為什麼這篇早餐店醬油膏ptt鄉民發文收入到精華區：因為在早餐店醬油膏ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chuhao (自以為多數的少數..)看板cookclub標題[問題] 好吃不死鹹的醬油膏時間W...
早餐店醬油膏ptt 在 貪吃瑋日嚐 ｜台中美食 台南美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 17:01:51
台南東區·穎記早點 #新店報報 🛵東興路18號，近南紡購物中心 📍羹 $50 🧚♀️ 📍粿加蛋 $50 🧚♀️ 原本伊都外帶店的店址新開了家早餐店，主打素食早餐，簡潔又文青的裝潢滿特別的～ #羹 羹是家常的有點紅燒，台南甜的口味。裡面有大量的蔬菜像是紅白蘿蔔、白菜、木耳⋯⋯等等還有豆類，裡面...
請問一下大家，就是小弟在傳統早餐店吃到的醬油膏都還不錯吃
尤其是有一些有名的早餐蛋餅店，醬油膏吃起來就是不死鹹
請問有人知道要怎麼利用市面上的醬油膏品牌做出不死鹹的
醬油膏嗎？ 該怎麼調味？要用什麼牌子的醬油膏比較好
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.97.83
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1551836311.A.625.html
→ tepes0013: 那種都是自己調的，在醬油膏中多加糖和蒜泥 03/06 09:49
推 t11223342002: 萬家香素蠔油+水+糖，少許太白粉水勾芡 03/06 09:50
推 mswinnie: 早餐店的醬油膏都是自己調的。外面沒賣。 03/06 09:59
推 golden72: 陳源和醬油 底味是甘甜的 03/06 10:29
→ kkazo: 我家都買高慶泉 03/06 10:31
→ mepe1018: 屏東的玉泰 03/06 10:49
→ bailan: 以前有三環牌很多小吃攤在用的，現在不知道有沒類似口味? 03/06 12:11
推 zolimo: 東成味味露 03/06 12:53
→ zolimo: 滋味膏應該也不鹹 03/06 12:53
推 jfw616: 醬油膏就對了 03/06 13:29
推 yikanchan: 你說的是顏色有點透不是醬油色的那種嗎？如果是的話 03/06 13:52
→ yikanchan: 台南東成跟成功的醬油膏都是這種的 03/06 13:52
推 beautyptt: 四季 03/06 19:33
推 oxygenheaven: 屏東玉泰+1 03/07 01:00
推 snd: 我總覺得早餐店的醬油膏有味精感,不知道是不是自己多慮 03/07 02:23
→ saileuman: 推薦屏科大薄鹽醬油膏 03/07 11:18
推 greenwhateve: 有朋友家在賣那一類的東西 很久以前跟他要了一瓶早 03/08 00:06
→ greenwhateve: 餐店醬油膏 他說：欸...吃好一點的啦 03/08 00:06
推 dragonmother: 家裡都吃屏科大醬油膏 不用調不會太鹹 03/08 08:37
推 spiriter: 屏科大+1 03/08 13:29
推 gisellecat: 東成醬油！ 03/09 20:43
推 readinggirl: 西螺瑞春醬油！ 03/09 22:12
推 catfairy: 屏科大+1 03/10 01:06
推 niyoheineken: 義美 03/10 13:27
推 etoile9: 瑞春+1（習慣吃蘭級） 03/11 14:05
→ MAGODAJAN: 陳源和跟黑龍 03/11 23:39
推 officina: 買過好的（中等以上）醬油膏 你都會想叫早餐店不要附 03/13 02:46
→ officina: 最近有一個新牌子叫御鼎興 醬油膏我還沒開 醬油算還不錯 03/13 02:47
→ officina: 我習慣吃西螺啦 屏科大是一直有想試 但一直沒機會XD 03/13 02:48
→ officina: 屏科大很多都塑膠罐對不對QQ 03/13 02:48
→ officina: 但自已隨身帶醬油膏 就算是小瓶的 真的太奇怪(龜毛)惹QQ 03/13 02:51
推 stupidsnow: 黑龍 03/27 21:25