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陶甕烘豆機一次僅能小量生產一次僅能烘一公斤的豆子⠀
且在無任何金屬拌器裡利用遠紅外線均勻的讓豆子受熱⠀
進行焦糖化、梅納反應進而蛋白質熟成⠀
加上咱們烘豆師專業的技術與細心照顧之下烘培過後的豆子⠀
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再次精挑細選把咖啡最原始最美的風味通通留給大家⠀
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今年咖啡禮盒嚴選了世界咖啡三大產區與台灣頂級阿里山 四款精品咖啡豆⠀
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台灣-阿里山區 / 日曬 / 淺中培 ⠀
亞洲-印尼 / 特調黃金曼巴 / 日曬 / 中深培⠀
非洲-衣索比亞 / 草莓甜心 / 水洗 / 淺培⠀
中美洲-薩爾瓦多 / 阿帕內卡 / 蜜處理 / 中培⠀
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阿里山豆-⠀
口感乾淨喉韻佳回甘度強二頰生津，濃郁的香氣裡飄出葡萄酒香融合著高山果香茶香果然台灣真厲害👍⠀
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特調黃金曼巴-⠀
香濃甘醇層次分明香氣帶著豐富的甘草香口感滑順甜中帶點酸恰恰好👍⠀
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草莓甜心-⠀
優雅的氣息帶著草莓柑橘莓果花香，細緻的尾韻滑順的口感甜美又討喜⠀
像極了愛情👍⠀
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薩爾瓦多-⠀
來自西柏利亞莊園口感圓潤清透，帶著果香與巧克力堅果風味柔順的酸度十分和諧👍⠀
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#阿里山豆一磅要價2500元嚇死了⠀
#禮盒內容物四款精選掛耳咖啡各五包共20入⠀
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哇塞！竹北這間 #星巴克 也太豪華了吧！！再配上 Dreams Deliver 夢想熱氣球 - Peter的手工熱氣球 的手作熱氣球課也太搭！！
大家也可以瞧瞧大妮之前分享 #手作熱氣球 的文章唷
※文章連結=>https://goo.gl/jpZwdO
然後，10/15 (六)、10/28 (五)二天，在星巴克新竹北大門市，舉辦「#咖啡講座」+「#熱氣球手作課程」活動，除了更了解咖啡三大產區，還能體驗手作熱氣球帶來的樂趣及正面能量，邀請你一起搭上夢想熱氣球，遨遊星巴克咖啡世界吧!!

乘著夢想熱氣球
暢遊星巴克咖啡世界

《Dreams Deliver夢想熱氣球》首次與《Starbucks星巴克》合作，於10/15 (六)、10/28 (五)二天，在星巴克新竹北大門市，舉辦「咖啡講座」+「熱氣球手作課程」活動，除了更了解咖啡三大產區，還能體驗手作熱氣球帶來的樂趣及正面能量，邀請你一起搭上夢想熱氣球，遨遊星巴克咖啡世界吧!!

上課地點：星巴克 北大門市 (新竹市北大路109號)
預約報名：03-531-8292 咖啡講座 + 熱氣球手作課

●本集節目使用的豆子、器材
味道乾淨的 蘇門答臘 曼特寧 18目▶ https://bit.ly/3zeqjIH
●小霸王用的～
手捏虎字杯 ▶ https://bit.ly/3vsIRlD
虎記焦糖奶油小杯 ▶ https://bit.ly/3fPYBZM
●新組合上架～
海外限定組合 ▶ https://bit.ly/3vbcozK
夏日酸甜非洲豆大全３＋１ ▶ https://bit.ly/3gcJee5
2021 啡嚐端午 私房豆大集合 ▶ https://bit.ly/2S9Y0Ky

00:00 曼特寧處理法有進步喔！
00:56 從前~從前~~~神話故事
05:03 地震怎麼來的！？
07:13 發生大災難人更少了
08:36 藍湖曼特寧
10:10 荷蘭人幹走咖啡樹
10:54 馬可波羅是哪裡人
14:01 誰又再卡唬爛！？
15:06 來呀～一起推坑全世界
15:57 點閲好再講變種來的波旁
16:50 幹到了加勒比海最美的花園
19:08 藍山也出現了
19:23 到底誰是最大咖啡供應地
20:32 為什麼叫做曼特寧
22:38 來講講濕剝法
24:51 怎麼烘虎記的蘇門答臘 曼特寧呢

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台北市中正區寧波東街1-1號
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●可愛的味道 萌² 上市！ ▶ https://bit.ly/3rUBJNA
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●私房豆系列～
小燭莊園 ▶ https://bit.ly/3smOctB
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●值得投資的磨豆機～
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00:00 快坐好～小霸王話巴拿馬開講啦！就是一些有的沒有的啊～
05:54 船隻要如何坐電梯呢！？
08:57 西部養分好、高海拔，又有花和音樂的波奎特
10:53 有點點燭光的小燭莊園，水質乾淨空氣無污染
12:05 花香味的波旁 + 水果調的西達摩 ＝ 味道可愛的 萌² 配方
13:09 虎記怎麼烘這支配方呢？
14:13 運氣運氣啦～～

●來複習一下～
咖啡產區小故事：秘魯 ▶ https://youtu.be/2m_5FfvERPs
咖啡產區小故事：西達摩 ▶ https://youtu.be/vvXhVnKV1WI

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＃精品咖啡
各節重點：
00:00 前導
01:05「PS4大特價」廣告段落
01:54 咖啡的製作流程
02:57 不同時期的咖啡浪潮
04:21 什麼是精品咖啡？
05:25 大致風味判斷方式 1：烘焙程度
06:33 大致風味判斷方式 2：處理法
08:14 大致風味判斷方式 3：產區
09:11 我們的觀點
10:13 提問
10:26 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
※感謝台灣咖啡研究室 林仁安 研究員、Aura 微光咖啡負責人 余知奇先生 提供內容上的諮詢！

——

【 本集參考資料 】

→咖啡 - 維基百科：https://bit.ly/35HetcZ
→給咖啡控的咖啡日語百科：咖啡豆品種、產地、風味解析：https://bit.ly/3qc364y
→道地的日式咖啡館是什麼樣子呢？讓你更了解道地的日式咖啡館：https://bit.ly/3bCy4yE
→【咖啡處理法】咖啡愛好者必讀咖啡豆處理法大全：https://bit.ly/2LPXTjO
→第三波咖啡革命後-現代咖啡廳的樣貌：https://bit.ly/38Fm4uu
→咖啡世界的三波浪潮 - 路易莎咖啡：https://bit.ly/35Fbm5n
→義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡，不同咖啡型態的層次變化：https://bit.ly/2LvPnH2
→什麼是精品咖啡？ 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義：https://bit.ly/3oPjMi8
→什麼是單品咖啡？什麼是配方咖啡？兩者的差別是什麼 ：https://bit.ly/2N5shHN
→什麼是第三波咖啡？跟精品咖啡有什麼不同？：https://bit.ly/35H5t7z
→手沖技術的介紹：https://bit.ly/2XDTnHZ
→Terroir – 食物裡的風土與人情之味：https://bit.ly/38JgrLI

【 延伸閱讀 】

→相較於美國，英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味！：https://bit.ly/3bEdduT
→Blue Bottle 介紹：https://bit.ly/3nDYfqZ
→從必需品到奢侈品的三波咖啡革命，顛覆咖啡世界的智能化浪潮：https://bit.ly/3qgoshd


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