【中國特色小吃名字千奇百怪，「洋芋擦擦」該怎麼翻？】

洋芋擦擦是陝北特色小吃，若要翻成英文，音譯的yangyu caca符合跨文化詞語對應的規律，理當是面向英語閱聽人的第一步。

至於能讓人大致了解、快速掌握概念的意譯，則不妨抓大放小，得意忘言，仿照mashed potatoes（馬鈴薯泥，字面「搗成泥的馬鈴薯」）的模式，翻成grated potatoes（字面「擦成絲的馬鈴薯」）。

#英文 #中國 #料理 英語島雜誌 English Island

屏東太平洋百貨日本美食工藝展第七回
日本一直是台灣人最熱衷的旅遊景點之一，今年受到疫情影響，消費者無法出國，屏東太平洋百貨特地舉辦日本展，讓民眾享受偽出國氛圍！

百貨公司於12/24(四)~110/1/5(二)在6F文化會特賣會舉辦【食尚日本美食工藝展第七回】，今年匯集了日本各地共22家人氣美食及經典工藝品參展，有6家來台初登場，來自日本北國的傳統點心，甜中帶鹹的醬汁淋上黃金比例的馬鈴薯煎餅及新鮮肉片包覆著美味白飯，配上特製醬汁後煎烤，樸實的口感最適合在冷冬時豪邁享用。來自日本四國的喜田商店，秉持著日本地方特色美食，利用獨家特製醬汁，搭配日本四國讚歧烏龍麵的彈Q口感，其獨特香味令人念念不忘。

日本和風食堂內初登場古賀一郎的日本獨門醬料調味唐揚炸雞、北海道男爵可樂餅更不能錯過，使用日本男爵馬鈴薯搭配酥脆麵包粉、起士內餡採用卡門伯特乳酪，味道濃厚與鬆軟綿密的口感做出絕妙好滋味。今年更推出日式經濟便當及壽司餐盒，滿足無法出國就能享受到專業道地之日式美食。

伴手禮初登場豐穗商行TOYOHO，現場有多款日清泡麵、鱈魚香絲、千鳥白巧克力杏仁豆等，櫃上舉辦當日消費滿1200元以上加贈北日本一口雞汁洋芋片一條，數量有限送完為止。
喜愛日本工藝品的收藏家，古玩陶為今年工藝品初登場，以陶藝製成日本的招福達摩(不倒翁)，於12/24(四)首日排隊搶購商品-沖繩風獅爺(原價12800~16800元)，特價6800元，於日本琉球群島設立在建物的門或屋頂、村落的高台等處的獅子像，用來替人、家宅、村落避邪化煞，限量3隻。於12/24(四)~12/27(日)首四日優惠輕便茶道組(原價2980元)特價1500元，限量5組；日本甜白磁杯10入組(原價4000元)特價2800，限量2組，可以佈置室內裝飾或禮物贈送，都是不錯的選擇！

彰化縣議會地方治理論壇-文化創新翻轉在地產業

今（13）芝樺有幸參與探討如何透過創新文化來翻轉地方產業的地方治理論壇，會中專家學者還有與會的議員同事都發表了獨特的見解與想法，相信未來更能提供縣府團隊來規劃推動地方產業，翻轉經濟。

由於時間的關係，芝樺沒有太多的時間分享自身的想法，希望透過本篇文章，與鄉親朋友一起分享，更進一步引起各界共鳴，讓彰化的未來，經濟及產業競爭力更加完備。

一、彰化26縣市設置農產品暨城市導覽服務中心

以各鄉鎮農會為發展中心設置農產品展售中心並挹注當地導覽地圖、UBIKE自行車、及培訓取得導覽計程車司機證照，提供民眾適度的便利導覽交通工具及瞭解地方歷史的解說員。
二、架設彰化易遊網APP:提供城市導覽中心位置、周邊景點、旅遊工具(Ubike、汽機車租賃、導覽計程車派遣。

三、由各鄉鎮針對優良商家、旅宿業、地方特色小吃，發行旅遊護照供各式折價卷於各鄉鎮農會展售中心提供索取，促進地方經濟及消費。

四、一年四季規劃彰化縣最適宜的旅遊動線及避開人潮的景點旅宿業促銷優惠，讓喜歡節慶與喜歡沉澱的不同客群得以明確選擇，並充分使旅宿業者的月收入可以達到平衡穩定。

五、地方鄉鎮市公所，可以每月定期邀請部落客針對當地旅遊心得及介紹鼓勵投稿，分享旅遊心得，針對內容的豐富度、地方特色的描述及完整度作為評比，頒贈獎狀及地方知名農特產品。

六、鼓勵在地年輕人返鄉利用當地食材創新產品，透過優質的改良產品吸引外地遊客加深在地印象，流連忘返。

七、將地方人文古蹟以較傳奇、詼諧的方式寫入歷史典故，激起民眾對當地旅遊的好奇心，譬如鹿港的摸乳巷、台東的水往上流。

八、商家群聚效應，地方特色美食可透過適度規畫在同一條老街上，商家雖產品屬性相同，但經過彼此的巧思與改良，不但可提升同質商品的品質，也可以讓遊客可以群聚性消費。

九、友好城市的建立，例如彰化縣可與其他農業產品大縣互相結盟，簽訂特約城市只要雙方城市的居民到彰化縣遊玩，可享有相關優惠，不斷拓展友好縣市，從國內城市拓展到國際城市，不斷增加遣在客源。

十、「以人為本」，遊樂設施級、古蹟導覽須建立廣大的數據資料來了解當地特色與回客率的程度，永續發展經營為農村、文化、觀光為訴求進而成為值得民眾攜家帶眷意由未盡的藝文小鎮。

透過專家學者與現場所有貴賓的討論，芝樺期許每次寶貴的分享討論都能成為縣府建設與施政的發想，最後期許彰化能夠持續成長，成為最具競爭力的文創首都，帶動振興彰化經濟與繁榮。

#彰化縣議員温芝樺

《內灣老街》好吃好玩一定要來 百發百中 香腸彈珠台 二根 只要20元!!!
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「內灣老街」位於新竹縣橫山鄉，舊時為進出盛產林木及礦產的尖石山區的最主要道路，隨著林業及礦業的沒落而歸於寧靜，經過商圈再造之後，展現全新風貌。內灣老街總長約有200公尺，街道兩旁皆是具有地方特色美食店家和小吃攤商，包含野薑花粽、紫玉菜包、客家擂茶、牛浣水、過鍋米粉…等客家美食。

這次是由我與幾位各路廚師當評審
活動與獎勵都還不錯
有興趣的朋友來看看吧！

活動宗旨：
為引導各縣市餐飲及食品業者
運用國產稻米與在地農特產品
結合推出具在地特色之炒飯料理
於全國各地販售特辦理本競賽
以挖掘特色炒飯並配合有效
聚焦之宣傳亮點帶動炒飯成為
地方特色美食之消費風潮。

以冷凍調理產品量產上市及航空供餐
為目標推動冠軍炒飯得主與食品業者
合作協力打造聯名冠軍炒飯，並以
冷凍炒飯鮮食炒飯及航空特餐等形式
推廣至各通路提供國人更便利的冠軍炒飯
購買管道進而達到提升米食消費之目的。

報名期間：
109年10月30日(星期五)止，郵戳為憑
其他競賽重要時程請詳閱本競賽簡章。

報名與獎勵方法請詳情農糧署網址：http://www.friedrice.com.tw/competition.html

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1-1-5, Ideal Avenue, Jalan Tun Dr Awang, 11900 Bayan Lepas, Penang, Malaysia.
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