【沙茶豬肉炒麵】
蒟蒻麵＆大豆麵哪裡買：https://gbf.tw/owjtt

我不說你看的出來這一盤是＂減醣麵條＂做的嗎？這已經不是像不像三分樣可以形容的了, 簡直就是一個樣! 哈哈哈

超滿足的這一盤有一球大豆麵，豬五花肉片，油菜苗，紅甜椒，芹菜根，海鮮菇。直接用麻辣沙茶醬來炒，超夠味的啦！不夠飽的還可以補充地瓜或南瓜喔！

如果覺得大豆麵的豆味太重吃不習慣的話, 就直接用蒟蒻麵代替. 那到底大豆麵要怎麼做才好吃? 水煮10分鐘, 再拿來搭配重味道的醬汁拌炒, 像是沙茶醬, 豆瓣醬, 芝麻涼麵醬, 麻辣醬之類的....我其實也蠻常搭配義大利肉醬的. 大家試試看喔!

某人說：
我很低級⋯
分享食譜就分享呀，
幹嘛騙人家留言！！

（哼⋯是不能很低級逆⋯）
（姆哈哈哈哈哈⋯）
（懂不懂這是互動啦😍😍😍）
（其實因為作法太甘單）
（我以為大家都已經會了😀）

這味道是我自己喜歡的，
（個人口味，請參考。

它不像市售的那樣死鹹，
（外面都只有醬油味呀😭）
因為白蘿蔔、洋蔥🧅的天然甜味，
是這鍋
羊肉鍋甜味的來源，
人的味覺，
很聰明的👍🏻👍🏻👍🏻

來囉！
快來筆記，
無敵甘單➕無敵好吃的～

#菲比好可愛之紅燒羊肉鍋
（菜名94要這麼38）
（圖片內有分解教學）

❤️羊肉3斤的份量（請自己增減調味料）

1.油炒香老薑、一顆洋蔥（我有加些切下來的羊油）
2.加入帶皮羊肉塊（個人喜好帶皮的）
3.白蘿蔔、紅蘿蔔加入
4.羊肉變白後，
✔️加入
➕郫縣豆瓣醬1.5大匙（市售豆瓣醬也可）
➕醬油膏繞兩三圈（也可省略）
➕醬油約1/4碗（自己增減，每個牌子，鹹度不一樣）
➕五香粉1大匙（我自己打的，用一般市售的即可）
➕糖1/2匙（我用椰糖，冰糖、二砂、白糖都可以）
➕買羊肉送的滷包，可加可不加，我自己沒加（那妳寫幹嘛？反正⋯肉攤老闆有送就加呀）

5.炒至香味出現，顏色有點票釀之後，加入水（蓋過肉即可）
6.再放上白蘿蔔、紅蘿蔔🥕、芹菜一兩根
7.燜煮至肉變軟即可
8.試下味道，不夠鹹再補些醬油

🌲帶皮羊肉哪裡買？
👉賣冷凍牛肉的攤子，都會有賣

🌲郫縣豆瓣醬哪裡買？
👉買一般市售的就可以，不要那麼麻煩特地買材料，煮婦沒那麼多時間（我在中國買的，蝦皮應該也有賣）

🌲不敢吃羊肉捲摩辦？
👉可以換成牛肉、豬肉，或是拿來給我吃，也可以🐷

🌲煮一鍋吃不完耶⋯
👉可以分裝冷凍，慢慢吃，或是我給你地址，寄到我家，我可以幫忙吃😛

#菲比的小廚
#紅燒羊肉爐
#單純的美味
#如果有試做可以跟我分享喜悅
#讓我知道我很膩害滿足我的虛榮
#姆哈哈蛤