 07/10 13:13
yoonajuna: 黑龍還不錯 07/10 13:24
jiajiaru: 西螺媳婦推~瑞春醬油膏,不死鹹 07/10 16:23
anniekinki: 外面小吃的都有加糖 07/10 18:49
hwzttckck: 玉泰+1 07/10 19:29
gallontsai: 東成 07/10 22:03
hsiens: 推一下台南後壁的永興白曝蔭油 07/11 21:45
flowerlord: 黑龍角瓶 玉泰 07/11 22:16
elvire: 丸莊極品 07/11 22:33
ring5611: 屏科大+1,吃了好幾箱了 07/11 23:46
tozz: 屏科大 07/12 15:29
noko0221: 陳源和,里仁有滿小眾的,實體店面在雲林有限定款也不 07/12 17:08
noko0221: 錯,可以查查~ 07/12 17:08
topazzz: 謝謝j大推我家醬油膏(高興醬園)真的很百搭喔 07/12 23:52
pp099419: 東成 虎牌這兩個都不錯 07/13 11:21
ballatoday: 屏科大 07/13 21:08
mrtatami: 螺王 07/13 23:20
green1534ta: 屏科大,畢業到現在還是懷念 07/15 00:24

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